Kalsiyum vücudumuzda kemik ve dişlerde depo edilen, çoğunlukla günlük diyetimizde yediklerimiz ile sağlayabildiğimiz bir mineraldir.
Yetişkinlerde günlük ihtiyacı 1000-1200 mg arasındadır ancak yaş ilerleyip kemik yapımız değiştikçe kalsiyuma ihtiyaç artmaktadır. Bunun dışında hamilelik, kemik kırılmaları, aşırı spor yapılan dönemler gibi özel durumlarda da kalsiyum ihtiyacı artmaktadır.
Her zaman ön planda olan kalsiyum kaynakları süt ve süt ürünleridir. En fazla kalsiyumu bu grubun içerdiği doğrudur ancak günlük beslenmemize ekleyip kalsiyum sağlayabileceğimiz başka kaynaklar da vardır.
Bunları Ulusal Çocuk Sağlığı ve İnsan Gelişimi Enstitüsü miktarlarıyla birlikte şu şekilde sıralamıştır:
- 1 avuç pişmiş kuru fasulye: 161 mg
- 1/2 bardak ıspanak: 122 mg
- 1 bardak şalgam: 99 mg
- ½ bardak pişmiş soya fasulyesi: 90 mg
- 1 bardak pişmiş ya da çiğ brokoli: 90 mg
- 1 avuç çiğ badem: 80 mg
- 10 adet kuru incir: 269 mg
- 1 porsiyon somon füme: 180 mg kalsiyum içermektedir.
Kalsiyumun birinci kaynakları olarak süt ve süt ürünlerini aksatmadan, günlük beslenmenize bu besinleri eklemeniz takviye almadan günlük kalsiyum alımınızı tamamlamanıza yardımcı olacaktır.
İlginizi çekebilir: Akdeniz diyeti beynimizin hacimce gelişmesini etkiliyor olabilir mi?