X

Hindi tarifi: Ünlü İngiliz şef Jamie Oliver’dan leziz ve pratik tarif

Evinize kalabalık misafirler geldiğinde, ne yemek pişireceğim diye kafa mı yoruyorsunuz? Uplifers olarak, ünlü İngiliz şef Jamie Oliver’ın hem leziz hem de bir o kadar pratik hindi tarifini sizlerle paylaşmak istedik.

10 kişilik

Pişirme süresi: 3 buçuk saat

Malzemeler:

  • 5 kiloluk hindi (organik olursa daha sağlıklı olur)
  • Zeytinyağı
  • Deniz tuzu
  • Öğütülmüş karabiber
  • 1 mandalina, ikiye bölünmüş
  • Birkaç dal taze biberiye
  • 2 soğan, soyulmuş ve doğranmış
  • 2 kereviz sapı, doğranmış
  • 2 havuç, doğranmış

Hindinin içini doldurmak için gerekli olan malzemeler:

  • Zeytinyağı
  • 2 soğan, soyulmuş ve ince ince doğranmış
  • Deniz tuzu
  • Öğütülmüş karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı küçük Hindistan cevizi
  • Birkaç dal taze adaçayı, yaprakları ayıklanmış ve doğranmış
  • 300 gram kıyma
  • 1 avuç ekmek kırıntısı

Hazırlanışı:

Hindiyi pişirmeden 1 saat önce, oda sıcaklığına gelmesi için buzdolabından çıkarın. Hindiyi iyice yıkadıktan sonra kağıt havluyla durulayın. Hindinin üzerine zeytinyağını gezdirin ve tuz, karabiber ekleyerek iyice yedirin. Hindinin her tarafına yayıldığına emin olun.

Fırınınızı önceden en yüksek seviyede ısıtın. Fırınınız ısınırken, hindinin içini dolduracağınız malzemeyi hazırlamaya geçebilirsiniz. Bir tencerenin içine iki çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ocağı orta ısıda açın. Zeytinyağı biraz ısındıktan sonra soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) karıştırın. Daha sonra, tuz, karabiber, küçük Hindistan cevizi ve doğranmış adaçayını tencerenin içine ekleyin. Bu karışımı 1-2 dakika boyunca karıştırın.

Soğan karışımını büyük bir kaseye alın ve tamamen soğuması için bir köşede bırakın. Soğuduktan sonra, ekmek kırıntılarını ve kıymayı ekleyin ve ellerinizle iyice yoğurun. İyice karıştıktan sonra bu karışımın üstünü kapatın ve hindinizin içini doldurana kadar bir köşeye kaldırın.

Hindinin boynunun bittiği yerdeki deriyi geriye doğru kaldırın. Böylece, oyukları görebilirsiniz. Hazırladığınız iç harcının yarısını hindinin içine doldurun. Fakat çok fazla doldurmamaya dikkat edin. Eğer çok dolu olursa hindi daha yavaş pişer. Doldurma işlemini bitirdikten sonra, kaldırdığınız deriyi eski haline getirin, böylece daha güzel gözükür.

Hindiyi ters çevirin ve iç harcından küçük tutamlar halinde oyukların içine doldurun. Ayrıca, mandalina ve birkaç dal biberiyeyi de bu sırada ekleyin

Daha önceden doğradığınız sebzeleri fırın tepsisine dizin ve hindiyi sebzelerin üzerine yerleştirin. Hindiyi alüminyum folyoyla kaplayın ve fırına koyun. Fırın ısısını 180 dereceye getirin. 5 kiloluk hindi 3 ile 3 buçuk saatte pişiyor. (1 kilo hindi 35-40 dakika).

Hindinizi 20 dakikada bir kontrol edin ve hindinin kurumasını önlemek için tepside biriken sebze suyunu hindi üzerinde gezdirin. 2 buçuk saat sonra, hindinin üzerinin kızarması ve kıtırlaşması için alüminyum folyoyu çıkarın.

3 buçuk saatin sonunda, hindiyi fırından çıkarın ve buttaki en yağlı bölgeye bir bıçak batırın. Eğer, sebze suyu akıyorsa ve et yumuşaksa, hindiniz hazır demektir!

Hazır olduktan sonra, hindiyi tekrar alüminyum folyo ve birkaç havluyla kaplayın ve 30 dakika boyunca dinlendirin.

Hindiniz yemeye hazır. Afiyet olsun!

 

Kaynak: Jamie Oliver

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

LEGO’dan hem çocukları hem yetişkinleri mutlu edecek en mükemmel yılbaşı hediyeleri

Yeni yıl, soğuk günleri sıcacık bir sevgiyle sarmalayan, neşe ve heyecan dolu büyülü bir dönem. Öyle ki yalnızca taptaze başlangıçların değil; sevdiklerimizi mutlu edecek fırsatların da habercisi. Bu özel dönemi daha da unutulmaz kılmanın ve yılbaşı coşkusunu sevdiklerimizle paylaşmanın en keyifli yollarından biri ise hiç şüphesiz gözlerden kalpler çıkaracak mükemmel yeni yıl hediyeleri. Peki ama gerçek anlamda mükemmel bir hediye bulmak mümkün mü?



Çocukken çok kolay olan hediye seçimi konusu, ne yazık ki yetişkinlikte zor bir hal alabiliyor. O zamanlar en sevdiğimiz karakterin yeni çıkan bir kitabı ya da havalı yeni bir oyuncak, bizi mutlu etmeye yeterdi. Ama büyüdükçe işler biraz karıştı… İhtiyaçlar, istekler, beklentiler, arzular, hepsi değişti, karmaşıklaştı. Haliyle, bir yetişkini ‘gerçekten’ mutlu edebilecek o ‘mükemmel’ hediyeyi bulmak da zorlu bir sanata dönüştü. Ama çözüm, sandığımızdan çok daha yakında olabilir. Belki de oyuna ve yaratıcılığa yeniden kucak açmak, tüm bu karmaşıklığı alıp götürmeye yetebilir. Siz de bu yıl sevdiklerinizi gerçekten heyecanlandıracak bir hediyenin peşine düştüyseniz aradıklarınızı LEGO’da bulabilirsiniz. Çocuklar için olduğu kadar yetişkinler için de oyunun, yaratıcılığın ve rahatlamanın kapılarını aralayan LEGO’da herkese uygun yüzlerce çeşit var:

Estetik ve dekoratif dokunuşları sevenlere özel

Çevrenizde gördüğü her boş duvarı doldurmak için hemen zihninde tasarım yapmaya başlayan ya da boş rafları estetik detaylarla dekore etmeye bayılan sevdikleriniz varsa, onlar için en iyi yılbaşı hediyesi bir LEGO’dan bir sanat eseri, doğadan bir parça veya mimari bir detay olabilir:

  • LEGO® Art Mona Lisa: Dekorasyonun yanı sıra sanat ve tarih meraklısı sevdikleriniz için Mona Lisa’nın 3D versiyonu şahane bir yeni yıl armağanı olabilir. Sevdiklerinizin duvarlarını süsleyerek yaşam alanlarına enerji katacak bu özel hediye, onların yaratıcı duygularını da harekete geçirebilir.
  • LEGO® Icons Yalıçapkını Kuşu: Doğanın dokunuşlarını yaşam alanlarına taşıyacak LEGO® Icons Yalıçapkını Kuşu, canlı renkleriyle sevdiklerinize yılbaşı coşkusunu yansıtırken mutluluktan gözlerinden kalpler çıkartabilir.

Enerjisini doğadan alanlara özel

Doğaya, yeşile, bitkilere düşkün, enerjisini, ilhamını büyüleyici çiçeklerden ve renklerden alan sevdikleriniz için de en mükemmel hediyeler, yine LEGO’da:

  • LEGO® Icons Orkide: Orkidelerin bitkiler aleminde çok özel bir yeri olduğu tartışılmaz. Siz de sevdiklerinize onların sizin için ne kadar özel olduğunu hissettirmek istiyorsanız bu seti kaçırmayın. 5 taban yaprağı ve 2 hava kökü ile gerçekçi bir görünüme sahip bu ikonik orkide setini görenler canlısından ayırmakta zorlanabilirler 🙂
  • LEGO® Icons Erik Çiçeği: Bu set, sevdiklerinize güzel bir kırmızı çiçeği tomurcuktan açmaya ve tam çiçeklenmeye kadar inşa etme fırsatı sunuyor. Üstelik sevdikleriniz bu seti sergilemekten de büyük haz duyacak. Hem şık bir dekor hem de yaratıcı bir yapım süreci, ikisi de bu mükemmel hediyede.

Hız, heyecan ve adrenalin tutkunlarına özel

Hız, şüphesiz ki büyük bir tutku. Özgürlüğüne düşkün, heyecanı seven, teknolojiye ve otomobil dünyasına meraklı herkes için LEGO’da şahane hediyeler bulabilirsiniz:

  • LEGO® Technic Mercedes-Benz G 500 Professional Line: Mercedes-Benz tutkusu olan herkesi heyecanlandıracak, otantik özelliklerle dolu ikonik G Serisi’nden bir model, mükemmel bir yılbaşı hediyesinden çok daha fazlası olabilir. Baştan sona adeta bir mühendislik deneyimi sunan bu modelin sevdiklerinizi çok mutlu edeceği kesin.
  • LEGO® Technic Emirates Team New Zealand AC75 Yat: Maceranın sudaki halini seven ve yelken sporuna da merak duyan sevdiklerinizi mutlu etmek için fazla düşünmenize gerek yok. Aradığınız hediye LEGO Technic Emirates Team New Zealand AC75 Yat. Biraz çılgın, biraz heyecanlı, en çok da kusursuz… Emin olun sevdikleriniz bu seti hem yaparken hem de sergilerken çok keyif alacak.

Sinemaseverlere özel

Beyaz perdenin büyüsüne kapılan sevdiklerinize, onların bu tutkusunu daha da derinleştirecek hediyelerle unutulmaz deneyimler sunabilirsiniz:

  • LEGO® Star Wars™ Millennium Falcon™: Çoğu sinemaseverin gönlünde taht kurmuş en özel serilerden biri hiç şüphesiz ki Star Wars. Star Wars™ Millennium Falcon’un kokpiti, uydu çanağı, topları ve diğer ikonik detaylarıyla sevdikleriniz inşa sürecini tamamlarken kendilerini galaksinin derinliklerinde bir macerada da hissedebilirler.
  • LEGO® Disney™ Genç Aslan Kral Simba: Sevdiklerinizin sinema tutkusunu nostaljik rüzgarlarla buluşturmak isterseniz, aradığınız mükemmel hediye yine LEGO’da. Onları LEGO® Disney™ Genç Aslan Kral Simba ile çocukluk anılarına doğru bir yolculuğa çıkarabilirsiniz.

Oyunculara ve uzay meraklılarına özel

Uzayın sınırsız gizemini merak eden ya da en zorlu oyunları bile tek hamlede geçmeyi başarabilen sevdikleriniz varsa, onlar için de en mükemmel yeni yıl hediyeleri LEGO’da:

  • LEGO® Super Mario™ Super Mario World™: Mario ve Yoshi: Mario, şüphesiz ki hem çocukların hem yetişkinlerin gönlünde büyük yer tutan en ikonik oyunlardan biri. Eğlenceli bir nostaljik tur, keyifli bir oyun deneyimi ya da rahatlatıcı bir aktiviteden çok daha fazlasını sunacak bu set, sevdiklerinize yepyeni bir dünya yaratmak için ilham verebilir.
  • LEGO® Technic NASA Apollo Ay Taşıtı – LRV: Kozmik maceracılar için en şahane hediye: NASA Apollo Ay Taşıtı (LRV) modeli. Sevdiklerinizi yıldızlara götürüp geri getirecek bu özel hediye, bambaşka dünyaların kapısını onlar için aralarken yaratıcı duygularını da harekete geçirebilir.

Bonus: Mırmır Pati ile eğlenceyi geri getirin

LEGO’nun sonsuz olasılıklarla dolu dünyasında en mükemmel hediyeler de eğlence de oyun da bitmez… Mırmır Pati, oyunu her yaştan insan için geri getiriyor ve herkesi yılın bu büyülü zamanını çok daha keyifli geçirmeye davet ediyor.

Mutlu bir yer inşa etmek isteyen herkes için mükemmel hediyeler ve çok daha fazlası LEGO’da. Hemen tıklayın ve sevdiklerinizi mutlu etmeye erkenden başlayın.

*Bu yazı LEGO katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale