X

Eğlenceli ve sağlıklı tarifler: Bak Yeşil Yeşil Salatası

Sağlıklı salata tarifleri

 

Artık sağlıklı beslenmeye karar verdik sevgili Uplifers okuyucuları. Yaz yaklaşıyor diye mi acaba? Neden? Bu konuyu biraz düşünmekte fayda var. Annemizin “ye, ye” diye zorla ağzımıza tıktığı ıspanakları şimdi şapır şupur yememizin nedeni ne?

Büyüdük mü o kadar?

Bu kadar duygulandıktan sonra yemek tarifimize geçebiliriz.

Bugünkü sağlıklı tarifimiz “Yeşil Elmalı Ispanak Salatası” olarak bilinse de biz ona aile arasında “Bak Yeşil Yeşil Salatası” demeyi uygun bulduk. Çünkü bu salatayı yedikten sonra belli bir süre etrafı yeşil görebilirsiniz, o kadar sağlıklı yani.

Öncelikle bebek ıspanak diye bilinen o tatlışko ıspanaklarımızı yıkıyoruz ve kenara alıyoruz.

Daha sonra güzel bir şarküteriye gidip, paraya kıyıp, kalitelisinden dana jambon alıyoruz. Dana jambonları öyle çiğ çiğ yemiyoruz. Tavada zeytinyağında biraz çevirip ıspanaklarımızın üstüne ekliyoruz. Sıra geldi yeşil elmaya. Bir orta boy yeşil elmayı ince ince doğrayıp salatamıza ekliyoruz.

Bu yeşil elmadan resmen bir asalet ve aristokrasi akıyor. O kadar sağlıkla parlıyor ki insan kendini onun yanında sönük hissediyor.

Şimdi sıra nar ayıklamaya geldi. Nar ayıklamak yüksek konsantrasyon ve çaba gerektirdiği için aslında çok terapik bir durum.  Nar ayıklarken zene ulaşanlar varmış, biz duyduklarımızın yalancısıyız. Bizde sadece belli sayıklamalar ve halüsinasyon belirtileri görüldü. Kısa sürede atlattık.

Salataya bereketli narlarımızı da ekledikten sonra üstüne biraz ceviz fırlatıyoruz. Peynir sevenler üstüne parmesan ya da beyaz peynir de ekleyebilirler, ben peynir yemediğim için ekip arkadaşım Burak da bu lezzetten mahrum kalıyor.

Şimdi sıra geldi sosumuza!

Bu salatanın iyi olması tamamen kaliteli bir zeytinyağı ve balzamik sirkesine bağlı. Elinizde bu ikisinin de iyisi varsa salata konusunda sınavı geçtiniz demektir.

Biz bu salatayı bir pazar günü zengin bir pazar kahvaltısının ardından “çok da acıkmamış ama bir şeyler yese de fena olmaz” bir mideyle yedik. Çok iyi geldi. Darısı başınıza.

Afiyet olsun!

Malzemeler:

  •  1 adet yeşil elma
  • 100 gr. bebek ıspanak yaprakları
  • 3-5 dilim jambon
  • 1 avuç ayıklanmış nar
  • 1 tutam parmesan (isteğe bağlı)
  • Bir avuç ceviz

Sosu için:

  • 2-3 kaşık zeytinyağı
  • 1 kaşık balzamik sirkesi
  • Deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber

 

Mutfak Salakları’nın diğer yazıları için tıklayınız.

Mutfak Salakları: Mutfak Salakları, Nur-Burak Tunay çiftinin sürekli workshoplara katılıp, mutfakta sanat eseri gibi yemekler yapan uyuz arkadaşlarına karşı kurdukları bir yemek grubu. Hep rock grupları hayran toplayacak değil ya, bir yemek grubu da yaptığı basit yemeklerle bir gün ayakta alkışlanabilir felsefesiyle yola çıktılar. Hala o yoldalar, alkış filan da yok. Tek amaçları; mutfakla eğlenerek zaman geçirmek. Tarifleriyle sizi de eğlendirebilirlerse, değmeyin keyiflerine!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale