X

Haşhaş tohumunun 6 faydası

Haşhaş bitkisi yüzyıllardır geleneksel bir ilaç gibi kullanılıyor. Doğu Akdeniz bölgesi kökenli olan haşhaş, pek çok çiçek rengine sahip olabilir ancak genellikle beyaz ve sarı çiçekler açan türü bulunur. Bu çiçeklerin tohumları, yetiştirildikleri yere göre siyah, gri veya kahve renginde olabilirler ve küçük, yuvarlak şekilli olurlar.

Genellikle hamur işlerinde ve yemeklerde kullanılan bu tohumların ve ayrıca onların yağlarının sağlığa çeşitli faydaları vardır ve bunlar arasında baş ağrısını tedavi etmekten tutun da öksürük, astım ve uykusuzluk tedavisine kadar pek çok şey vardır. Ancak bu faydaların bilimsel olarak desteklenip desteklenmediklerine de göz atmak gerekiyor.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları ve çeşitli besin gruplarına gösterdiği tolerans ve hassasiyet kendi metabolizma işleyişine göre farklılıklar gösterebilir. Olası risk durumlarına karşın sağlığınızı ilgilendiren her türlü konuda mutlaka uzman görüşüne başvurun.

Besinler ve antioksidanlar bakımından zengindir

Çoğu tohum gibi haşhaş tohumu da lifler, bitkisel yağlar ve besinler bakımından zengindir. Bir yemek kaşığı kadar miktarı 9 gram tutar ve şu besin değerlerine sahiptir:

  • Kalori: 46 kcal
  • Protein: 1.6 gram
  • Yağ: 3.7 gram
  • Karbonhidrat: 2.5 gram
  • Lif: 1.7 gram
  • Manganez: Günlük önerilen miktarın %26’sı
  • Bakır: Günlük önerilen miktarın %16’sı
  • Kalsiyum: Günlük önerilen miktarın %10’u
  • Magnezyum: Günlük önerilen miktarın %7’si
  • Fosfor: Günlük önerilen miktarın %6’sı
  • Çinko: Günlük önerilen miktarın %6’sı
  • Thiamin: Günlük önerilen miktarın %6’sı
  • Demir: Günlük önerilen miktarın %5’i

Haşhaş tohumları özellikle manganez bakımından çok zengindirler ve bu element kemik sağlığı ve kan pıhtılaşması için önemlidir. Ayrıca bedenin amino asitleri, yağları ve karbonhidratları kullanmasına da yardımcı olur.

Benzer şekilde bakır bakımından da zengindir ve bu mineral bağ dokuların üretiminde ve demir transferinde kullanılır.

Tohumları soğuk presten geçirip yağını elde etmek mümkün ve bu yağ omega-6 ile omega-9 yağları bakımından zengindir. Ayrıca az miktarda omega-3 yağ asitlerine de sahiptir.

Araştırmalara göre bu yağlar bakımından zengin bir beslenme genel sağlığa iyi geliyor ve kalp hastalıkları riskini azaltıyor.

Bununla birlikte omega-6 oranının omega-3’e göre yüksek olduğu beslenme türlerinde inflamasyon ve hastalık riski artabiliyor. Bu nedenle haşhaş yağı ve diğer omega-6 zengini yağları düzenli olarak tüketmemek gerekiyor.

Haşhaş tohumu ve onun yağı iyi bir polifenol kaynağıdır. Bu antioksidan kalp hastalıkları gibi hastalıkların riskini azaltır.

Ağrı kesici bileşenler içerebilir

Haşhaş bitkisinde morfin, codeine, thebaine ve diğer opium alkaloidleri vardır ve bunların ağrı kesici, sakinleştirici ve yatıştırıcı etkileri vardır. Bu bileşenler genellikle ilaçlarda kullanılırlar.

Bu alkaloidler normalde bitkinin kabuğundaki sütte bulunurlar. Tohumlarında bu maddeler doğal yoldan bulunmazlar ancak toplama esnasında veya böcek hasarı sonucunda tohumlara bulaşabilirler.

Bu nedenle tohumlar satılmadan önce genellikle temizlenirler.

Ancak yine de yıkanmamış tohumlar alırsanız içlerinde bu opioidler bulunabilirler. Bunlar çoğunlukla bazı ağrı kesici ilaçlara karşı doğal bir alternatif olarak sunulurlar.

Fakat yıkanmamış olanların ölüme sebep olma riskleri doğar ve bu nedenle sadece tıbbi gözetim altında kullanılmalıdırlar.

Kalp ve cilt sağlığına iyi gelebilir

Haşhaş yağı özellikle tekli ve çoklu doymamış yağlar bakımından zengindir ve bu nedenle kalp ve cilt sağlığına fayda sağlayabilir.

Araştırmalara göre doymamış yağlar bakımından zengin beslenme, kalp krizi ve inme riskini %17 oranında azaltıyor. Doymuş yağlar yerine doymamış yağları beslenmeye sokmak faydalı olabilir.

Ancak omega-6 oranı omega-3’ten çok yüksek olan bir beslenme inflamasyon ve hastalık riskini arttırabilir. Bu nedenle omega-6 zengini yağları düzenli olarak çok miktarda tüketmemek gerekiyor. Bazı ek araştırmalara göre haşhaş yağı yaraların iyileşmesine yardımcı olduğu gibi yara izlerinin oluşmasına da engel oluyor. Bunun için cilde doğrudan uygulanması gerekiyor. Fakat bu konuda daha fazla araştırma gerekli.

Diğer faydaları

Haşhaş tohumu genellikle sindirimi iyileştirme, cildi ve saçı güzelleştirme, baş ağrısını, öksürüğü ve astımı tedavi etme gibi diğer faydaları için de kullanılıyor.

Bu konuda doğrudan araştırmalar bulunmasa da, bazı araştırmalara göre içeriğindeki besin ve bileşenler bu etkileri yaratabilirler.

  • Sindirime yardımcı olabilir: Haşhaş tohumunda lif miktarı yüksektir ve bu nedenle bağırsak sağlığını iyileştirebilir ve kabızlığı azaltabilir.
  • Bazı hastalıklara karşı koruyabilir: Haşhaş tohumundaki antioksidanlar bedeninizi hücre hasarına ve çeşitli hastalıklara karşı koruyabilirler.
  • Doğurganlığı arttırabilir: Bazı araştırmalara göre haşhaş tohumu yağı ile elde edilmiş bazı ürünleri fallop tüplerini yıkamak için kullanan bazı kadınlarda doğurganlıkta artış meydana gelebiliyor.

Bu sonuçlar umut verici olsalar da daha fazla araştırma gerekiyor.

Potansiyel riskler

Haşhaş tohumu güvenilir yerlerden alındığında ve az miktarda tüketildiğinde genelde güvenli görülür. Bununla birlikte dikkat edilecek bazı riskler vardır.

Sık sık uykuya yardımcı olması için tüketilir

Haşhaşın kauçuğunda uyku getiren opioid bileşenler vardır.

Bunun sonucunda bazı insanlar haşhaş çayının veya haşhaş tohumu ılık bir sütün uykusuzluğa doğal yoldan iyi geldiğini düşünürler.

Ancak bu tohumlarda opium ürünleri bulunmaz ve sadece toplama esnasında bulaşma olursa bu durum tersine döner.

Ticari olarak satılan haşhaş tohumları satılmadan önce temizlenirler ve bu nedenle marketten veya aktardan alınan bir tohumda uykusuzluk ile savaşan hiçbir bileşen kalmaz.

Yıkanmamış olanlarını almak mümkün olsa da tüketimi riskli görülür. Bunlarla hazırlanan çaylarda ölümcül dozda morfin bulunabilir ve bu sebeple bazı ölüm vakaları kaydedilmiştir. Ayrıca bu şekilde tüketimi diğer kimyasal bağımlılıklara benzer bir bağımlılık oluşturur. Bu nedenle uykusuzluk tedavisinde kullanılması önerilmez.

Uyuşturucu testleri

Bu tohumları tüketmek uyuşturucu testlerinde pozitif çıkmanıza sebep olabilir. Örneğin az miktarda codeine ve morfin, haşhaş tüketiminin 48 saat sonrasında bile idrarda tespit edilebilir halde kalıyor.

Pozitif test sonucu için gereken tam miktar testi yapan laboratuvara bağlıdır ve ayrıca tohumların ne kadar iyi yıkandığına da bağlıdır.

Genel olarak konuşmak gerekirse ne kadar haşhaş tohumu tüketirseniz, opium bileşenleri bakımından testinizin pozitif çıkma ihtimali o kadar artar.

Yan etkileri ve sağlık tehlikeleri

Yıkanmamış haşhaş tohumları ve ondan elde edilen ürünler genelde ağrı kesici ve doğal uyku ilacı olarak satılıyorlar ancak bunlarda bağımlılık potansiyeli olduğu gibi aşırı doz ile ölüm ihtimali de vardır. Bu nedenle tıbbi gözetim altında olmadıkça kullanımları önerilmez.

Benzer şekilde haşhaş tohumu yağında genelde çeşitli miktarlarda opioid bileşenleri de vardır ve bilim insanları bunun kullanılan tohumlara bağlı olduğunu belirtiyorlar. Bu yağın cilde sürülmesi ise genelde güvenilir görülür. Ancak ağrı, kaşıntı, kızarma yaparsa kullanmamak daha iyi olur.

Haşhaş tohumu manganez gibi besinler bakımından zengin sağlıklı bir bitkisel gıdadır. Tohumlar ve yağları doğurganlığı ve sindirimi iyileştirebilir ancak bu faydalar üzerine daha fazla araştırma gerekiyor.

Yıkanmamış haşhaş tohumlarında ağrı kesici, sakinleştirici ve yatıştırıcı opium bileşenleri bulunabilirler ancak sağlık risklerinden dolayı bunları tüketmemek daha iyi olur. Marketlerde ve aktarlarda satılan haşhaş tohumları yıkanmış oldukları için bu tür riskler bulunmaz.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları ve çeşitli besin gruplarına gösterdiği tolerans ve hassasiyet kendi metabolizma işleyişine göre farklılıklar gösterebilir. Olası risk durumlarına karşın sağlığınızı ilgilendiren her türlü konuda mutlaka uzman görüşüne başvurun.

Kaynak: healthline

İlginizi çekebilir: Safranın sağlığa faydaları

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale