X

İftar sofralarınızı tatlandırın: 5 sağlıklı ve pratik tatlı tarifi

Ramazanın ayının kendine has ritüelleri olup, pide, hurma, güllaç gibi besinlerin daha fazla tüketildiği bir zaman dilimidir. Özellikle de gün boyu aç kalan kişiler için iftar sonrası tatlı tüketimi de vazgeçilmez olabiliyor. Son zamanlarda beyaz şeker tüketimi yerine geçebilecek doğal tatlandırıcıların artması ile Ramazan ayında da sağlıklı tatlıları tercih etmek mümkün. Böylece gün boyu açlık sonrası, iftar akabinde şekerli ve hamurlu tatlılar yerine, meyve, kuru meyve ve/veya bal, pekmez gibi doğal tatlandırıcılar ile hazırlanmış tatlıların tercih edilmesi ile hem kalori alımı dengelenmiş, hem de kan şekeri ve insülin hormon dengesi sağlanmış oluyor.

Bugünkü yazımda sizlere favori tatlı tariflerini derledim. Şimdiden sağlıklı bir Ramazan ayı geçirmeniz dileğiyle…

1. Hurmalı toplar

  • 10 adet kuru hurma
  • 1/2 bardak yulaf ezmesi
  • 1,5 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 1/2 su bardağı çiğ badem

Hepsini rondodan geçirin. Ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin. Hindistan cevizine bulayıp dolapta bekleterek tüketebilirsiniz. Hurma aynı zamanda lif içeriği ile kabızlık gibi sindirim problemlerini de engelleyecektir.

2. Şekersiz güllaç

  • 1 adet güllaç yaprağı
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 bardak süt
  • 2 yemek kaşığı fındık/ ceviz/ badem içi

Sütü ılıtın, içerisine balı ekleyerek iyice karıştırın. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde sütle ıslatın, üzerine bol fındık/ ceviz/ badem için serpin ve dolapta bekleterek tüketebilirsiniz.

3. Tahinli kurabiye

  • 1 bardak tahin
  • 1 bardak yulaf
  • 1,5 bardak kuru hurma

Hurmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra 15 dakika kaynatılmış suda bekletin. Rondodan geçirin. Yulafı ekleyin. Tahini ekleyerek rondodan geçirmeye devam edin. İstediğiniz büyüklükte şekillendirerek, önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

4. İrmikli muhallebi 

  • 1 lt süt
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 paket bitter çikolata (40 gr)
  • 3 yemek kaşığı bal

Sütün içerisine irmik ve kakaoyu ekleyerek pişirin. Ateşten aldıktan sonra çikolata ve balı ekleyip iyice karıştırın. Servis kaselerine alarak üzerini Hindistan cevizi tozu ile süsleyip dolapta bekleterek tüketebilirsiniz.

5. Brownie 

  • 1 çay bardağı fındık içi
  • 3 yumurta
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 1 su bardağı kuru hurma
  • 1 bardak süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • Üzerine sos olarak 4 yemek kaşığı bal + 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı + 1 yemek kaşığı kakao

Fındıklar rondodan un haline gelinceye kadar geçirilir. Yumurtalar iyice çırpılır, erimiş Hindistan cevizi yağı eklenir, spatula yardımı ile karıştırılır. Hurmaların çekirdekleri çıkarılır, kakao ve sütle pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blender’dan geçirilir. Yumurta ile karıştırılır. Üzerine fındık unu eklenir ve spatula yardımı ile hepsi birbirine karıştırılır. 180 derece, önceden ısıtılmış fırında 15×15 boyutundaki bir tepside 25 dakika pişirilir. Soğuduktan sonra sosu için gerekli tüm malzemeler karıştırılıp üzerine dökülerek servis edilir.

İlginizi çekebilir: Ramazan ayında beslenmenizde dikkat etmeniz gereken 6 madde

Diyetisyen Müge Bozok: 2008 yılında Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden başarı ile mezun oldu. Türkiye’nin ilk Tıp Merkezi İntermed’de kariyerine başladı, bu merkezde çeşitli branşlarda doktorlar ile hastalıklarda beslenme tedavisi, sağlıklı beslenme, obezite tedavisi, adölesan çağı beslenme eğitimleri, hamile ve emzirme döneminde beslenme gibi birçok alanda çalıştı. 2011 - 2017 yılları arasında Prof. Dr. Osman Müftüoğlu’nun kurucusu olduğu Yaşasın Hayat! Kliniğinde mesleğine devam etti. Diyetisyenlik mesleğinin yanı sıra sağlıklı yaşamın yapıtaşları olan beslenmenin ve egzersizin vazgeçilmez olduğunu düşünerek, uluslararası çeşitli eğitimlerden geçerek profesyonel olarak pilates eğitmeni oldu. 4 senelik profesyonel pilates eğitmenliğinin yanı sıra çok sevdiği yoga seanslarının ileri seviyesine giderek çeşitli yoga eğitimlerinde katılıp “Yoga Alliance” sertifikasını almaya hak kazandı. 2017 yılında ise mesleki bilgi ve tecrübesiyle danışanlarına ve öğrencilerine daha kapsamlı hizmet verebilmek için “Revita” isimli kendi beslenme danışmanlık ve pilates - yoga stüdyosu yaşam merkezini kurmuştur.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale