X

Isırgan Otu Çorbası Kaç Kalori?

 

Isırgan otu, sağlık açısından çeşitli faydaları olan bir sebzedir. Pek çok insan ısırgan otundan çorba yapmasa da çorbayı güzel bir tarifle hazırladığınızda oldukça sağlıklı ve lezzetli bir öğün elde edebilirsiniz. Az malzemeyle son derece basit bir şekilde hazırlayabileceğiniz ısırgan otu çorbasına dair tüm merak ettiklerinizi bu yazıda okuyabilirsiniz.

Isırgan Otu Çorbası Besin Değerleri

Isırgan otu çorbasının kalorisi ve besin değerleri içerisine eklenen malzemelere göre değişiklik göstermekle birlikte bu çorba genel olarak oldukça sağlıklı bir yemektir. 100 gramlık ısırgan otu çorbasının kalori ve besin değerleri yaklaşık olarak şu şekildedir:

Kalori: 62

Karbonhidrat: 3,76 g

Protein: 2,8 g

Yağ: 3,8 g

Isırgan Otu Çorbasının Faydaları

Isırgan otu çorbasının ana malzemesi olan ısırgan otu antik zamanlardan beri iyileştirici özellikleri nedeniyle önem verilen bir bitki olmuştur. Çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılan ısırgan otunun sağlık üzerinde sağladığı faydaları ısırgan otu çorbası içerek de elde edebilirsiniz.

Isırgan otunun sağlık üzerindeki faydalarından bazılarına aşağıda göz atabilirsiniz:

Besin değerleri bakımından zengindir

Isırgan otunun yapraklarında ve kökünde bulunan besinler şunlardır:

  • A, C, K ve B vitaminler
  • Kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve sodyum
  • Linoleik asit, palmitik asit, stearik asit ve oleik asit
  • Amino asitler
  • Kaempferol, kuerstein, kafeik asit, kumarin ve diğer flavanoidler
  • Beta-karoten, lutein, luteoksantin ve diğer karotenoidler

Yukarıda yer alan besinlerin çoğu vücuda girdiğinde antioksidan etki göstermektedir. Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin verebileceği hasarlara karşı korumaya yardımcı olan maddelerdir. Serbest radikallerin hücrelere verdiği hasarlar yaşlanma, kanser ve diğer sağlık sorunlarıyla ilişkilendirilmektedir.

İnflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir

İnflamasyon, vücudun kendini iyileştirmek ve enfeksiyonlara karşı korunmak için gösterdiği bir tepkidir. İnflamasyon kronik hale geldiğinde vücut açısından zararlı olabilmektedir. Isırgan otunda bulunan bileşenler, vücuttaki inflamasyonu azaltabilmektedir. Isırgan otunun vücuttaki inflamasyonu baskılayarak artrit gibi inflamatuar hastalıkları engellemeye yardımcı olduğu düşünülmektedir. Bununla birlikte ısırgan otunun bu etkisinden emin olmak için daha fazla araştırma yapılmasına ihtiyaç duyulmaktadır.

Saman nezlesi tedavisinde işe yarayabilir

Saman nezlesi, burun içinde meydana gelen inflamasyondan kaynaklanmaktadır. Bazı araştırmalar, ısırgan otunun saman nezlesi tedavisinde işe yarayabildiğini göstermektedir. Isırgan otunun histamin reseptörlerini engelleyerek ve bağışıklık hücrelerinin alerji belirtilerine yol açan kimyasallar üretmesini durdurarak işe yaradığı düşünülmektedir. Isırgan otunun saman nezlesi üzerinde etkisi olabileceği düşünülmekle birlikte bu konuda daha fazla araştırma yapılmasına ihtiyaç duyulmaktadır.

Kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir

Yüksek tansiyon, pek çok insan açısından önemli bir sağlık sorunudur. Yüksek tansiyon, kalp hastalıkları ve felç riskini arttırabilmektedir. Bu hastalıklar, ölüm riskini arttıran hastalıklar olduğu için kan basıncını kontrol altında tutmak önemlidir. Isırgan otunun geçmişte kan basıncını kontrol altında tutmak için kullanıldığı bilinmektedir. Isırgan otunun tansiyon üzerindeki olumlu etkilerini gösteren araştırmalar henüz insanlar üzerinde yapılmadığı için bu etkinin kesin olarak görüldüğünü söylemek zordur.

Prostat bezi büyümesi tedavisinde yardımcı olabilir

İyi huylu prostat büyümesi (BPH), hastalarda idrara çıkma isteğinin artmasına, mesanenin tam olarak boşalamamasına, ağrılı idrara çıkmaya, idrar sonrası damlamaya ve idrar akışında azalmaya neden olabilmektedir. Fareler üzerinde yapılan bir araştırmaya göre ısırgan otu, BPH tedavisinde etkili olabilmektedir. Isırgan otunun hastalık üzerindeki etkilerinin nedenleri henüz tam olarak bilinmemekle birlikte ısırgan otundaki bazı kimyasalların hormonlar üzerinde etkileri olduğu düşünülmektedir. Isırgan otu BPH’nin yanı sıra idrar dökücü olarak da kullanılabilmekte ve idrarın yapılmasına yardımcı olabilmektedir.

Kanamaları azaltmaya yardımcı olabilir

Isırgan otu içeren bazı ürünler cilde uygulandıklarında ameliyat sırasında kanamaları azaltabilmektedir. İçerisinde ısırgan otuyla birlikte kekik ve asma gibi otlar bulunan bir kan durdurucunun, ameliyat sonrası kanamayı azalttığına dair kanıtlar bulunmaktadır.

Egzama tedavisinde kullanılabilir

Egzama, derinin uzun bir süre kaşıntılı ve kuru hale gelmesine neden olur. Isırgan otunun antihistamin ve anti-inflamatuar etkileri, egzamanın doğal olarak tedavi edilmesine yardımcı olabilir. Egzama hastaları ısırgan otunu ağızdan alarak ve kaşıntı ile kızarıklıklara krem sürerek hastalığın belirtilerini azaltabilmektedir.

Isırgan Otu Çorbası Tarifi

Isırgan otu çorbası, ısırganın sağlık üzerindeki çeşitli faydalarından yararlanabilmenizin en lezzetli yollarından bir tanesidir. Oldukça lezzetli ve besleyici olan bu çorbayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Evde ısırgan otu çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekildedir:

  • 500 gram ısırgan otu
  • 2,5 su bardağı süt
  • Bir tutam taze nane
  • 2,5 yemek kaşığı mısır unu
  • 2,5 su bardağı haşlanmış ısırgan otu suyu
  • 4 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

Çorba için öncelikle ısırgan otlarını ayıklamanız gerekiyor. Bu işlemi yaparken ellerinize eldiven takmayı unutmayın. Otları ayıkladıktan sonra kaynar suda haşlayın ve sapların iyice yumuşadığından emin olun. Isırgan otları haşladıktan sonra sudan 2,5-3 bardak kadar ayırın. Haşlanan otları, ısırgan otu suyunu ve 3 bardak sıcak suyu tencereye alın ve el blender’ı ile karıştırın. Karışımın iyice özdeşleştiğinden emin olduğunuzda içerisine yavaş yavaş mısır unu ekleyin. Çorba pişerken sürekli karıştırın. Son olarak kalan malzemeleri ilave edin. Çorba piştiğinde tereyağını küçük bir sos tavasında kızdırarak çorbanın üzerine dökün.

Isırgan Otu Nasıl Tüketilir?

Isırgan otunu elbette yalnızca çorbasını hazırlayarak tüketmeniz gerekmez. Taze ya da kurutulmuş ısırgan otunu aşağıdaki şekillerde kullanarak beslenme düzeninize dahil edebilirsiniz:

Isırgan otu çayı

Isırgan otu çayı, kuru ısırgan yaprakları ve çiçekleriyle hazırlanmaktadır. Çayı hazırlamak için yaprakları fincana koyarak üstlerine sıcak su dökmeniz gerekir. Isırgan otu çayını içerisine istediğiniz başka otları ekleyerek de içebilirsiniz. Isırgan otuyla çay yapacaksanız, otu 1 çay kaşığı kadar koymanız yeterli olacaktır.

Isırgan otu yemeği

Isırgan otunu tıpkı ıspanak gibi pişirerek tüketebilirsiniz. Ayrıca yeşilliklerle hazırladığınız diğer yemeklerin içerisine de ekleyebilirsiniz. Isırgan otunu pişirdikten sonra püre haline getirip smoothie’lerin içerisinde de kullanabilirsiniz. Isırgan otu pişirildiğinde iyi bir A vitamini, demir ve protein kaynağı haline geldiği için besin değerini arttırmak istediğiniz yiyecek ve içeceklerin içerisine bu otu ekleyebilirsiniz.

Isırgan Otunun Yan Etkileri

Isırgan otu genel olarak güvenli bir bitki olsa da bazen ortaya istenmeyen yan etkiler çıkabilir. Öncelikle taze aldığınız ısırgan otları cildinize zarar verebileceği için taze otları tutarken dikkatli olmalısınız. Isırgan otu çıplak elle tutulduğunda deride kaşıntı ve döküntüye neden olabilmektedir. Isırganın bu yönü bazı insanlarda şiddetli alerjik reaksiyonlara yol açabilir.

Isırgan otunun ciltte neden olduğu sorunlara yol açan bileşenler, otun kurutulması ya da pişirilmesiyle birlikte yol olduğu için ısırganı kuru ya da pişmiş olarak tükettiğinizde ağzınızda ya da midenizde tahrişe neden olacak etkilerle karşılaşmazsınız.

Bununla birlikte hamilelerin ısırgan otundan uzak durmaları gerekir. Isırgan otu, rahimde kasılmalara neden olarak düşük riskinin artmasına neden olabilmektedir.

Hamileler dışında aşağıdaki ilaçları kullanan kişilerin de ısırgan otu tüketmeden önce doktorlarına danışmaları gerekir:

  • Kan incelticiler
  • Tansiyon ilaçları
  • İdrar söktürücüler
  • Diyabet ilaçları
  • Lityum

Isırgan otu, yukarıdaki ilaçlarla etkileşime girebilmektedir. Bu nedenle ısırgan otu tüketmeden önce mutlaka doktorunuzla konuşmanız gerektiğini unutmayın.

 

 

 

 

 

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale