X

Havuç Kaç Kalori?

.

Havuç, mükemmel derecede sağlıklı bir gıda olduğu iddia edilen kök sebzelerden birisidir.

Gevrektir, lezzetlidir ve çok besleyicidir. Havuç özellikle beta-karoten, lifler, K1 vitamini, potasyum ve antioksidanlar bakımından çok zengindir.

Ayrıca sağlığa pek çok faydası da vardır. Kilo verme dostu bir gıdadır ve kolesterol düzeylerinde düşüş, göz sağlığında da iyileşme ile bağlantısı vardır.

Bunun yanında karoten antioksidanların kanser riskinde azalma ile bağlantıları vardır.

Havucun pek çok rengi vardır ve sarı, beyaz, turuncu, kırmızı ve mor havuç bulmanız mümkün.

Turuncu havuç parlak rengini beta karotenden alır ve bu antioksidan insan bedeninde A vitaminine dönüştürülür.

Havuç Kaç Kalori, Besin Değeri Nedir?

Havucun toplam içeriğinin %85-95’i sudur ve %10 kadarı ise karbonhidratlardan oluşur.

Havuçta yağ ve protein düzeyi hayli düşüktür.

Aşağıda 100 gram kadar gelen orta boy bir havucun besin değerleri mevcut:

  • Kaloriler: 41 kcal
  • Su: %88
  • Protein: 0.9 gram
  • Karbonhidrat: 9.6 gram
  • Şeker: 4.7 gram
  • Lif: 2.8 gram
  • Yağ: 0.2 gram

Karbonhidratlar

Havuç temel olarak su ve karbonhidratlardan oluşur.

Karbonhidrat içeriği nişasta ve sukroz, glukoz gibi şekerlerden oluşur.

Ayrıca görece iyi bir lif kaynağıdır ve 61 gram kadar orta boy bir havuç 2 gram lif sağlar.

Havuç genelde glisemik endeks değeri düşük bir gıdadır ve glisemik endeks, gıdaların kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiklerini gösteren bir ölçüttür.

Glisemik endeks değeri 16-60 arasındadır. Çiğ havuçta en düşüktür, pişmiş olanlarda biraz daha fazladır ve püresinde en yüksek değerdedir.

Düşük glisemik gıdaları tüketmenin sağlığa pek çok faydası vardır ve özellikle diyabeti olan insanlar için faydalıdır.

Lifler

Pektin, havuçtaki temel çözünebilir liftir.

Çözünebilir lifler, şeker ve nişastaların sindirimini yavaşlatarak kan şekerini düşürmeye yardımcı olurlar.

Ayrıca bağırsaklardaki faydalı bakterileri beslerler ve böylece sağlıkta iyileşme, hastalık riskinde azalma görülür.

Bunun yanında bazı çözünebilir lifler sindirim sisteminden kolesterol emilimini azaltırlar ve böylece kan kolesterol düzeylerini düşürmeye destek olurlar.

Havuçtaki temel çözünemez lifler arasında ise selüloz, hemiselüloz ve lignin vardır. Çözünemez lifler kabızlık riskinde azalma sağlarlar ve düzenli bağırsak hareketlerine yardımcı olurlar.

Vitamin ve Mineraller

Havuç pek çok vitamin ve mineral bakımından zengin bir gıdadır. Özellikle biyotin, potasyum ve A, K1 ve B6 vitaminleri bakımından zengindir.

  • A vitamini: Havuç beta karoten bakımından zengindir ve bu madde bedende A vitaminine dönüştürülür. Bu besin görmeye yardımcı olur, büyüme, gelişim ve bağışıklık fonksiyonları için önemlidir.
  • Biyotin: Bu B vitamini geçmişte H vitamini olarak adlandırılıyordu. Yağ ve protein metabolizmasında rol oynar.
  • K1 vitamini: K1 vitamini kanın pıhtılaşmasında ve kemik sağlığında rol oynar.
  • Potasyum: Temel bir mineral olan potasyum, tansiyon kontrolü için önemlidir.
  • B6 vitamini: B6 vitamini, gıdaların enerjiye dönüşümünde kullanılır.

Diğer Bitkisel Bileşenler

Havuçta pek çok bitkisel bileşenler vardır ve bunlardan bir tanesi de karotenoidlerdir.

Bu maddeler güçlü antioksidan aktiviteler gösterirler ve bağışıklık işlevlerinde iyileşme, hastalık riskinde azalma ile bağlantıları vardır. Bu hastalıklar arasında kalp hastalıkları, çeşitli dejeneratif hastalıklar ve bazı kanser türleri de bulunuyor.

Beta karoten, havuçtaki temel karotendir ve bedende A vitaminine dönüşür.

Ancak bu dönüşüm süreci kişiye göre değişir. Havuçla birlikte yağ tüketmek daha fazla beta karoten emmenize yardımcı olur.

Havuçtaki temel bitkisel bileşenler şu şekildedir:

  • Beta karoten: Turuncu havucun beta karoten değeri çok yüksektir. Havuç piştiğinde bu emilim daha da artar.
  • Alfa-karoten: Beta karoten gibi bir antioksidandır ve bedende kısmen A vitaminine dönüşür.
  • Lutein: Havuçtaki en yaygın antioksidan olan lutein, temel olarak sarı ve turuncu havuçta vardır ve göz sağlığı için önemlidir.
  • Likopen: Parlak kırmızı bir antioksidan olan likopen, pek çok kırmızı meyve ve sebzede vardır. Kanser ve kalp hastalıkları riskinde azalma sağlar.
  • Poliasetilen: Son araştırmalara göre havuçta bulunan bu biyoaktif bileşenler, lösemi ve diğer kanser türlerinden korunmaya yardımcı oluyorlar.
  • Anthosiyaninler: Bu güçlü antioksidanlar koyu renkli havuçlarda bulunurlar.

Havucun Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Havucun sağlığa faydalarına dair araştırmalar genelde karotenoid içeriğine odaklanıyorlar.

Kanser Riskinde Azalma

Karotenoidler bakımından zengin bir beslenme, çeşitli kanser türlerine karşı koruma sağlayabilir.

Bunlar arasında prostat, kolon ve mide kanserleri de vardır.

Kanlarında bol miktarda karotenoidler olan kadınların meme kanseri risklerinde de azalma görülmüştür.

Eski araştırmlara göre karotenoidler akciğer kanserine karşı da koruma sağlıyorlar ancak yeni çalışmalarda böyle bir bağlantı görülmüyor.

Kolesterolde Düşüş

Yüksek kolesterol kalp hastalıkları için bilinen bir risk faktörüdür.

Havuç alımını arttırmak, kolesterolde düşüş sağlayabilir.

Kilo Verme

Düşük kalorili bir gıda olan havuç, tokluk sağlayabilir ve böylece öğünlerde kalori alımının azaltılmasına yardımcı olabilir.

Bu nedenle verimli bir kilo verme diyetinin faydalı bir parçası olabilir.

Göz Sağlığı

Düşük A vitamini düzeyleri olan insanlarda gece körlüğü yaşama ihtimali yüksektir. Bu rahatsızlık A vitamini ve karotenoidler bakımından zengin gıdaları tüketmenizle birlikte gerileyebilir.

Karotenoidler yaşa bağlı maküler dejenerasyon riskinde de azalma sağlarlar.

Havucun Sağlığa Zararı Var mı?

Havuç genel olarak yemesi güvenli bir gıdadır ancak bazı insanlarda yan etkiler yaratabilir.

Buna ek olarak fazla karoten tüketmek cildinizin biraz sarı-turuncu renk almasına sebep olabilir ancak zararsızdır.

Alerjiler

Yapılan bir çalışmaya göre havuç polen bağlantılı alerjik tepkilerin gıda alerjisi olan insanlarda %25 artmasına yol açabiliyor.

Havuç alerjisi, çapraz alerjiler olarak da adlandırılan alerjilere yol açabilir. Yani başka meyve ve sebzelerdekine benzer proteinler nedeniyle tepki göstermenize sebep olabilir. Eğer bazı polen türlerine karşı alerjiniz varsa, havuca tepki gösterebilirsiniz.

Ağızda kaşıntı veya karıncalanmaya yol açabilir. Bazı insanlarda boğazda şişme olabilir ve ağır alerjik şok da ortaya çıkabilir.

Kirlilik İhtimali

Kirli topraklarda yetiştirilen havuçlar veya kirli su verilen havuçlarda bol miktarda ağır metal olabilir ve bu da onların kalitesini ve güvenilirliğini etkiler. Bu nedenle aldığınız havucun doğru bir şekilde yetiştirildiğinden emin olmanız faydalı olabilir. Organik üreticilerden alma imkanınız varsa daha doğru bir tercih olur.

Havuç Nasıl Kullanılmalı ve Saklanmalı?

Havuç vegan, keto, paleo ve pek çok başka diyette popüler bir malzemedir.

Onu hazırlamak için suda güzelce yıkayın, üstündeki toprak parçalarını akıtın. Dilerseniz soyabilirsiniz ancak soymak zorunda değilsiniz.

Onu uzun dilimlere ayırıp humusla birlikte tüketebilir, yoğurttan dip sos da hazırlayabilirsiniz. Eğer gevrek havuç sevmiyorsanız, onu buğulayabilir, haşlayabilir, kavurabilirsiniz ve hatta yemeklerin yanında sunabilirsiniz. Baharatlı yemeklerin yanına iyi gider.

Taze havuç buzdolabında en az bir kaç hafta dayanır. Eğer üstünde hala yeşil kısmı duruyorsa, ilk olarak bunları kesin. Sonrasında delikli bir plastik poşet içerisinde saklayın.

Sonuç Olarak

Havuç mükemmel bir atıştırmalıktır. Gevrektir, besin doludur, kalorisi düşüktür ve tatlıdır.

Kalp ve göz sağlığı, sindirimde iyileşme ve hatta kilo verme ile bağlantısı vardır.

Bu kök sebzenin pek çok rengi, boyutu ve şekli vardır ve hepsi de sağlıklı bir beslenmenin iyi bir parçası olabilirler.

Kaynaklar;

https://www.healthline.com/nutrition/foods/carrots

https://www.webmd.com/food-recipes/benefits-carrots

https://www.verywellfit.com/calories-in-carrots-3495643

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale