X

Görsel şölen tadında lezzetli ve pratik tatlı tarifleri

Şöyle mis kokusuyla tüm evi saran, hem gözlerimizi hem damaklarımızı şenlendiren hem de misafirlerimizin gözlerinden kalpler çıkaran lezzetli ev yapımı tatlıların yerini hiçbir şey tutamaz, değil mi… Özel günlerin, ev buluşmalarının ya da yalnızca ailecek geçireceğiniz bir günün en güzel eşlikçisi olan ev yapımı lezzetli tatlılar, her yaştan insanın favorisi. Meyveli toplardan kakaolu keke pratik ve lezzetli tatlı tarifleri yazımızda…

Sonbaharın tadı: Balkabaklı rulo kek

Sonbahar denince akla gelen balkabaklarını tatlılardan tuzlulara birçok tarifte görüyoruz. Ama bu sefer en mis kokulu ve hafif haliyle karşımızda…

Malzemeler:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • ⅔ su bardağı balkabağı püresi
  • 3 adet yumurta
  • ½ çay kaşığı toz tarçın
  • ¾ bardak un
  • 1 paket kabartma tozu

İç dolgusu için:

  • 1 paket labne
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • ¼ çay kaşığı vanilya özü

Hazırlanışı:

  • Fırını önceden 190 derecede ısıtın.
  • Bir karıştırma kabında şeker, kabak püresi, yumurta ve tarçını iyice çırpın.
  • Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın ve yumurtalı karışımla pürüzsüz oluncaya dek çırpmaya devam edin.
  • Fırın tepsisini yağlayın ve kek harcını dökerek pişmeye bırakın.
  • Önceden ısıtılmış fırında 15-25 dakika pişirin ve fırından alıp 5 dakika soğutun.
  • Keki pamuklu bir kurulama bezinin üzerine ters çevirin.
  • Kısa kenarından başlayarak rulo tarzında sarın ve sarılı şekilde bekletin.
  • Kek soğurken içini hazırlayın; krem peynir, pudra şekeri, tereyağı ve vanilyayı bir karıştırma kabında pürüzsüz olana kadar çırpın.
  • Kek tamamen soğuduğunda, ruloyu açın ve krem dolguyu kekin üzerine kenarlarına kadar yayın ve yeniden sarın.
  • Servis etmek için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

İtalyan ezgileri: Yalancı tiramisu

Lezzetler diyarı İtalya’dan kopup gelen tiramisuyu en kolay haliyle yorumlamak ve şipşak bir lezzet yaratmak için işte ihtiyacınız olanlar:

Malzemeler:

  • 1 paket kedi dili
  • 2 çay kaşığı hazır kahve
  • 1 su bardağı ılık su ve süt karışımı
  • 2 yemek kaşığı toz kakao
  • Pastacı kreması

Krema için:

  • 2 su bardağı süt
  • ½ su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağından biraz az un
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

  • İlk olarak pastacı kremasını hazırlamak için malzemelerinizi alın.
  • Süt, şeker, yumurta sarısı ve unu tencereye alıp kısık ateşte iyice karıştırarak pişirmeye başlayın.
  • Kaynamaya başladıktan sonra tencereyi ateşten alın ve vanilya ile tereyağını ekleyin.
  • Çırpmaya devam edin ve buzdolabında soğumaya bırakın.
  • Bu sırada hazır kahveyi su ve süt karışımında çözün.
  • Kedi dillerini tek tek kahveli karışıma batırarak borcama dizin.
  • Kahveli kedi dillerinin üzerini soğumuş krema ile kaplayın.
  • Küçük bir süzgeç yardımıyla toz kakaoyu kremanın üzerine serpiştirin ve en az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.

Tropik ve serin bir tat: Mango truffle

Mis kokulu ve lezzetli tadıyla mangoyu tek başına yemek yerine çayların, kahvelerin yanına çok yakışacak bir tatlı haline getirmeye ne dersiniz?

Malzemeler:

  • 2 su bardağı küp küp doğranmış mango
  • 3 su bardağı toz Hindistan cevizi
  • 6 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 1 tatlı kaşığı agave şurubu

Hazırlanışı:

  • Mangoları bir kaseye koyun ve üzerini soğuk suyla kapatın.
  • Mangolar yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat bekletin ve daha sonra süzün.
  • Hindistan cevizi yağını, 2 su bardağı Hindistan cevizi tozunu ve mangolara mutfak robotundan geçirin veya bir blendar yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya dek karıştırın.
  • Daha sonra agave şurubu ekleyin, dilerseniz daha tatlı olması için miktarını artırabilirsiniz.
  • Elde ettiğiniz karışımı örtüp buzdolabında birkaç saat sertleşene kadar bekletin ve sonra küçük roplar halinde yuvarlayın.
  • Kalan Hindistan cevizi tozu ile mango toplarını kaplayın ve servis edin.

Meksika rüzgarı: Churros

Meksika’nın favori tatlısı, birçok gönülde taht kurmayı başarmış: Churros; üstelik evde olan birkaç pratik malzeme ile…

Malzemeler:

  • 1 su bardağı su
  • ¼  su bardağı tuzsuz tereyağı (küçük küpler halinde doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Bir tutam tuz
  • 1 su bardağı un
  • 1 büyük boy yumurta
  • ½ çay kaşığı vanilya özü
  • Kızartmak için yağ
  • Sıkma torbası

Üzerini kaplamak için

  • ½  su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı toz tarçın

Hazırlanışı:

  • Büyük bir tencereye su, tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin, orta-yüksek ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
  • Unu ekleyin, ocağın altını kısın ve hızlı hızlı karışım pürüzsüz hale gelene kadar spatula yardımıyla sürekli karıştırın.
  • Karışımı ocaktan alın ve başka bir kaba aktarın, 5 dakika soğumaya bırakın.
  • Vanilya ve yumurtayı ekleyerek mikserle çırpın ve sıkma torbasına alın.
  • Derin bir tencereye kızartma yağını koyup iyice kızdırın.
  • Sıkma torbasının ağzını temiz bir makasla kesin ve yaklaşık 8-10 santimetrelik çubuklar halinde yapın içine doğru karışımdan sıkarak kesin.
  • Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika çubukları kızartın.
  • Birkaç saniye dinlenmeleri için kızarmış churrosları bir kenara alın ve ayrı bir kapta toz şeker ile tarçını karıştırın.
  • Çubukları toz karışıma bulayın. Dilerseniz çikolata sosu ile birlikte servis edin.

Mor cümbüş: Yabanmersinli crumble

En kolay ve lezzetli tatlı tariflerinden crumble’ı bu kez yabanmersini ile buluşturuyoruz. İşte evinizi misler gibi kokutacak morun tonları için gerekenler:

İç dolgu:

  • 6 su bardağı donmuş yaban mersini
  • ½ su bardağı esmer şeker
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Kırıntılar:

  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1 su bardağından biraz az un
  • ½ su bardağı yulaf ezmesi
  • 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında ve küp küp kesilmiş)
  • ½ çay kaşığı toz tarçın
  • Bir çimdik tuz

Hazırlanışı:

  • Fırını 190 derecede ısıtın.
  • Yaban mersini, esmer şeker ve limon kabuğu rendesini büyük bir kapta karıştırın ve yağladığınız fırın tepsisinin içerisine dökün.
  • Ayrı bir kapta kırıntı malzemeleri esmer şeker, un, yulaf, tereyağı, tarçın ve tuzu birleştirin.
  • Ufalamak için parmaklarınızın arasında ovalayın, irili ufaklı kırıntı parçaları elde edin.
  • Elde ettiğiniz unlu parçaları yaban mersinlerinin üzerine eşit şekilde serpin ve fırına verin.
  • Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
  • Dilerseniz bir top dondurma ile servis edin.

Anne eli değmiş gibi: Mermer kek

Birçok annenin tarif defterinde yer aldığına neredeyse emin olduğumuz mermer keki keşfetmeye hazır mısınız?

Malzemeler:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • ½ su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı toz vanilin
  • 1.5-2 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 2-3 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:

  • Toz şekeri bir kaba alın ve yumurtaları içine kırın.
  • İyice kabarıncaya, köpüklü hale gelene kadar yumurta ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.
  • Daha sonra yağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyerek çırpın.
  • Daha sonra karışımı ikiye bölün ve bir kaba kakao dökün, diğeri sade kalsın.
  • Yağlanmış olduğunuz kek kalıbına sırasıyla bir sade karışımdan bir kakaolu karışımdan dökerek renk dalgalı bir görünüm elde edin.
  • Fırına verdiğiniz keki yaklaşık 40 dakika sonra kürdan veya bıçak yardımıyla içi pişmiş diye kontrol edin ve fırından çıkarın.
  • Dilerseniz biraz portakal kabuğu rendesi ile servis edin.

İlginizi çekebilir: Tatlı krizlerinizi bastıracak şekersiz tatlı tarifleri

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale