X

Kapanan havalara inat açılan iştahınızı dengeleyin

Her yıl kış aylarında kapanan havalarla birlikte nedendir bu iştah artışı, hiç düşündünüz mü?

Kış aylarında iştahınızın artması birçok sebebe bağlıdır. Bu durumun en önemli nedenlerinden biri, düşen vücut ısısının regüle edilebilmesi için daha çok enerjiye ihtiyaç duyulmasıdır. Bu enerji açığı içinse vücut açlık hormonlarını devreye sokar ve iştah mekanizmanız yeme isteği üzerine pozitif ivmelenir.

Diğer önemli bir nokta güneşin kendini gizlediği bu havalarda D vitamininden yeterince faydalanamamız sonucunda mutluluk hormonu olarak adlandırılan ‘serotonin’in yeterince sentezlenememesi ile açığa çıkan iştah halidir. Azalan serotonin hormonu vücutta karbonhidratlara karşı isteği artırır ve bu durum kilo artışına sebep olur.

Yine iştah mekanizmasında etkili olan ‘kolesistokinin’ adı verilen tokluk hormonu kış aylarında soğuyan havalar sonucunda etkisini azaltır ve yeme isteğimizi artırarak kilo alımına sebep olur.

Kış aylarında açlık halimiz, fizyolojik durumlar dışında psikolojik anlamda da etkilenir. Uzayan, kapalı ve karanlık saatler vücutta melatonin hormonunun daha fazla sentezlenmesine ve dolayısıyla uyku halinin ve depresif ve tembel modumuzun daha da açığa çıkmasına sebep olur. Böylece kapalı havalarda güneşli bir güne nazaran yeme isteği ve dolayısıyla kilo alma eğilimi artar.

Havaların soğuması ve güneşin yerini bulutlara bırakması ile evde geçirilen zaman ve fiziksel aktiviteler de azalmakta, düzenli hareket etme hali yerini konfor alanına bırakmakta ve böylece yetersiz/sedanter yaşam tarzı ile kilo alımı hızlanmaktadır.

Kış aylarında kilo alımını önlemek için neler yapabiliriz?

  • Yeterli protein alımı ve dengeli beslenmeye özen göstermelisiniz. 3 ana öğünü düzenli bir şekilde uygulamaya ve çok uzun süreli açlıklardan uzak durmaya çalışın.
  • Kışın kanda düzeyi azalan serotonin hormonu üretimini destekleyici hindi eti, somon, ananas, yulaf, muz, ceviz badem gibi sert kabuklu besinleri diyetinize mutlaka ekleyin.
  • Kivi, kapya biber, brokoli, turunçgiller gibi C vitamininden zengin besinleri tüketerek bağışıklığınızı doğal yollardan dengede tutmaya çalışın.
  • Depresif ruh hali ve melatonin gibi hormonların dengede olması için fazla değil ancak yeterli uyumaya özen gösterin. Vücudun biyolojik saatine göre en geç 23.00 saatinde uykuya geçmeniz ve özellikle gece 02.00-05.00 saatleri arasında verimli uyku halinde olmanız gerektiğini unutmayın.
  • Bağırsak mikrobiyotanızın sağlıklı olması adına yulaf, kereviz, lahana, kefir, doğal sirkeler, az tuzlu turşular gibi probiyotik ve prebiyotik besinleri mutlaka diyetinize ekleyin.
  • Fiziksel aktiviteyi ihmal etmeyin ve haftada ortalama 3 gün 50 dakika yürümeye özen gösterin.
  • Yeterli su tüketimi genel sağlık ve kilo kontrolü için oldukça önemlidir. Günlük su ihtiyacınızı hesaplamak için olduğunuz kilo başına ortalama 0.03 ile çarpın.
  • Yağlı balıklar, süt ve süt ürünleri , yumurta, karaciğer gibi D vitaminin besinsel kaynaklarını tüketmekle birlikte, çok düşük D vitamini kan düzeylerinde uzman kontrolünde takviye şeklinde almanız gerektiğini unutmayın.

İlginizi çekebilir: Kış sebzeleri ve kış sebzeleriyle yapılan yemek tarifleri

Yeşim İşgüzar: Yeşim İşgüzar, 2009 Erciyes Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik mezunudur. Yine 2009 yılında Avrupa’da 6 ay boyunca Budapeşte Semmelweis Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi ve Nestle Health Institute of Budapest’te kurum ve klinik beslenmesi üzerine deneyim amaçlı görev almıştır. 2012 yılında Gaziantep Üniversitesi Tıp Fakültesine bağlı Master programını “İlköğretim okullarında çocukların tükettiği gıdaların ihtiyaçlarına uygunluk durumu” tez çalışmasıyla tamamlamış ve ‘Uzman Diyetisyen’ ünvanını almaya hak kazanmıştır. Bu süreçte çocuk beslenmesi üzerine yazdığı uzmanlık tezi kitap haline getirilmiştir. 2010-2013 yılları arasında Özel Yaşam Hastanesi’nde, 2013-2021 yılları arasında ise Özel Gaziantep Emek Hastanesi’nde görev almıştır. Akademik hayatına Gazi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Anabilim Dalı’nda 2021 yılında ‘Zayıflama diyeti yapan fazla şişman ve obez kadınlarda 8 haftalık probiyotik kullanımının vücut kompozisyonu ve kan parametreleri üzerine etkisi’ teziyle doktora programını tamamlamış ve Doktor ünvanı almaya hak kazanmıştır. Doktora programı süresince beslenme ve diyetetik alanına yönelik çeşitli konularda bilimsel makale ve derleme yazma, yayınlama ve alanına yönelik bilimsel çalışmaları gerçekleştirme fırsatı bulmuştur. Ayrıca mesleki kitaplarda bölüm yazarlığı yapmıştır. Tüm bunları yaparken bir yandan da obezite, onkolojik hastalıklarda beslenme, sporcu beslenmesi gibi diyetetik bilim dalına bağlı birçok alanda ulusal/uluslararası kongrelere katılmış ve bu alanlarda çeşitli sertifikalar almaya hak kazanmıştır. 2021 yılında kendi işyerini kurarak meslek hayatına ‘Yeşim İşgüzar Beslenme, Diyet ve Sağlıklı Yaşam Merkezi’nde yönetici diyetisyen olarak devam etmektedir. 'Uzun soluklu tecrübelerim ve akademik altyapılı mesleki bilgilerimi artık sizlerle bu platformda paylaşmaktan mutluluk duymaktayım.'

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale