X

Kahve Kaç Kalori?

Pek çoğumuz için kahve günlük beslenmemizin temel bir parçası durumunda. Uyanmak, sosyalleşmek, yemeklere tat katmak için onu tüketiyoruz. Bilim bize bunun iyi veya kötü olduğunu söyleyebilir ancak yine de günlük alışkanlıklarımız üzerinde bunun çok bir etkisi olmaz.

Fakat bir alışkanlığın bazen, özellikle de bize çok içtiğimiz söylendiğinde, endişe sebebi olduğu olur. Peki böyle bir şey var mı? Peki kahvenin faydalı yanları ne zaman zararlı yanları haline gelir?

Kahvenin sağlıklı olup olmaması temel olarak sağlık kelimesini nasıl yorumladığınıza bağlı. Eğer hedefiniz kalorisi, karbonhidrat düzeyi, yağı düşük bir içeceği keyifle tüketmekse, katkı maddesiz kahve bu amaca uyar.

Kahve Kaç Kalori, Besin Değeri Nedir?

Bir kupa şekersiz ve kremasız filtre kahve, 240 gram kadar tutar ve 2.4 kaloriye, 0.3 gram proteine, 0 gram karbonhidrata ve 0 gram yağa sahiptir. Kahve bir potasyum ve magnezyum kaynağıdır.

  • Kalori: 2.4 kcal
  • Yağ: 0 g
  • Sodyum: 4.8 mg
  • Karbonhidrat: 0 g
  • Lif: 0 g
  • Şeker: 0 g
  • Protein: 0.3 g
  • Potasyum: 118 mg
  • Magnezyum: 7.2 mg

Karbonhidratlar

Süt ve tatlandırıcı bulunmayan bir kahvede hiç karbonhidrat yoktur.

Yağlar

Siyah kahvede yağ da bulunmaz ancak içerisine süt veya doymuş yağ eklemek, kahvenin yağ oranının değişmesine sebep olur.

Proteinler

1 kupa kahvede çok az protein vardır. Ancak süt ve süt alternatifleri eklemek onun protein içeriğinde artış sağlayabilir.

Vitamin ve Mineraller

Kahvede çok az vitamin ve mineral gibi mikrobesin vardır. Bir porsiyonunda 118 mg potasyum, 7.2 mg magnezyum, 7.1 mg fosfor, 0.1 mg manganez, 4.7 mcg folat, 6.2 mg kolin ve 4.8 mg sodyum vardır.

Kaloriler

Kahvenin bir porsiyonunda 2.4 kalori vardır ve bu da içindeki az miktarda proteinden gelir.

Ancak kahveye süt, aroma, şurup, şeker ve krema eklediğinizde, adeta bol kalorili bir tatlı gibi olabilir. Örneğin kahvecilerde satılan bazı kahveler 440 kaloriyi bulabiliyorlar.

Kahvenin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Kahve

Eser miktarda potasyum sunması haricinde kahvenin dikkate değer bir besin değeri yoktur. Ancak sağlığa bazı faydaları bulunuyor. Bunun sebebi içeriğindeki kafein olabilir.

Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir

Kafeinin kilo vermeyle bağlantısı uzun süredir biliniyor ve bunu destekleyecek bilimsel çalışmalar da mevcutlar. 2019 yılında yapılan bir meta-analizde, kafeinin kilo verme üzerindeki etkileri incelenmiş ve kafein alımının kilo vermeye yardımcı olabildiği, beden kitle endeksini düşürmeyi sağladığı ve beden yağlanmasında azalma sağlayabildiği belirtiliyor.

Kalp İflası Riskini Azaltır

Amerikan Kalp Derneği tarafından yayınlanan sistematik bir değerlendirmede, her gün ölçülü kahve tüketimi kalp iflası riskini azaltma konusunda pozitif etki sağlıyor.

Tip-2 Diyabet Riskini Azaltır

Yapılan araştırmalara göre günde 4 bardak veya daha fazla kahve tüketimi tip-2 diyabet riskinde %30 azalma sağlıyor. Günlük kahve tüketimi, bu kronik rahatsızlık üzerinde etkili olabilir ancak hem kafeinli hem de kafeinsiz türlerinin benzer etkilere sahip olabildiği belirtiliyor.

Karaciğer Hastalıklarını Önlemeye Yardımcı Olabilir

2006 yılında yayınlanan büyük bir kohort çalışmasında, kahvenin karaciğer sağlığı üzerindeki etkileri gözlenmiş ve kafeinin karaciğeri siroza karşı koruduğu belirlenmiş. Bu koruma alım miktarı arttıkça artıyor ve günlük dört bardak veya daha fazlası destek sağlıyor. Son araştırmalara göreyse kahve kafeinsiz olsa bile kronik karaciğer hastalıklarını önlemeye yardımcı olabiliyor.

Kanserle Savaşa Yardımcı Olabilir

2017 yılında yayınlanan bir değerlendirmeye göre, kahve tüketiminin zarardan çok fayda sağladığı görülüyor. Kavrulmuş kahvede 1000’den fazla biyoaktif bileşenden oluşan kompleks bir karışım vardır ve bunların bazılarının terapötik antioksidan, anti-inflamatuvar ve anti-kanser etkileri olabilir.

Araştırmacıların bulgularına göre, günde üç dört bardak kahve içmek kanser vakalarında %18 azalma sağlamış.

Beyin Sağlığını Destekleyebilir

Çalışmalarda karmaşık sonuçlar olsa da, bazı araştırmalara göre kahve Alzheimer hastalığı veya Parkinson hastalığı gibi bazı nörodejeneratif rahatsızlıklara karşı yardımcı olabiliyor.

13 çalışmanın bir değerlendirmesine göre, düzenli olarak kafein tüketen bireylerde Parkinson hastalığının ortaya çıkma ihtimali ciddi oranda düşük çıkmış. Ayrıca kafein tüketimi Parkinson’un zamanla gelişiminde de yavaşlama sağlamış.

29.000 insanla yapılan 11 tane gözlem çalışmasının bir değerlendirmesinde ise, insanların tükettikleri kahve miktarı arttıkça Alzheimer hastalığı risklerinde azalma görülmüş.

Ayrıca pek çok çalışmada ölçülü kahve tüketiminin bunama ve bilişsel gerileme riskinde azalma ile bağlantılı olduğu görülmüş.

Kahvenin Zararları Nelerdir?

Sağlığa faydalarına karşın kahvenin bazı insanlarda olumsuz etkileri de görülebilir. Örneğin 2017’de yapılan bir çalışmaya göre yaşlı kadınlarda günde içilen her bir kahve bardağı, kemik çatlağı riskinde artışa sebep oluyor. Yaşlı erkeklerde ise riskin azaldığı görülüyor. Bu da kadınları erkeklerden daha fazla etkileyen kemik erimesi üzerinde kahvenin faydalı etkileri olduğuna dair bazı erken dönem kanıtların tekrar elden geçirilmesi gerektiğini gösteriyor.

Ayrıca kahvenin gebelikte bebek için hasar potansiyeli doğurabildiğine dair artan miktarda kanıtlar var. Kahve içmeyen gebe kadınlar ile karşılaştırılan kahve tüketen gebe kadınlarda gebelik kaybı, erken doğum ve düşük doğum ağırlığı riski daha fazla olmuş.

Benzer şekilde yüksek kahve tüketiminin reflüyle de bağlantısı vardır. Bol kavrulmuş, soğuk demlenmiş kahvenin en az etkiyi yarattığı belirtiliyor.

Filtrelenmemiş kahve ise toplam kolesterolü, trigliseritleri ve kötü kolesterolü arttırabiliyor. Kahve filtresi kullanmak bu riski azaltmaya yardımcı oluyor.

Kahvede kafein vardır ve bu madde çok kullanıldığında yan etkiler yaratabilen güçlü bir uyarıcıdır. Bazı kahve tüketicileri zamanla bu etkilere tolerans geliştirebilirler ancak pek çok kişide problem olur.

Günde altı bardaktan fazla kafeinli kahve tüketen insanlarda şu riskler artar:

  • İshal
  • Uykusuzluk
  • Baş ağrısı
  • Kalp ritmi düzensizliği
  • Bulantı ve kusma
  • Sinirlilik ve anksiyete
  • Kulakta çınlama
  • Mide kalkması

Kahve Türleri

Kahve türleri ve onların aroma profilleri, sertlikleri, kafein miktarları gibi konular onun yetiştirildiği yere göre değişir. Ayrıca bitkinin türü de önemlidir. Farklı kahve türlerinin kafein ve aroma sertlikleri farklıdır. Karışımlar ise daha özel aromalar elde etmenizi sağlayabilirler.

Saklama ve Kullanma

Kahvenizi oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklayarak taze tutabilirsiniz. Kahvenizi buzdolabına koymayın çünkü koku çekmeye başlar.

Kahveyi hazırlamanın pek çok farklı yolu vardır ve en popüler olanları şöyle:

  • Kahve makinesi: Otomatik makineler ile kahve demlemek çok kolay olur. Filtreyi koyarsınız, kahveyi eklersiniz, suyu eklersiniz ve çalıştırma tuşuna basarsınız.
  • French press: Bu manuel kullanılan yöntem için tek sahip olmanız gereken şey bir french presstir. Kahvenizi dibine eklersiniz, suyu katarsınız. Sonrasında metal filtreyi ekler ve filtreyi aşağı bastırarak sadece içilecek kısmı oluşturursunuz.
  • Dökme: Bir kettleda su ısıtırsınız. Bu sırada kahve filtresini bardağın üstüne kahveyle birlikte ekler, üstüne su eklersiniz. Filtre kahve dolduğunda bitene kadar bekler ve böylece bardağınızı doldurursunuz.

Sonuç Olarak

Kahve sağlığa faydaları için pek çok araştırmadan geçmiş keyifli bir içecek. Enerji düzeylerinde artış sağlayabiliyor, kilo yönetimine yardımcı oluyor, spor performansını arttırabiliyor, kronik hastalıklara karşı koruyabiliyor.

Ancak bazı insanlar tüketimini sınırlandırmak zorunda kalabilirler. Bunlar arasında hamile olanlar ve emzirenler, çocuklar ve ergenler, bazı sağlık problemlerine sahip insanlar bulunuyorlar.

Kaynaklar;

https://www.verywellfit.com/coffee-nutrition-facts-and-health-benefits-3495233

https://www.webmd.com/diet/features/does-coffee-have-nutritional-value-you-bet

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale