X

#EvdeBeraberiz: Üretken mutfaklar için: Hem bedeninizi hem ruhunuzu besleyecek sağlıklı tarifler ve mutfak alışverişinin püf noktaları

Zamanımızın neredeyse tamamını evde geçirdiğimiz şu günlerde belki en çok zaman harcadığımız şeyler market alışverişi sıklığını minimuma indirebilecek listeler hazırlamak, aldıklarımızı en uzun süre nasıl muhafaza edebileceğimizin yollarını aramak ve elimizdeki malzemelerle günlük almamız gereken besin değerlerini de göz önünde bulundurarak pratik ve sağlıklı yemekler pişirmek.

Hangi yemeği yapacağımıza karar vermekten malzemeleri ve yaptığımız yemekleri nasıl uzun süre saklayabileceğimize kadar oldukça zaman alan mutfak işlerine harcadığı vakti kısaltmak isteyenlere güzel bir haberimiz var: Haftalık alışveriş listeniz, listedeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz nefis yemek tarifleri ve hem aldıklarınızı hem de pişirdiklerinizi en uzun süre saklayabilmeniz için ihtiyacınız olan pratik saklama yöntemleri bu hafta bizden!

Kalemler ve kağıtlar hazırlansın, ilk işimiz alışveriş listesi oluşturmak:

Temel gıdadan taze sebzelere, süt ve süt ürünlerinden atıştırmalıklara, sunacağımız yemek tariflerinde ihtiyaç duyabileceğiniz tüm malzemeler sepete…

  • Temel gıda: Zeytinyağı, un, kuru maya, pirinç, baharat çeşitleri
  • Taze sebzeler: Maydanoz, dereotu, pazı, pırasa, bezelye, havuç, şeker domates, cherry domates, sarımsak, soğan
  • Süt ve süt ürünleri: Süt, krema
  • Diğer: Kıyma, pişirme kağıdı, bitter çikolata, pötibör bisküvi

Tüm malzemeler tezgahta yerini aldıysa, akşam yemeği için Yağız İzgül ve Sedef İybar’ın nefis tariflerinden ilham alan pratik menümüze göz atma zamanı:

Yağız İzgül’ün domates çorbasıyla açılışını, Sedef İybar’ın mozaik pastasıyla kapanışını yaptığımız bu menü hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi arayanlara ilaç gibi gelecek!

Başlangıç: Yağız İzgül’den Domates Çorbası

Malzemeler: 6 adet salkım domates, 4 diş sarımsak, 10 adet şeker domates, 5-6 adet cherry domates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, Karabiber

Yapılışını öğrenmek için tıklayın.

Zeytinyağlı: Sedef İybar’dan Pırasalı Bezelye

Malzemeler: 500 gr bezelye, 3 adet pırasa, 1 adet havuç, 1 diş sarımsak, 3 çorba kaşığı zeytinyağı, 500 ml ılık su, 2 çorba kaşığı dereotu

Yapılışını öğrenmek için tıklayın.

Ana yemek: Sedef İybar’dan Pazı Sarma

Malzemeler: 2 demet pazı, 350 gr kıyma, 2 çorba kaşığı pirinç, 1 adet soğan rendesi, 200 ml domates suyu, 200 ml sıcak su, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı maydanoz, 2 çorba kaşığı dereotu, 2 diş sarımsak, 1,5 çay kaşığı tuz

Yapılışını öğrenmek için tıklayın.

Tatlı: Sedef İybar’dan Mozaik Pasta

Malzemeler: 400 gr çiğ krema, 300 gr bitter çikolata, 1 paket pötibör bisküvi, 1 adet 30/40 cm fırın kağıdı

Yapılışını öğrenmek için tıklayın.

Bonus: Her öğünün olmazsa olmazı sıcacık ve çıtır çıtır Ekmek

Malzemeler: 500 gr un, 200 ml su, 50 ml süt, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru maya

Yapılışını öğrenmek için tıklayın.

Menüde yer alan bu nefis tariflerin ve daha fazlasının nasıl yapıldığını öğrenmek için Samsung Türkiye Instagram TV hesabından Yağız İzgül ve Sedef İybar ile Evde Lezzetli Anlar programını takip edebilirsiniz!

Yiyecekleri buzdolabında daha uzun süre saklamanın püf noktaları

Alışveriş ve yemek menüsünü hazırladık, yemeklerimizi afiyetle yedik. Ancak kalan yemekleri ve malzemeleri nasıl saklayacağımız işin belki de en planlama ve pratiklik gerektiren kısımlarından biri. Hem her şeyi alabilecek kadar geniş, hem meyve ve sebzelerin tazeliğini uzun süre koruyabilecek, hem de kokuları birbirine karıştırmayacak özellikteki üçlü soğutma teknolojisine sahip bir buzdolabınız varsa işiniz oldukça kolay.

Hem yemeklerinizi hem de marketten aldığınız gıdaları normalden daha uzun süre saklamanıza yardımcı olacak pratik mutfak tüyoları:

  • Yemeklerde kullanacağınız bezelye, domates, soğan, maydanoz ve dereotu gibi malzemeleri önceden küçük küçük doğrayıp porsiyonlara bölerek derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz.
  • Aldığınız kıymanın tamamını tek seferde kavurun, yemeklerde kullanacağınız kadar miktarlarda porsiyonlara bölerek kağıt bardaklara bölüştürün ve derin dondurucuya atın. Pişmiş haliyle buzlukta hem daha uzun süre dayanacak, hem buzunun çözülmesi daha kısa sürecek ve pişme süresi kısalacak, hem de az miktarda kullanmak istediğiniz zamanlarda kıymanın tamamının çözülmesi ve kullanılması gerekmeyecek.
  • Taze meyve ve sebzelerinizi yıkayarak saklıyorsanız daha uzun süre dayanmaları için mutlaka kuru olduklarından emin olduktan sonra buzdolabına yerleştirin. Nem ve su bakterilerin üremesine ortam hazırladığı için meyve ve sebze gibi taze gıdaların bozulmasını hızlandıracaktır.
  • Yemek yapmak için kullandığınız malzemeler gibi önceden pişirebileceğiniz yemeklerinizi de tek seferde hazırlayıp derin dondurucuya atabilirsiniz. Menümüzde yer alan domates çorbasını, bezelyeli pırasayı, pazı sarmayı, mozaik pastayı hatta ekmeği bile hazırladıktan sonra derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Tabii bunun için normalden daha geniş bir derin dondurucuya ihtiyacınız olduğunu unutmayın! 
  • Dolapta sakladığınız yemeklerin kokusunu birbirine karıştırmayan özellikteki bir buzdolabınız yoksa, küçük bir çay bardağına tercihinize göre süt, sirke, karbonat, pirinç ya da kahve koyarak buzdolabınızın bir köşesine yerleştirin. Süt, sirke, karbonat, pirinç ve kahve dolaba yayılan tüm kokuları içinde hapseden nemi emerek yiyeceklerin ve yemeklerin kokularının birbirine karışmasını engelleyecektir.

Samsung ile #Evdeberaberiz

Yiyeceklerinizi ilk günkü tazeliğini koruyarak uzun süre muhafaza etmenize yardımcı olan Samsung buzdolabı modelleriyle tanışmak için tıklayın.

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale