Ev yapımı badem sütü ile mantar çorbası: İçinizi ısıtacak bir tarif

Şifa dolu bir kış çorbası, hem de yağ yakıcı özelliğine sahip! Hep doğallıktan yana olduğum için mutfağımda da ev yapımı malzemeler tercih ediyorum. Kendim yaptığım badem sütü ile enfes bir çorba tarifim var!

Malzemeler

• 2 su bardağı badem sütü (şekersiz)
• 400 gr mantar
• 200 gr soğan
• 1 havuç
• Zerdeçal tozu, köri, tuz, karabiber
• 1/2 serçe parmağı kadar zencefil
• 1/2 çay bardağı portakal kabuğu
• Limon

Yapılışı

• Mantarları yıkayıp soyduktan sonra soğan, havuç ve baharatlar ile soteleyin.
• Üstüne 1 su bardağı su ekleyerek sotelemeye devam edin.
• Ardından tencerenize badem sütünü ekleyin, 15 dakika fokurdasın.
• Blender’da karışımınızı karıştırın, içine zencefil ve portakal kabuklarını ekleyin ve limon sıkın. İyice karışmasına izin verin.
• Servis ederken üzerine maydanoz koyabilirsiniz!

Enfes bir lezzet! Afiyet olsun.

İlginizi çekebilir: Hindistan cevizli ve çikolatalı sufle tarifi