X

Görsel şölen tadında lezzetli ve pratik tatlı tarifleri

Şöyle mis kokusuyla tüm evi saran, hem gözlerimizi hem damaklarımızı şenlendiren hem de misafirlerimizin gözlerinden kalpler çıkaran lezzetli ev yapımı tatlıların yerini hiçbir şey tutamaz, değil mi… Özel günlerin, ev buluşmalarının ya da yalnızca ailecek geçireceğiniz bir günün en güzel eşlikçisi olan ev yapımı lezzetli tatlılar, her yaştan insanın favorisi. Meyveli toplardan kakaolu keke pratik ve lezzetli tatlı tarifleri yazımızda…

Sonbaharın tadı: Balkabaklı rulo kek

Sonbahar denince akla gelen balkabaklarını tatlılardan tuzlulara birçok tarifte görüyoruz. Ama bu sefer en mis kokulu ve hafif haliyle karşımızda…

Malzemeler:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • ⅔ su bardağı balkabağı püresi
  • 3 adet yumurta
  • ½ çay kaşığı toz tarçın
  • ¾ bardak un
  • 1 paket kabartma tozu

İç dolgusu için:

  • 1 paket labne
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • ¼ çay kaşığı vanilya özü

Hazırlanışı:

  • Fırını önceden 190 derecede ısıtın.
  • Bir karıştırma kabında şeker, kabak püresi, yumurta ve tarçını iyice çırpın.
  • Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurtalı karışımla pürüzsüz oluncaya dek çırpmaya devam edin.
  • Fırın tepsisini yağlayın ve kek harcını dökerek pişmeye bırakın.
  • Önceden ısıtılmış fırında 15-25 dakika pişirin ve fırından alıp 5 dakika soğutun.
  • Keki pamuklu bir kurulama bezinin üzerine ters çevirin.
  • Kısa kenarından başlayarak rulo tarzında sarın ve sarılı şekilde bekletin.
  • Kek soğurken içini hazırlayın; krem peynir, pudra şekeri, tereyağı ve vanilyayı bir karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın.
  • Kek tamamen soğuduğunda, ruloyu açın ve krem dolguyu kekin üzerine kenarlarına kadar yayın ve yeniden sarın.
  • Servis etmek için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

İtalyan ezgileri: Yalancı tiramisu

Lezzetler diyarı İtalya’dan kopup gelen tiramisuyu en kolay haliyle yorumlamak ve şipşak bir lezzet yaratmak için işte ihtiyacınız olanlar:

Malzemeler:

  • 1 paket kedi dili
  • 2 çay kaşığı hazır kahve
  • 1 su bardağı ılık su ve süt karışımı
  • 2 yemek kaşığı toz kakao
  • Pastacı kreması

Krema için:

  • 2 su bardağı süt
  • ½ su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağından biraz az un
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

  • İlk olarak pastacı kremasını hazırlamak için malzemelerinizi alın.
  • Süt, şeker, yumurta sarısı ve unu tencereye alıp kısık ateşte iyice karıştırarak pişirmeye başlayın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra tencereyi ateşten alın ve vanilya ile tereyağını ekleyin.
  • Çırpmaya devam edin ve buzdolabında soğumaya bırakın.
  • Bu sırada hazır kahveyi su ve süt karışımında çözün.
  • Kedi dillerini tek tek kahveli karışıma batırarak borcama dizin.
  • Kahveli kedi dillerinin üzerini soğumuş krema ile kaplayın.
  • Küçük bir süzgeç yardımıyla toz kakaoyu kremanın üzerine serpiştirin ve en az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.

Tropik ve serin bir tat: Mango truffle

Mis kokulu ve lezzetli tadıyla mangoyu tek başına yemek yerine çayların, kahvelerin yanına çok yakışacak bir tatlı haline getirmeye ne dersiniz?

Malzemeler:

  • 2 su bardağı küp küp doğranmış mango
  • 3 su bardağı toz Hindistan cevizi
  • 6 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 1 tatlı kaşığı agave şurubu

Hazırlanışı:

  • Mangoları bir kaseye koyun ve üzerini soğuk suyla kapatın.
  • Mangolar yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat bekletin ve daha sonra süzün.
  • Hindistan cevizi yağını, 2 su bardağı Hindistan cevizi tozunu ve mangolara mutfak robotundan geçirin veya bir blendar yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek karıştırın.
  • Daha sonra agave şurubu ekleyin, dilerseniz daha tatlı olması için miktarını artırabilirsiniz.
  • Elde ettiğiniz karışımı örtüp buzdolabında birkaç saat sertleşene kadar bekletin ve sonra küçük roplar halinde yuvarlayın.
  • Kalan Hindistan cevizi tozu ile mango toplarını kaplayın ve servis edin.

Meksika rüzgarı: Churros

Meksika’nın favori tatlısı, birçok gönülde taht kurmayı başarmış: Churros; üstelik evde olan birkaç pratik malzeme ile…

Malzemeler:

  • 1 su bardağı su
  • ¼  su bardağı tuzsuz tereyağı (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Bir tutam tuz
  • 1 su bardağı un
  • 1 büyük boy yumurta
  • ½ çay kaşığı vanilya özü
  • Kızartmak için yağ
  • Sıkma torbası

Üzerini kaplamak için

  • ½  su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:

  • Büyük bir tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin, orta-yüksek ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
  • Unu ekleyin, ocağın altını kısın ve hızlı hızlı karışım pürüzsüz hale gelene kadar spatula yardımıyla sürekli karıştırın.
  • Karışımı ocaktan alın ve başka bir kaba aktarın, 5 dakika soğumaya bırakın.
  • Vanilya ve yumurtayı ekleyerek mikserle çırpın ve sıkma torbasına alın.
  • Derin bir tencereye kızartma yağını koyup iyice kızdırın.
  • Sıkma torbasının ağzını temiz bir makasla kesin ve yaklaşık 8-10 santimetrelik çubuklar halinde yapın içine doğru karışımdan sıkarak kesin.
  • Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika çubukları kızartın.
  • Birkaç saniye dinlenmeleri için kızarmış churrosları bir kenara alın ve ayrı bir kapta toz şeker ile tarçını karıştırın.
  • Çubukları toz karışıma bulayın. Dilerseniz çikolata sosu ile birlikte servis edin.

Mor cümbüş: Yabanmersinli crumble

En kolay ve lezzetli tatlı tariflerinden crumble’ı bu kez yabanmersini ile buluşturuyoruz. İşte evinizi misler gibi kokutacak morun tonları için gerekenler:

İç dolgu:

  • 6 su bardağı donmuş yaban mersini
  • ½ su bardağı esmer şeker
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Kırıntılar:

  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1 su bardağından biraz az un
  • ½ su bardağı yulaf ezmesi
  • 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında ve küp küp kesilmiş)
  • ½ çay kaşığı toz tarçın
  • Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:

  • Fırını 190 derecede ısıtın.
  • Yaban mersini, esmer şeker ve limon kabuğu rendesini büyük bir kapta karıştırın ve yağladığınız fırın tepsisinin içerisine dökün.
  • Ayrı bir kapta kırıntı malzemeleri esmer şeker, un, yulaf, tereyağı, tarçın ve tuzu birleştirin.
  • Ufalamak için parmaklarınızın arasında ovalayın, irili ufaklı kırıntı parçaları elde edin.
  • Elde ettiğiniz unlu parçaları yaban mersinlerinin üzerine eşit şekilde serpin ve fırına verin.
  • Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
  • Dilerseniz bir top dondurma ile servis edin.

Anne eli değmiş gibi: Mermer kek

Birçok annenin tarif defterinde yer aldığına neredeyse emin olduğumuz mermer keki keşfetmeye hazır mısınız?

Malzemeler:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı toz vanilin
  • 1.5-2 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 2-3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:

  • Toz şekeri bir kaba alın ve yumurtaları içine kırın.
  • İyice kabarıncaya, köpüklü hale gelene kadar yumurta ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.
  • Daha sonra yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek çırpın.
  • Daha sonra karışımı ikiye bölün ve bir kaba kakao dökün, diğeri sade kalsın.
  • Yağlanmış olduğunuz kek kalıbına sırasıyla bir sade karışımdan bir kakaolu karışımdan dökerek renk dalgalı bir görünüm elde edin.
  • Fırına verdiğiniz keki yaklaşık 40 dakika sonra kürdan veya bıçak yardımıyla içi pişmiş diye kontrol edin ve fırından çıkarın.
  • Dilerseniz biraz portakal kabuğu rendesi ile servis edin.

İlginizi çekebilir: Tatlı krizlerinizi bastıracak şekersiz tatlı tarifleri

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale