K vitaminini küçümsemeyin: Hangi besinlerde bulunur ve faydaları nelerdir?

Dikkate aldığımız başlıca vitaminlerin arasında K vitaminini es geçebiliyoruz. Daha çok aşina olduğumuz; bağışıklık sistemimizi kuvvetlendiren ve kemiklerimizi güçlendiren A ve C gibi vitamin gruplarının yanında K vitaminini de incelemeye almak oldukça önem taşıyor.

K vitamini vücudumuza ne tür katkılar sağlıyor? 

1. Vücudumuzun kan pıhtılaşmasını düzenlemeye yardımcı olur: Her daim dışsal darbelere açık olan vücudumuzun asıl savunma mekanizması olan K vitamini; vücudun kendini yenileme aşaması için gereklidir. Dışsal darbeler sonucu “kan pıhtılaşmasını” düzenlemesi sayesinde herhangi bir yara sonucu kanamanın durdurulmasında etkili olur. Ayrıca vücudunuzdaki “sebepsiz” ve kalıcı morlukların oluşmasını önler.

2. Kemiklerinizi güçlendirir: K vitaminin bir başka özelliği ise kemiklerinizin kuvvetlendirmesidir. Bu sayede, kemik kırılmalarını önler ve olası hasar sonucu kemik dokularının onarım süreçlerini hızlandırılmasında etkisi vardır.

3. Karaciğere ve kalp damar sağlığına faydalıdır: K vitamini tüketimi, karaciğerdeki bir çok sebepten dolayı oluşabilecek (aşırı früktoz, işlenmiş karbonhidratlar tüketimi, diyabet vb.) yağlanmayı önler. Ayrıca kalsiyumun damarlardan atılmasını sağlayarak damar sağlığını sürdürülebilir kılar.

K vitamini hangi besinlerde bulunur?

K vitamini denince aklımıza “yeşil” rengi gelsin! Çoğu yeşil sebzenin içerdiği K vitamini ihtiyacımızı gün içinde tükettiğimiz besinlerle karşılayabiliriz. K vitamini içeren besinler başlıca şunlardır;

• Brokoli
• Lahana
• Kabak
• Bezelye
• Ispanak
• Karnabahar
• Maydanoz
• Bamya
• Marul
• Kuşkonmaz

Bu tür yeşil sebzelerin yanında ayrıca;

• Yumurta sarısı
• Yoğurt
• Havuç
• Yaban mersini
• Kuru erik
• Yeşil çay
• Kivi gibi besinler de günlük K vitamini ihtiyacınızı karşılar.

İlginizi çekebilir: Beslenme bozuklukları ve psikodinamik yönleriyle ilgili bilmeniz gerekenler