X

Ispanak Kaç Kalori?

Ispanak, lif bakımından zengin bir sebzedir. Tek başına yemeği yapılabildiği gibi çeşitli tariflerin içerisine renk ve doku eklemek için de kullanılabilen bu yeşilliği kalorisi çok düşük olduğu için kilo kontrolü yaptığınız dönemlerde dahi rahatlıkla tüketebilirsiniz.

Ispanak Besin Değeri

85 gramlık yaklaşık üç bardak ıspanağın besin değeri şu şekildedir:

Kalori: 20,4

Sodyum: 64,6

Karbonhidrat: 3 g

Lif: 2 g

K vitamini: 410 mcg

C vitamini: 24 mg

Potasyum: 470 mg

Ispanakta bulunan karbonhidratın çoğu liftir. Bu da ıspanağın doyurucu bir sebze olmasını sağlar. Ispanak, tıpkı diğer yeşillikler gibi lif bakımından yüksek olup kalori bakımından düşük olduğu için düşük karbonhidratlı diyetlerde tüketilebilmektedir.

Ispanağın glisemik indeksi sıfıra yakın olduğu için kan şekerinde ani yükselmelere yol açmaz. Bu yüzden kan şekerini kontrol altına almaya çalışan kişiler, ıspanağı beslenme düzenlerine istedikleri gibi dahil edebilirler.

Diğer makro besinlerden biri olan yağa gelecek olursak ıspanakta hiç yağ yoktur. Ancak ıspanak yiyeceğiniz zaman yemeğinizde biraz yağ kullanmanız, vücudunuzun ıspanakta bulunan beta-karoteni daha iyi emmesine yardımcı olacağı için daha sağlıklı olacaktır.

85 gramlık ıspanağın 2 gramı yağdır. Yani ıspanakta bulunan karbonhidrat ve protein yaklaşık olarak aynı miktarlardadır.

Günlük olarak 85 gram ıspanak tükettiğinizde ihtiyacınızın yüzde 300’ünden fazla K vitaminini karşılamış olursunuz. Aynı zamanda günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 25’ini ve potasyum ihtiyacınızın ise yüzde 10’unu almış olursunuz. Ispanağı pişirerek tüketirseniz, içerisindeki A vitamini konsantrasyonunu arttırarak daha fazla A vitamini alabilirsiniz.

Ispanakta Hangi Vitaminler ve Mineraller Vardır?

Ispanaktaki vitaminler ve mineraller ve vücuttaki görevleri şunlardır:

A vitamini: Ispanak, vücutta A vitaminine dönüşebilen karotenoidler bakımından iyi bir kaynaktır.

C vitamini: Vücutta güçlü bir antioksidan olma işlevi bulunan C vitamini, cilt sağlığını ve bağışıklık sistemini destekleme konusunda önemlidir.

K1 vitamini: Kanın pıhtılaşması bakımından önemlidir. Bir ıspanak yaprağında, günlük ihtiyacın yarısından fazlası bulunmaktadır.

Folik asit: Folat olarak da bilinen folik asit, özellikle hamileler için çok önemlidir ve hücre fonksiyonu ve doku gelişimi için gereklidir.

Demir: Ispanak, önemli bir mineral olan demir bakımından zengindir. Kanda hemoglobin üretilmesine yardımcı olan demir, oksijenin dokulara taşınması bakımından önemlidir.

Kalsiyum: Kemik sağlığının yanı sıra sinir sistemi, kalp ve kaslar için önemli bir mineraldir.

Ispanakta yukarıda yer alanların yanı sıra başka vitaminler ve mineraller de bulunmaktadır. Bunlar arasında potasyum ve magnezyum mineralleri ve B6, B9 ve E vitaminleri gösterilebilir.

Ispanağın Faydaları

Diğer koyu renkli yeşillikler gibi ıspanak da sağlık açısından faydalı bir sebzedir. Ispanak tüketerek göz sağlığını destekleme, oksidatif stresi azaltma, kanseri önleme ve kan basıncı seviyelerini düşürme gibi pek çok faydadan yararlanabilirsiniz.

Oksidatif stresi azaltmaya yardımcıdır

Serbest radikallar, vücutta gerçekleşen kimyasal süreçler nedeniyle doğal olarak oluşan yan ürünlerdir. Bunlar, oksidatif strese neden olarak yaşlanmanın hızlanmasına neden olabilmekte ve kanser ile diyabet gibi hastalıklara sahip olma riskini arttırabilmektedir. Ispanakta bulunan antioksidanlar, oksidatif stresle savaşma ve bunun vücuda verdiği zararları azaltma konusunda yardımcı olmaktadır.

Göz sağlığı için iyidir

Ispanak, zeakstantin ve lutein bakımından zengindir. Bunlar, bazı sebzelere rengini vermekten sorumlu olan karotenoidlerdir. Bu pigmentler insan gözünde de yüksek miktarlarda bulunmakta ve gözlerin güneş ışığından zarar görmesini engellemeye yardımcı olmaktadır. Bu nedenle ıspanakla alacağınız zeaksantin ve lutein, gözlerinizi korumaya katkıda bulunacaktır.

Kanser riskini azaltır

Ispanakta vitaminler, mineraller ve lifin yanı sıra klorofil bulunmaktadır. Ispanağa yeşil rengini veren klorofilin sahip olduğu güçlü antioksidan etkilerin kanseri önlemeye yardımcı olduğu düşünülmektedir.

Kan basıncını dengeler

Ispanakta bol miktarda nitrat vardır. Nitratın kan basıncını dengelemeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olduğunu gösteren araştırmalar bulunmaktadır.

Saç dökülmesini engellemeye yardımcıdır

Ispanak, hayvansal olmayan iyi bir demir kaynağıdır. Demir eksikliği çoğu kadında saç dökülmesi nedenleri arasında yer almaktadır. Ispanak gibi demir bakımından zengin yiyecekler tüketmek, saç dökülmesini engellemeye yardımcı olabilmektedir.

Kemik sağlığı için önemlidir

Az K vitamini tüketmek ve kemik kırılması arasında ilişki olduğunu gösteren bazı araştırmalar bulunmaktadır. Yeteri kadar K vitamini tüketmek, kemik matriks proteinlerini tamamladığı, kalsiyum emilimini arttırdığı ve idrarla atılan kalsiyum miktarını azaltılabileceği için kemik sağlığı açısından önemlidir.

Bağırsak sağlığını destekler

Ispanak, lif ve su bakımından zengindir. Bu sayede kabızlığı önlemeye ve sindirim sisteminin sağlıklı olmasına katkıda bulunabilmektedir.

Enerji seviyelerini arttırabilir

Ispanak, enerjiyi arttırmasıyla ve kanın kalitesini arttırmasıyla bilinen bir sebzedir. Ispanağa atfedilen bu özellikler, demir bakımından zengin olmasından kaynaklanmaktadır. Demir, kırmızı kan hücrelerinden ve bu sayede oksijenin tüm vücutta taşınmasından, enerji üretiminin desteklenmesinden ve DNA sentezinden sorumludur. Bu nedenle ıspanak tüketmek enerji seviyelerinde artış sağlamaya yardımcı olabilir.

Ispanağın Zararları

Ispanak, pek çok insan için güvenli bir yiyecek olsa da bazı kişilerin ıspanak tüketimi konusunda dikkatli olması gerekir. Bazı ilaçlar ıspanaktaki bileşenlerle etkileşime girebilir ya da bazı sağlık sorunları olan kişilerde bu bileşenler istenmeyen etkilere neden olabilir.

Ispanak, bazı ilaçların kullanımı halinde zararlı olabilmektedir. Özellikle kan pıhtılarını engelleyen ilaçlar kullanan kişilerin bu konuda dikkatli olması gerekir. K vitamini, kanın pıhtılaşmasını engelleyebildiği için kanın pıhtılaşmasını engelleyen ilaçlar alıyorsanız, ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeleri tüketirken dikkatli olmalısınız.

Pıhtılaşmaya karşı ilaç kullanan kişiler, K vitamini seviyelerini mümkün olduğunca sabit tutmalıdır. Ispanak ile birlikte K vitamini seviyeleri büyük ölçüde etkilenebilir ve ilacın etkisi azalabilir veya artabilir.

Geçmişte böbrek taşınız olduysa doktorunuz oksalat oranı yüksek bazı yiyecekleri ölçülü olarak tüketmenizi isteyebilir. Oksalat, taş oluşumuna neden olabileceği için doktorunuza danışarak böbrek taşlarınızın neden oluştuğu konusunda bilgi sahibi olabilirsiniz.

Ispanakta oksalat miktarı yüksek olduğundan dolayı ıspanak tüketip tüketemeyeceğiniz konusunda doktorunuza danışabilirsiniz. Bununla birlikte böbrek taşı oluşumunu ıspanak yemeyerek kontrol etmekten ziyade bol su içmek, sodyumdan kaçınmak ve kırmızı et tüketimini azaltmak gibi şeyler yaparak daha kolay kontrol altına alabilirsiniz.

Ispanak Nasıl Saklanır?

Ispanağı ayıklarken taze ve yeşil görünen yapraklarını tutmalı ve lekeli ya da sarı-kahverengi görünen yapraklarını atmalısınız. Hazır yıkanmış ıspanak alıyorsanız, üretim tarihine bakarak en taze olanını seçmelisiniz.

Satın aldığınız ıspanakta toprak kalıntıları olabileceği için yemeden önce iyice yıkadığınızdan emin olmalısınız. Ispanakları yıkadıktan sonra hemen kullanabileceğiniz gibi buzluğa atarak sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz.

Ispanağı buzlukta saklamak için kaynayan suda bir dakika tuttuktan sonra buz dolu bir kaba koyun. Sonrasında suyunu mümkün olduğu kadar sıkın. Ispanakları tek seferde kullanacağınız miktar kadar kilitli poşetlere koyun. Bu şekilde buzluğa atabileceğiniz ıspanakları 8 ila 12 ay kadar buzlukta tutabilirsiniz.

 

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale