X

K vitamini neden önemlidir, eksikliğinde ne olur?

Vücutta kritik bir üstlenen K vitamini, yağda çözünebilen bir bileşik vitamin türüdür. K1 vitamini ve K2 vitamini olmak üzere iki temel türü vardır. K1 vitamini yeşil yapraklı sebzelerde bulunurken K2 vitamini, büyük ölçüde et, peynir, yumurta gibi hayvansal gıdalardan elde edilir. K1 vitamini, lahana, ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzelerde bulunan filokinon olarak adlandırılırken, K2 vitamini ise çoğunlukla hayvansal gıdalarda bulunan ve insan vücudundaki bazı bakteriler tarafından üretilen menakinon olarak bilinir.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Sayfa içeriğinde tedavi edici sağlık hizmetine yönelik bilgiler içeren öğelere yer verilmemiştir. Tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurun.

K vitamini, kanın pıhtılaşması ve kemiklerin inşası için gerekli olan çeşitli proteinlerin üretilmesi konusunda kritik bir rol oynamasının yanı sıra insan vücudunda farklı görevler de üstlenir. Ancak, genellikle eksikliğine pek rastlanmadığı için diğer vitamin türlerine oranla daha az önemsenir ve bu da K vitamini eksikliği yaşayan bir bireyin karşılaşabileceği olası sağlık sorunları konusunda yetersiz bilgiye neden olur. Yazımızın devamında K vitamininin faydaları nelerdir, K vitamini hangi besinlerde bulunur, K vitamini eksikliği belirtileri nelerdir sorularının cevaplarını bulabilirsiniz.

K vitamininin faydaları nelerdir?

En başta kanın pıhtılaşmasından ve kemik sağlığından sorumlu olan K vitaminin vücuda sağladığı faydalar bu kadarla sınırlı değil. Aynı zamanda K vitamini:

  • Kemik sağlığını korur.
  • Kemik yoğunluğunu iyileştirir ve kemiklerin kırılma riskini azaltır.
  • Bilişsel sağlığı destekler, hafızanın iyileşmesine katkı sağlar.
  • Kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
  • Kalbin, vücuda rahatça kan pompalamasını sağlar.
  • Felç riskini azaltır.
  • Osteoporoz riskini azaltır.
  • Kalp krizi riskini azaltır.
  • Kardiyovasküler sağlığı destekler.

Bu faydalarından dolayı yeterli K vitamini alımına özen göstermek gerekir. Araştırmalar ve uzmanlar çoğu insanın normal beslenme düzeninde yeteri miktarda K vitamini alabildiğini, bu nedenle K vitamini takviyesine ihtiyaç duymadığını belirtse de günlük önerilen doz miktarı yetişkin kadınlar için ortalama 90 mcg, erkekler içinse 120 mcg’dır. K vitamininin yüksek dozda alımına ilişkin yeterli araştırma literatürde yer almamaktır, bu nedenle araştırmacıların belirlemiş olduğu maksimum güvenli bir doz yoktur. Öte yandan K vitamini eksikliğinde çeşitli sağlık sorunları ortaya çıkabilir.

K vitamini eksikliği belirtileri nelerdir?

Yetişkinlerde K vitamini eksikliği nadir görülür, ancak antibiyotikler gibi çeşitli K vitaminini bloke eden ilaçları kullanan kişilerde ortaya çıkabilir. Ayrıca, çölyak, kistik fibrozis gibi rahatsızlıklar, karaciğer ve safra yolu hastalıkları, kan sulandırıcı ilaçların kullanımı ve yetersiz beslenme de K vitamini eksikliğinin ortaya çıkmasına neden olabilir. Temel görevi kanın pıhtılaşmasını sağlamak olan K vitaminin eksikliğinde aşağıdaki durumlar gözlemlenebilir:

  • Yoğun kanama
  • Ciltte kolay çürüme
  • Kanlı dışkı
  • Zayıf kemikler K vitamini eksikliğinin en yaygın belirtileri arasındadır.

Diğer yandan MegaFood Medikal Direktörü Dr. Erin Stokes, pıhtılaşmadaki önemli rolü nedeniyle “Yeterli K vitamini almadığınızı gösteren en büyük işaret aşırı kanamadır.” diyor ve ekliyor “Bu tür kanamalar küçük bir sıyrık ya da kesik olmasına rağmen durmayan bir akıntı şeklinde olabilir veya yoğun adet kanaması olarak da kendini gösterebilir.” Ünlü diyetisyen Bianca Tamburello da K vitamini eksikliğinde benzer bir duruma dikkat çekerek normalden daha uzun süren kanamaların ve cildin kolayca morarmasının altında yetersiz K vitamini alımı olduğuna dikkat çekiyor.

Dr. Stokes, aynı zamanda kemik sağlığı için oldukça önemli olan K vitaminin eksikliği durumunda zayıflayan kemiklerle karşılaşılmasının olası olduğunu ve kırıklar, sırt, boyun, bel ağrıları, kötü duruş gibi erken osteoporoz belirtilerinin de açığa çıkabileceğini belirtiyor.

K vitamini hangi besinlerde bulunur?

K vitamini başta yeşil yapraklı sebzeler, et ve süt ürünleri olmak üzere birçok temel gıdada bulunur. Bu nedenle erişilmesi kolaydır ve hemen hemen her beslenme tarzında günlük K vitamini ihtiyacını karşılamak mümkündür. K vitamini açısından zengin besinler şu şekilde sıralanabilir:

  • Lahana
  • Ispanak
  • Marul
  • Kuşkonmaz
  • Kale
  • Hardal yeşilliği
  • Pazı
  • Brokoli
  • Kivi
  • Yaban mersini
  • Avokado
  • Soya fasulyesi
  • Fermente gıdalar
  • Nar
  • Böğürtlen
  • Çilek
  • Yumurta
  • Peynir
  • Süt ve süt ürünleri
  • Tavuk eti
  • Sakatat
  • Karaciğer
  • Ördek eti K vitamini açısından zengin besinler arasında yer alır.

Öte yandan bu gıdaların yanı sıra Dr. Stokes’a göre K vitaminin en iyi kaynağı, fermente soya fasulyesinden yapılan geleneksel bir Japon yemeği olan natto’dur. Ona göre daha fazla K vitamini almak için natto, en iyi seçim. Ayrıca, Dr. Stokes K vitamini açısından zengin bir öğün için yeşil yapraklı sebzelerden hazırlanmış bir smoothienin de etkili olacağına dikkat çekiyor.

Bianca Tamburello ise en zengin ve etkili K vitamini kaynağı olarak probiyotik zengini lahana turşusunu öneriyor. Ve ayrıca K vitaminin yağda çözünen bir vitamin olmasından dolayı, K vitamini zengini gıdaları mümkünse zeytinyağı, avokado yağı gibi sağlıklı yağlarla eşleştirmek gerektiğini söylüyor.

Yeterli ve dengeli beslenme planınızın yanı sıra yukarıdaki listede yer alan K vitamini zengini besinleri de öğünlerinize ekleyerek K vitamini eksikliği yaşama riskini azaltabilir, K vitamini eksikliğine bağlı olarak ortaya çıkan olası sağlık sorunlarının önüne geçebilirsiniz.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Sayfa içeriğinde tedavi edici sağlık hizmetine yönelik bilgiler içeren öğelere yer verilmemiştir. Tanı ve tedavi için mutlaka hekiminize başvurun.

Kaynak: healthline, webmd, wellandgood, medicalnewstoday

İlginizi çekebilir: B vitamininin faydaları nelerdir? En çok hangi besinlerde bulunur?

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale