X

Food Fashionista’nın yeni keşfi: 240 Derece Ekmek

Gıda sektöründe son zamanların trendi nedir diye sorsam hepinizden aynı cevabı alacağıma eminim: En sağlıklısı, en doğalı, en organiği. Sebze, meyve, soğuk içeçekler, süt, peynir, tavuk,yumurta..vb  derken tabi ki soframızın baş tacı ‘ekmek’ de bu listeye eklenenlerden. Aslında bana sorarsanız bu ekmek olayı, doğal gıda trendinin öncülerinden. Çünkü hatırlarsanız yıllar önce bunların hiçbiri yokken ekmek yapma makineleri çıkmış ve biz de ekmeğimizi evde yapma hevesiyle yanıp tutuşmuştuk. Ben de bunlardan biriyken, sonra ne oldu bilmiyorum ama ben de bıraktım 🙂

Sizi bilmem ama ben ekmeğe düşkün olanlardanım. Kimisi hiç eksikliğini hissetmez ya, nasıl hissetmez onu da anlamam:) Hele böle ekşi mayalısı, kuruyemişlisi, zeytinlisi, cevizlisi, üzümlüsü ba-yı-lı-rım! Onun için bugün size gerçekten ama gerçekten doğal (doğal sandıklarınızın çoğu karışımlardan oluşuyor, alırken iyice sorgulayın veya paketlerin üzerini dikkatlice okuyun) olan bir ekmek üreticisi ile tanıştırmak istiyorum: 240 Derece Ekmek.

İlgili yazı: Food Fashionista Türkiye’nin en genç Çay Uzmanı Ece Erel’le çay hakkında keyifli bir sohbet gerçekleştirdi

240 Derece Ekmek

Öncelikle 240 Derece Ekmek’in yaratıcıları kimdir? Sizi bir tanıyalım.

240 Derece’nin yaratıcıları Metin Haras ve Cem Melek yani iki çocukluk arkadaşı. Metin ve Cem küçüklükleri aynı arkadaş ortamında geçti. Metin üniversiteyi Amerika’da Gıda Pazarlama üzerine okumayı tercih ederken, Cem İTÜ’de Tekstil Mühendisliği okudu. Metin, Amerika’dan dönünce Türkiye’de eksikliğini hissettikleri gerçek ve doğal ekmek üzerine yoğunlaştılar. Türkiye’deki sağlıklı beslenme eksikliğinden, dengeli beslenme bilincini olabildiğince büyük kitlelere nasıl ulaştırabileceklerini düşünüp 240 Derece’nin konseptini hayata geçirdiler.

240 derece ismi nereden geliyor?

Ekmeklerimiz 240 derecede piştiği için markamıza bu ismi koymaya karar verdik. Bizce hem sıcak bir isim, hem de yaptığımız işle bağlantılı. İnsanlar tarafından beğenildi.

Ekmeklerinizin özelliği/ özellikleri nedir?

240 derece ekmekleri sadece 240 derecenin yıllanmış özel ekşi mayasıyla üretiliyor.

240 derece ekmekleri sadece 240 derecenin yıllanmış özel ekşi mayasıyla üretiliyor. Ekmeklerimiz, üretilmeye başlandıktan 32 saat gibi uzun bir mayalanma prosesinden geçtikten sonra fırına veriyoruz. Hiçbir katkı maddesi kullanmadan, en doğal malzemelerle üretiyoruz.

Marketten aldığımız paketli, sağlıklı, tam buğday..vb ekmeklerden farkınız nelerdir?

Ekşi maya, hamur içerisindeki glutenin en zararsız biçimde işlenmesini sağlıyor. Böylelikle gerçek ve sağlıklı ekmek elde ediliyor. 240 Derece ekmeklerinin glisemik indeksi düşüktür, kan şekerini ani yükseltmez ve uzun süre tokluk sağlar. İçerdiği lifler, mineral ve vitaminler açısından oldukça zengindir. Bu nedenle ekşi mayalı ekmekler sindirim sistemimize dost diyebiliriz. Diyet yapanlar ve diyabetliler; özellikle yüzde 100 tam buğday, yüzde 100 tam çavdar, cevizli tam buğday, çok tahıllı ekmeklerimizi rahatlıkla tüketebilirler.

Nerelere dağıtım yapıyorsunuz?

Öncelikle Türkiye’nin her yerine kargo ile gönderim yapıyoruz. İstanbul ve Ankara’nın çoğu bölgesine kendi araçlarımızla siparişleri ertesi gün ücretsiz teslim ediyoruz. İstanbul dışındaki şehirlere ise ekmekleri yine ertesi gün kargo ile ulaştırıyoruz.

Mis gibi ev yapımı enginarımın yanına 240 Derece ekmeklerim yakışır.

240 Derece Ekmek ekibi, işlerini gerçekten özenle yapanlardan. Ekmekleri tazecik, özel saklama kılıfı ile birlikte gönderiliyor ve gerçekten tok tutma etkisi oldukça yüksek. Ben devamlı müşterilerinden biri oldum bile. Artık gerisi sizde, benden önermesi, sizden denemesi…

240 Derece Ekmek’le ilgili daha detaylı bilgi almak için web sitesini, Facebook ve Instagram hesabını takip edebilirsiniz.

Sevgiler;

Merve Hatipoğlu: Ekonomi okuyup bundan hiç de keyif almadığımı anladığım anda,rotayı sevdiğimi düşüneceğim ‘markalar’ dünyasına çevirip Ingiletere’de yüksek lisansımı tamamlayıp, bu dünyaya adım attım. Şans o ki, yemek yemeye bayılan, yeni lezzetler keşfetmekten hoşlanan ben; ilk işimde ve devamında hep gıda ürünlerinin gelişim ve pazarlama stratejisini yapma şansına sahip olup, hobimi işime çevirmiş oldum.

21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.



21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.

Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?



İlgili Makale