X

Food Fashionista The Grand Tarabya’da!

Food Fashionista The Grand Tarabya’da!

Tarabya… İstanbul’un en eski, en kıymetli, özünden ödün vermeden değişime en güzel şekilde cevap verip, bina yığınlarının içinde kalmamış, o sevdiğimiz ‘mahalle’ kültüründen kopmamış ve yaşayanların da ondan kopmasına izin vermemiş, uçsuz bucaksız sahil şeridinin, boğazın en kral semtlerinden biri…

Burada büyüyen kolay kolay bu semtten ayrılamıyor. Neden, nedir burayı vazgeçilmez yapan dedim,  ışıl ışıl gözlerle bir çırpıda anlattılar.

Tarabya demek;

  • Balık av mevsiminin başlamasıyla, kafanızın üstünden her an martı sürülerinin geçmesi, caminizi, balkonunuzu mütemadiyen pisletmesi, ama bu manzaradan rahatsızlık duymamak;
  • Sahilde yürürken olta atan balıkçılarla, köşe kapmaca oynamak, ‘bugün de oltaya takılmadan geçtik’ rahatlaması yaşamak;
  • Trafiğin, kap kaçın, hırsızlığın olmadığı, esnafın hep gülümsediği, hep tanıdığın ‘o’ yüzlerin olması;
  • Deniz havasından başka havayı solumaktan rahatsız olmak demektir.
Bütün bunların beraberinde sanırım en önemlisi de; hem şehrin içinde hem de sahil kasabası tadı ile şehrin kalabalığından uzaklaşmak için can atacağın, bu iki lüksü aynı yerde yaşayabileceğin bir yer olması Tarabya’ yı ‘o’ yapan…

Tarabya’nın bir diğer sembolü de meşhur eski Tarabya Oteli’dir. Uzun zamandır restorasyonda olan bu otel, yeni konsepti ve restoranlarıyla ‘The Grand Tarabya’ olarak hizmete girdi.

Normalde otel restoranlarına gitmeye alışık değilizdir. Ama bu alışkanlık, son yıllarda otellerin restoranlarına gösterdiği ilgi ile birlikte oldukça değişti. Hele ki güzel bir boğaz manzarası ve havası sunuyorsa!

The Grand Tarabya, oteli ile olduğu kadar yepyeni restoranları ile de oldukça iddialı. Biz de balık restoranı Limani ile ilk denememizi yaptık.

Restoran, büyük ve ihtişamlı olmasına rağmen,  yine de kendinizi oldukça rahat ve konforlu hissedebiliyorsunuz. Çünkü yüksek tavanı, masalar arasındaki geniş mesafeleri ile çok ferah, nefes alabiliyor, sesinizi kısmadan konuşabiliyorsunuz.

Food Fashionista The Grand Tarabya’da!

Manzaraya karşı yerimizi aldıktan sonra, her zaman yaptığım gibi hemen şefin önerisi ve spesiyallerinin ne olduğunu sordum ve tavsiyelerini dinledim.

Mezelerden; deniz börülcesi, közde patlıcan, enginar, özel karides, humus, levrek marine ve mevsim salatası

Ara sıcaklardan; Deniz mahsullü güveç ve Levrek Kebap

Ana yemek; Şarap soslu levrek (arzu edilen başka balıkla da pişirebiliyorlar)

Hepsi tam tadında, tam kıvamında, tam aradığımız lezzetteydi. Özellikle ‘şarap soslu levrek’ ve ‘levrek kebap’ favorim.  Ama bunların haricinde, en çok dikkatimi çeken iki şey oldu:

1.  Bu kadar yemek yememize rağmen midemizde hiç bir rahatsızlık, şişlik hissetmemek. Tabii ki sırrı, kullanılan malzemelerin kalitesinde gizli. Zeytinyağının asidik oranı, ekmeğinin dengeli mayası gibi.

2.  Servis elemanlarının nezaketi, ilgisi, içtenliği ve müşteri memnuniyeti için gösterdikleri hassasiyet.

Bir mekânın her şeyi iyi olabilir, ama beklediğiniz servisi almaz, mutsuz olursanız bir daha gitmezsiniz. En azından benim içimden bir daha gitmek gelmez. Ama son dönemde bu kadar iyi eğitim almış bir ekip görmedim ve tebriklerimi kendilerine bizzat ilettim.

Özetle, The Grand Tarabya , Limani Restoran tüm övgüleri hak ediyor.

Uzun soluklu olması dileği ile…

Food Fashionista The Grand Tarabya’da!

Afiyetler olsun!

Sevgiler

 

Yazarın diğer yazıları için tıklayınız.

Merve Hatipoğlu: Ekonomi okuyup bundan hiç de keyif almadığımı anladığım anda,rotayı sevdiğimi düşüneceğim ‘markalar’ dünyasına çevirip Ingiletere’de yüksek lisansımı tamamlayıp, bu dünyaya adım attım. Şans o ki, yemek yemeye bayılan, yeni lezzetler keşfetmekten hoşlanan ben; ilk işimde ve devamında hep gıda ürünlerinin gelişim ve pazarlama stratejisini yapma şansına sahip olup, hobimi işime çevirmiş oldum.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale