X

Kabak Çorbası Kaç Kalori?

 

Kabak çorbası, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum ve C vitamini gibi faydalı besinlere sahip ana maddesi kabak olan bir çorbadır. Kabak genelde yemek ya da mücver şeklinde hazırlanan bir yiyecek olsa da kabak çorbası ile farklı lezzetler elde etmek mümkün.

Kabak çorbasının kalori ve besin değerlerini, faydalarını ve kabak çorbasına dair merak ettiğiniz diğer şeyleri bu yazıda okuyabilirsiniz.

Kabak Çorbası Besin Değeri

Kabak çorbası, kalorisi düşük olmasına karşın besleyici bir çorbadır. Kabak çorbasının kalori ve besin değerleri, içerisine ekleyeceğiniz malzemelere göre değişiklik gösterecek olmakla birlikte orta boy bir kasenin (yaklaşık 150 gram) kalori ve besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:

Kalori: 32

Karbonhidrat: 4,57 g

Protein: 2,11 g

Yağ: 0,6 g

Lif: 1,34 g

Kalsiyum: 34,54 mg

A vitamini: 53,43 IU

C vitamini: 13,51 mg

Kabak Çorbası Faydaları

Kabak çorbasının ana malzemesi olan kabak, çeşitli vitaminler ve mineraller bakımından zengin bir kaynaktır. Bu sayede kabak çorbası tükettiğinizde kabağın sağlık üzerindeki faydalarından yararlanmış olursunuz. Kabağın sağlık üzerindeki faydalarından bazılarına aşağıda göz atabilirsiniz.

Antioksidanlar bakımından zengindir

Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin vereceği hasara karşı korumaya yardımcı olur. Serbest radikaller, hücrelere zarar vererek uzun vadede kronik hastalıklara yol açabilmektedir. Kabak, antioksidanlar bakımından zengin olduğu için hastalıklara karşı korumaya ve inflamasyonla savaşmaya yardımcı olur. Kabaktaki antioksidanlar arasında C vitamini, A vitamini, süperoksit dismutaz (SOD), glutatyon peroksidaz (GSHpx) ve glukoz-6-fosfataz (G6Pase) gösterilebilir.

Kan şekerini kontrol altına alabilir

Kabak, az miktarda karbonhidrat içerdiği için kan şekerinizi kontrol altına almanıza yardımcı olabilir. Kabak özellikle makarna gibi yiyeceklere alternatif olarak tüketildiğinde kan şekerindeki ani artışları engellemeye ve kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olmaktadır.

Sindirimi destekler

Kabak, lif ve su içeriği bakımından zengin olduğu için sindirim sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir. Kabak aynı zamanda kısa zincirli karbonhidratlar (FODMAP) içeriği bakımından düşük olduğu için özellikle irritabl bağırsak sendromu olan kişiler bakımından sindirimi rahatlatabilir.

Kilo kontrolüne yardımcı olabilir

Kabak, az kalori içermekle birlikte besin değerleri bakımından zengindir. Bu nedenle dengeli ve sağlıklı bir beslenme düzeni için gereklidir. Kabak aynı zamanda lif ve su bakımından zengin olduğundan dolayı kendinizi daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur. Beslenme düzeninizde yüksek karbonhidrat içeren gıdalar yerine kabak gibi sağlıklı meyveler tercih ederek aldığınız kaloriyi azaltırken kendinizi daha uzun süre tok hissedebilirsiniz.

kirmizi kalp

Kalp sağlığını destekleyebilir

Orta boy bir kabak, günlük mineral ve elektrolit ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olur. Kabakta bulunan minerallerden biri olan potasyum, kalp atışının düzenli olması bakımından önemlidir ve potasyum bakımından zengin beslenerek sodyumun kan basıncı üzerindeki olumsuz etkilerini hafifletmek mümkündür. Kabak aynı zamanda kalp ritminin düzenli olmasına yardımcı olan magnezyum bakımından da zengin olduğu için beslenme düzeninize eklemeniz gereken bir meyvedir.

Kabak çorbasını sütle hazırlayacaksanız, çorbayı tükettiğinizde sütün sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden de yararlanmış olursunuz. Sütün sağlık üzerindeki faydalarından bazılarını aşağıda okuyabilirsiniz.

Protein kaynağıdır

Protein, insan vücudunun temel yapı taşıdır ve hücrelerin oluşturulması ve onarılmasının yanı sıra vücudun genel gelişimi açısından önemlidir. Süt ya da süt içeren yiyecek ve içecekleri tükettiğiniz zaman günlük protein tüketiminizi arttırabilirsiniz.

Kemiklerin ve dişlerin güçlenmesini sağlar

Kalsiyum, kemiklerin ve dişlerin güçlü ve sağlıklı olması için önemlidir. Kalsiyum, çocukluk ve ergenlik döneminin yanı sıra yaşı ilerleyen kişiler için de önemlidir. Kemik erimesini ya da kemiklerin zayıflamasını engellemenin en iyi yollarından bir tanesi, süt içmektir. Günlük olarak süt içerek kemik erimesinin ilerlemesini engellemek mümkün olabilir.

Kan basıncını dengeler

Yüksek tansiyon, kalp hastalıkları bakımından önemli bir risk faktörüdür. Süt ve süt ürünlerinin yüksek tansiyon riskini azaltabileceğine dair araştırmalar bulunmaktadır. Sütün bu etkisinin kalsiyum, potasyum ve magnezyumdan kaynaklandığı düşünülmektedir.

Kabak Çorbası Tarifi

Kabak çorbası, oldukça hafif ve besleyici bir çorba olmakla birlikte farklı şekillerde hazırlanabilmektedir. Kabak çorbasını sütle hazırlamak isterseniz, ihtiyacınız olan malzemeler şunlar olacak:

  • 2 adet kabak
  • 2 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Kabak çorbasını hazırlamak için öncelikle kabakları soyacak yardımıyla alacalı bir şekilde soyun. Kabakları ve sarımsakları bir kaba rendeledikten sonra bunları bir tavaya alın. Üzerlerine yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekledikten sonra kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Kabaklar pişerken orta boy bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını koyup eritin ve üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip 1 dakika boyunca kavurun. Sonrasında 1,5 su bardağı sütü döküp iyice karıştırdıktan sonra 2 su bardağı sütü yavaşça ekleyip karışımın kaynamasını bekleyin. Karışım kaynadıktan sonra tavadaki kabakları ekleyin. İstediğiniz kadar tuz ve karabiber ekledikten sonra çorbayı 4-5 dakika kadar pişirip servis edebilirsiniz.

Sütsüz Kabak Çorbası

Kabak çorbasını süt ya da yoğurt eklemeden de hazırlamanız mümkün. Sütsüz hazırlayacağınız çorbayı biraz daha tatlandırmak adına dereotu ve soğan kullanabilirsiniz. Sütsüz kabak çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 2 adet kabak
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da tereyağı
  • Dereotu
  • Limon
  • Tuz

Sütsüz kabak çorbasını hazırlamak için öncelikle yine kabakları alacalı bir şekilde doğrayıp rendelemeniz gerekecek. Ancak bu sefer soğanları da ince ince kavurmalısınız. Soğanları doğradıktan sonra bir tencereye zeytinyağı ya da tereyağını koyup soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar kavrulduğunda kabakları ekleyin. Kabaklar kavrulduktan sonra üzerlerine sade sıcak su ya da et suyu ekleyip 15-20 dakika kadar pişirin. Çorba piştikten sonra el blender’ı ile pürüzsüz hale getirip dereotunu ekleyebilirsiniz. Son olarak ise isteğinize göre limon ve tuz ekleyebilirsiniz.

Kabak Nasıl Saklanır?

Kabak çorbası yapmak için aldığınız kabaklar fazla geldiyse bunları uzun süre dayanacakları şekilde muhafaza ederek daha sonra kullanabilirsiniz. Kabakların raf ömrünü uzatmak ve uygun bir şekilde saklamak için şunları yapabilirsiniz:

Taze kabak almaya dikkat edin

Kabakları uzun süre saklamada en önemli nokta, taze kabak satın almaktır. Kabak seçerken pürüzsüz ve parlak yüzeye sahip olanları almalısınız. Hatta mümkünse boyut olarak büyük olanlarını değil, küçük ila orta boy olanları tercih etmelisiniz. Büyük kabaklar daha kısa sürede bozulabileceği için bunları almamaya dikkat edin.

Kabakları yıkamayın

Kabakları kullanacağınız zamana kadar yıkamayın. Kabakları uzun süre saklamak için nemli olmadıklarına dikkat edin ve yalnızca kullanmadan önce yıkayın.

Buzdolabında saklayın

Kabakları buzdolabında sakladığınızda bir haftaya kadar taze tutabilirsiniz. Sebzelik kısmında saklayabileceğiniz kabaklarda afif bir kırışıklık fark ederseniz bir an önce kullanmaya dikkat etmelisiniz.

Kabakları dondurun

Birkaç seferde kullanacağınız miktardan fazla kabağınız varsa dondurarak saklayabilirsiniz. Bunun için kabakları yıkayıp küçük parçalara bölebilir ve renkleri hafifçe dönünceye kadar birkaç dakika kaynar suda bekletebilirsiniz. Ardından kabakları süzüp buz dolu kaba atıp tekrar süzebilirsiniz. Blanching adı verilen bu yöntemle kabak dahil olmak üzere sebze ve meyvelerinizi hafif bir şekilde pişirip şoklayarak buzlukta saklayabilirsiniz.

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale