İstanbul’un bir gastronomi şehri olduğunu artık bilmeyen yok. Her gün dünyanın dört bir köşesinden gelip şehrin gizli kalmış lezzetlerini araştıran gurmelerin, şehrin sokaklarında deneysel lezzet yolculuklarına çıkan gezginlerin keşfetmek için uğraştığı en iyi ayak üstü atıştırmalık mekanlarını sizler için deneyimledik:
Tarihi Unkapanı Pilavcısı / Unkapanı
İstanbul’un sokak lezzetleri deyince akla gelen ilk yemeklerden biri kesinlikle tavuklu pilavdır. Yanında verilen bol köpüklü ayran ve acı biber turşusu ile hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün yerine geçen bu pilavı en iyi yapan yer hiç kuşkusuz Unkapanı IMC Çarşısı’nın girişinde bulunan Tarihi Unkapanı Pilavcısı’nın sırrı pilavı daima et suyuyla pişirmesi.
Karadeniz Döner / Beşiktaş
Beşiktaş çarşı içinde bulunan Karadeniz Döner, önünde uzayıp giden kuyrukla nam salmış durumda. Dönerinin lezzetini bilenlerden ve bu yoğun talebin hikmetini merak edenlerden oluşan kuyruğu sonuna kadar beklerseniz, fiyat / kalite açısından oldukça başarılı bir dönere kavuşabilirsiniz. Unutmadan belirtelim bu lezzetli döneri tadabilmek için akşam 8’den önce orada olmalısınız!
Midyeci Eşref / Silivri
İstanbul’da yaşayan gerçek midye sevdalılarının hiç üşenmeden kalkıp gittiği Midyeci Eşref, Silivri Sahil Yolu’nda açtığı mütevazı tezgahı ile gönüllerde ayrı bir yere sahip. Ege usulü bol baharatlı midyeleri denizden kendisi çıkaran Eşref Usta ciddi bir hayran kitlesine sahip.
Güneş Kokoreç / Üsküdar
“En iyi kokoreç nerede yenir?” tartışmalarının daima odağında bulunan Güneş Kokoreç, Üsküdar’ın en iyi ayak üstü atıştırma mekanları arasında. Aynı zamanda İstanbul’daki pek çok kokoreççinin de tedarikçisi olan işletme, hijyen konusunda da son derece özenli.
Görsel kaynak: harbiyiyorum.com
Kemal Usta Waffles / Moda
Tatlı mı tatlı bir lezzet durağı arıyorsanız Moda Caddesi üzerindeki Kemal Usta Waffles’a mutlaka uğrayın. Pişen waffle hamurlarının davetkar kokusuyla yoldan geçenleri adeta içine çeken bu mekanda, kendi waffle’ınızı zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.
Görsel kaynak: Ne Umdum Ne Buldum
Kral Burger / Levent
1971 yılından beri faaliyette olan İstanbul’un en eski hamburgercilerinden Kral Burger, burgerlerinin lezzeti kadar yıllardır tadını muhafaza eden burger soslarıyla da ünlü. Endüstriyel fast food zincirlerinden hoşlanmayanlar, Nispetiye girişinde bulunan bu şirin burgerciyi mutlaka denemeli.
Tarihi Eminönü Balık Ekmekçisi / Eminönü
İstanbul’u bir turist gibi yaşamanın olmazsa olmazıdır Eminönü’nde balık ekmek yemek. Sahil boyunca sıralanan tekneler arasındaki en süslü teknede hizmet veren Tarihi Eminönü Balıkçısı, kömürde balık ızgarası ve enfes turşu sularıyla en iyi ayak üstü atıştırmalık mekanlar arasındaki yerini hiç kaybetmiyor.
Yeniköy Börekçisi / Sarıyer
Özellikle ayak üstü yapılan sabah kahvaltılarının gözdesi Yeniköy Börekçisi, odun ateşinde pişirdiği sıcacık poğaçaları ve susamlı tatlı kurabiyeleri ile boğaz semtlerinde yaşayanların vazgeçilmezi.
Görsel kaynak: tarihiyenikoyborekcisi.com
Asri Turşucu / Cihangir
Çoğumuzun Yeşilçam’ın efsanevi filmi Neşeli Günler’den hatırlayacağımız Asri Turşucu, 1913 yılından beri İstanbul’un en iddialı turşu çeşitlerini ve en lezzetli turşu suyunu yapıyor.
Görsel kaynak: Mekan.com
Sadrazamın Yeri / Haliç
İstanbul’a özgü ilginç tatlar denemek isterseniz Haliç kıyısında bulunan Sütlüce’nin yolunu tutun ve doğruca Sadrazamın Yeri’ni bulun. Burada uykuluk ve bilimum sakatat çeşitlerinin yanı sıra, pek çok et ve köfte çeşidi de bulabilirsiniz. Özellikle her masaya servis edilen bol ekşili “Sadrazamın salatası” tavsiye edilir.
İlginizi çekebilecek diğer içerikler:
Food Fashionista’nın yemek blogger keşifleri: Küçük Martha
In vino veritas: Toprak, üzüm ve şarap üzerine
İstanbul’un farklı tatlarıyla keşfedilesi dünya mutfakları