X

Farklı ve kolay yemeği yapılabilecek kabak tarifleri

Kabak, hemen hemen her şeye yakışan ve sınırsız çeşitte yemeğe dönüştürebilecek olan sayılı sebzelerden biri. Zeytinyağlı yemekleri, tatlı çeşitleri veya tavada yumurtayla yapılması gibi bin bir türlü hali var. Ancak eğer daha da farklı yemekler denemek istiyor ve sınırlarınızı genişletmek istiyorsanız, yazımızın devamındaki kabak tarifleri tam da aradığınız şey olabilir. 

Börek tadında kabaklı mücver

Malzemeler:

  • 3 adet orta boy kabak
  • 2 adet orta boy patates 
  • 1,5 çay bardağı lor peyniri
  • 3 adet yumurta 
  • 3/4 su bardağı zeytinyağı 
  • Yarım su bardağı süt 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber 
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 
  • 2 su bardağı un 
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu 

Yapılışı: 

  • Patates ve kabağı rendeleyin ve sularını sıkarak bir kaba alın. Üzerine lor peyniri ilave edin. 
  • Ayrı bir kabın içinde süt, yumurta ve zeytinyağını çırpın. Un, kabartma tozu, tuz ve baharatları ilave edip yeniden çırpın.
  • Sebzelerin üzerine ilave ederek iyice karıştırın. Orta boy, yağlanmış bir seramik fırın kabına yayın. 
  • 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. İsterseniz fırından almadan birkaç dakika önce üzerine kaşar peyniri ilave edin ve yeniden fırınlayın. 
  • Peynirler eriyince mücverinizi alın ve oda sıcaklığında bir süre soğutun. Dilimleyerek servis edin.

Kabaklı falafel

Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut 
  • 2 adet kabak 
  • 1 yemek kaşığı tuz 
  • 1 demet dereotu 
  • 1 çay kaşığı kimyon 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 2-3 yemek kaşığı un
  • 1 kase galeta unu 
  • 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı: 

  • Nohutları bir gece önceden haşlayın.
  • Kabakları rendeleyin ve bir kaşık unla karıştırın. Nohutları ezerek kabaklara ilave edin. 
  • Baharatları da ekleyerek yoğurun, gerekiyorsa tekrar un ilave edin. Elinize yapışmayan ancak çok da sert olmayan bir kıvam elde ettikten sonra kıymış olduğunuz dereotunu ilave edin. 
  • Elinizde yuvarlayın ve top top dizerek buzdolabında bir süre dinlendirin. 
  • Kızartma yağını iyice kızdırın. Falafel toplarını yumurta sarısı ve galeta ununa bulayıp kızartın. 

Lorlu kabak köftesi

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı lor peyniri 
  • 1 adet yumurta 
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 adet orta boy kabak 
  • 10 dal ince doğranmış maydanoz 
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı pul biber 
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut 
  • 1 çay bardağı tam buğday unu

Yapılışı: 

  • Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu süzdürün. 
  • Nohutu rondodan geçirin. 
  • Tüm malzemeleri bir kabın içerisine aktarın ve iyice yoğurun. Ardından streç filmle üzerini kapatarak buzdolabında 20 dakika dinlendirin. 
  • Çıkarınca köfte şeklini verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis edin. 

Kabaklı spagetti

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy girit kabağı 
  • 8 adet kiraz domates 
  • 10 adet fesleğen yaprağı 
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri 
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 
  • 2 tatlı kaşığı balzamik sirke 
  • Yarım çay kaşığı kadar tuz 

Yapılışı: 

  • Derin bir tencerede su kaynatın. 
  • Kabakları soymadan, fırçalayarak yıkayın. Boyuna, ince ince dilimleyip uzun uzun kesin. 
  • Başka bir kaseye soğuk su doldurun ve mümkünse birkaç tane buz ekleyin. 
  • Su kaynamaya başlayınca tuzu da ekleyerek ince kestiğiniz kabakları içerisine atın. 
  • Su tekrar kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra kabakları süzün ve soğuk suyun içerisine atın. Bu işlem kabakların renginin canlı kalmasını ve kendi sıcaklıklarıyla daha fazla pişmesini engelleyecek. 
  • 3-4 dakika beklettikten sonra suyunu süzün. 
  • Başka bir kapta ince kıydığınız fesleğini, zeytinyağını, balzamiği, ortadan kesilmiş domatesleri ve rendelenmiş parmesan peyniri karıştırın. 
  • Suyu iyice süzülen kabakları da kaseye ekleyip aromalar birbirine iyice karışıncaya kadar harmanlayın ve servis kasesine alın. 

Kabaklı lazanya

Malzemeler:

  • 3 adet orta boy kabak 
  • 450 gram kıyma 
  • 2 adet büyük boy rendelenmiş domates 
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası 
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 160 gram rendelenmiş kaşar peyniri 
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı 

Yapılışı: 

  • Kabakları bir soyucu yardımıyla ince ince dilimler halinde kesin. Kırılmamalarına özen göstererek, hafif tuz ve zeytinyağı ile harmanlayın.
  • Bir tencerenin içerisine zeytinyağını alın ve üzerine ezilmiş sarımsakları ilave edin. 
  • İyice sotelemenin hemen ardından kıymayı ekleyin. 
  • Karıştırarak kıymanın iyice pişmesini sağlayın ve rendelenmiş domatesleri ekleyerek kapağını kapatın. 
  • Biraz suyunu çekmesini ve kıvam almasını bekleyin. Ardından tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın. 
  • Yağlanmış seramik fırın kabına iki kat kabak dizin ve üzerine kıymalı harcı ilave edin. 
  • Aynı işlemi kabak ve harç bitene kadar sürdürün. 180 derecede ısıtılmış fırına verin ve 20 dakika kadar pişirin. 
  • Çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpin ve peynirler eriyip altın rengini alana kadar pişirin. 

Kabak flan

Malzemeler:

  • 3 adet orta boy kabak
  • 3 adet yumurta 
  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri 
  • Yarım küçük paket krema 
  • 5-6 yaprak fesleğen
  • Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı: 

  • Kabakları iri parçalar halinde doğrayarak yumuşayana kadar haşlayın. 
  • Haşlanan kabakların suyunu iyice süzün ve kurulayın. 
  • Kabakları ve bütün diğer malzemeleri rondoya atarak olabildiğince pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
  • Karışımı, yağlanmış tek kişilik fırın kaplarına koyup, önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. 
  • Fırından çıkıp oda sıcaklığında soğuduğu zaman buzdolabında birkaç saat dinlendirin. 
  • Minik kapları servis tabaklarına ters çevirerek kabak flanı çıkarın ve sunuma hazırlayın. 

 

Kaynak:
yemek.com

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale