Hem şekersiz hem glütensiz: Mandalina bombaları

Merhabalar, bu hafta sizlere yine çok pratik ve sunumu şık bir tarif vereceğim. Bu aynı zamanda glütensiz bir tarif. Özellikle bu mevsimde bu tatlıyı yemek hem çok lezzetli hem de çok keyifli oluyor. Aynı zamanda şekersiz bir tarif.

Malzemeler:

• 12 adet iri sulu mandalina
• 3 tepeleme çorba kaşığı pirinç unu
• Yarım su bardağı su
• 1 paket vanilin (arzuya bağlı)
• 2 tepeleme çorba kaşığı bal
• 1 adet armut (küp küp kesilmiş)
• 1 adet muz küp küp kesilmiş
• Yarım adet ayıklanmış nar

Yapılışı:

1. Mandalinaları üstlerinden kapak şeklinde kesiyoruz ancak tam kesmeyin ve bir parçası bağlı kalsın.
2. Bir kaşık yardımı ile mandalinaların içlerini çıkartıyor bir kaba aktarıyoruz.
3. Tüm mandalinalar için aynı işlemi yaptıktan sonra kabukları bir kenara koyuyor, iç meyveleri kevgirden geçiriyor ve sularını bir tencereye koyuyoruz.
4. Pirinç unu, bal, vanilya ve yarım bardak suyumuzu ilave ediyor ve telle çırparak pişiriyoruz. Kaynamadan önce toplamda 1 lt olmalı. Eksikse içme suyu ilave edebiliriz. Karışım kaynayınca pelte kıvamını alacak. 
5. Doğranmış muz ve armutları da karışıma ekliyoruz. 
6. Sıcak karışımı bir kaşık yardımıyla mandalinaların içlerine koyuyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Mandalinalarımızın üzerini narla süslüyor ve 1 saat buzdolabında bekletiyoruz… Mandalina bombalarınız servise hazır, afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Şekersiz bir hayat isteyenler için: Şekersiz portakal reçeli