X

Food Fashionista’nın yeni keşfi: 240 Derece Ekmek

Gıda sektöründe son zamanların trendi nedir diye sorsam hepinizden aynı cevabı alacağıma eminim: En sağlıklısı, en doğalı, en organiği. Sebze, meyve, soğuk içeçekler, süt, peynir, tavuk,yumurta..vb  derken tabi ki soframızın baş tacı ‘ekmek’ de bu listeye eklenenlerden. Aslında bana sorarsanız bu ekmek olayı, doğal gıda trendinin öncülerinden. Çünkü hatırlarsanız yıllar önce bunların hiçbiri yokken ekmek yapma makineleri çıkmış ve biz de ekmeğimizi evde yapma hevesiyle yanıp tutuşmuştuk. Ben de bunlardan biriyken, sonra ne oldu bilmiyorum ama ben de bıraktım 🙂

Sizi bilmem ama ben ekmeğe düşkün olanlardanım. Kimisi hiç eksikliğini hissetmez ya, nasıl hissetmez onu da anlamam:) Hele böle ekşi mayalısı, kuruyemişlisi, zeytinlisi, cevizlisi, üzümlüsü ba-yı-lı-rım! Onun için bugün size gerçekten ama gerçekten doğal (doğal sandıklarınızın çoğu karışımlardan oluşuyor, alırken iyice sorgulayın veya paketlerin üzerini dikkatlice okuyun) olan bir ekmek üreticisi ile tanıştırmak istiyorum: 240 Derece Ekmek.

İlgili yazı: Food Fashionista Türkiye’nin en genç Çay Uzmanı Ece Erel’le çay hakkında keyifli bir sohbet gerçekleştirdi

240 Derece Ekmek

Öncelikle 240 Derece Ekmek’in yaratıcıları kimdir? Sizi bir tanıyalım.

240 Derece’nin yaratıcıları Metin Haras ve Cem Melek yani iki çocukluk arkadaşı. Metin ve Cem küçüklükleri aynı arkadaş ortamında geçti. Metin üniversiteyi Amerika’da Gıda Pazarlama üzerine okumayı tercih ederken, Cem İTÜ’de Tekstil Mühendisliği okudu. Metin, Amerika’dan dönünce Türkiye’de eksikliğini hissettikleri gerçek ve doğal ekmek üzerine yoğunlaştılar. Türkiye’deki sağlıklı beslenme eksikliğinden, dengeli beslenme bilincini olabildiğince büyük kitlelere nasıl ulaştırabileceklerini düşünüp 240 Derece’nin konseptini hayata geçirdiler.

240 derece ismi nereden geliyor?

Ekmeklerimiz 240 derecede piştiği için markamıza bu ismi koymaya karar verdik. Bizce hem sıcak bir isim, hem de yaptığımız işle bağlantılı. İnsanlar tarafından beğenildi.

Ekmeklerinizin özelliği/ özellikleri nedir?

240 derece ekmekleri sadece 240 derecenin yıllanmış özel ekşi mayasıyla üretiliyor.

240 derece ekmekleri sadece 240 derecenin yıllanmış özel ekşi mayasıyla üretiliyor. Ekmeklerimiz, üretilmeye başlandıktan 32 saat gibi uzun bir mayalanma prosesinden geçtikten sonra fırına veriyoruz. Hiçbir katkı maddesi kullanmadan, en doğal malzemelerle üretiyoruz.

Marketten aldığımız paketli, sağlıklı, tam buğday..vb ekmeklerden farkınız nelerdir?

Ekşi maya, hamur içerisindeki glutenin en zararsız biçimde işlenmesini sağlıyor. Böylelikle gerçek ve sağlıklı ekmek elde ediliyor. 240 Derece ekmeklerinin glisemik indeksi düşüktür, kan şekerini ani yükseltmez ve uzun süre tokluk sağlar. İçerdiği lifler, mineral ve vitaminler açısından oldukça zengindir. Bu nedenle ekşi mayalı ekmekler sindirim sistemimize dost diyebiliriz. Diyet yapanlar ve diyabetliler; özellikle yüzde 100 tam buğday, yüzde 100 tam çavdar, cevizli tam buğday, çok tahıllı ekmeklerimizi rahatlıkla tüketebilirler.

Nerelere dağıtım yapıyorsunuz?

Öncelikle Türkiye’nin her yerine kargo ile gönderim yapıyoruz. İstanbul ve Ankara’nın çoğu bölgesine kendi araçlarımızla siparişleri ertesi gün ücretsiz teslim ediyoruz. İstanbul dışındaki şehirlere ise ekmekleri yine ertesi gün kargo ile ulaştırıyoruz.

Mis gibi ev yapımı enginarımın yanına 240 Derece ekmeklerim yakışır.

240 Derece Ekmek ekibi, işlerini gerçekten özenle yapanlardan. Ekmekleri tazecik, özel saklama kılıfı ile birlikte gönderiliyor ve gerçekten tok tutma etkisi oldukça yüksek. Ben devamlı müşterilerinden biri oldum bile. Artık gerisi sizde, benden önermesi, sizden denemesi…

240 Derece Ekmek’le ilgili daha detaylı bilgi almak için web sitesini, Facebook ve Instagram hesabını takip edebilirsiniz.

Sevgiler;

Merve Hatipoğlu: Ekonomi okuyup bundan hiç de keyif almadığımı anladığım anda,rotayı sevdiğimi düşüneceğim ‘markalar’ dünyasına çevirip Ingiletere’de yüksek lisansımı tamamlayıp, bu dünyaya adım attım. Şans o ki, yemek yemeye bayılan, yeni lezzetler keşfetmekten hoşlanan ben; ilk işimde ve devamında hep gıda ürünlerinin gelişim ve pazarlama stratejisini yapma şansına sahip olup, hobimi işime çevirmiş oldum.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale