X

Doyurucu, lezzetli ve pratik vegan soslu makarna tarifleri

Kabul edelim ki her yaştan insanın favori yemeği desek, akıllara ilk olarak lezzetli makarnalar gelir… Biz de her ne kadar en doğal halleriyle de lezzetli olsalar da makarnaların tadını taçlandıracak sos ve sebzelerle tarifleri buluşturduk. Hayvansal gıda tüketmek istemiyorsanız veya vegan ya da vejetaryen alternatiflerle öğünlerinizi zenginleştirmeyi düşünüyorsanız bu tarifleri çok sevebilirsiniz. Çoğunlukla özel olarak yumurtalı şeklinde belirtilmeyen paketli makarnalar vegan olsa da vegan beslenmeye özen gösteriyorsanız satın aldığınız makarnaların vegan ibaresi taşıyıp taşımadığını kontrol edebilir, içindeki malzemeler kısmına emin olmak için göz gezdirebilirsiniz. İşte sebzelerle ve baharatlarla bütünleşerek harika tatlar ortaya çıkaran vegan soslu makarna tarifleri:

Vegan carbonara

İtalyanların imza makarnası diyebileceğimiz carbonarayı vegan bir tarifle buluşturmaya ne dersiniz? İşte ihtiyacınız olanlar:

Malzemeler:

  • 350 gram spagetti
  • 300 gram ıspanak (isteğe bağlı)
  • 200 gram mantar
  • 80 gram kaju
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet kabak
  • 1 yemek kaşığı çay
  • 2 çay kaşığı toz hardal
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve tuz

Hazırlanışı:

  • Spagettiyi 10 dakika, al dente olana dek haşlayın, suyundan 1.5 su bardağı kadar ayırın.
  • Kaju ve hardalı bir kaseye alıp üzerine ayırdığınız sudan dökün.
  • Mantarları dilimleyin, tavada zeytinyağı ile sotelerken sarımsakları ekleyin ve yüksek ateşte kavurun.
  • Çıtır çıtır hal alan mantarları ocaktan alın, toz kırmızı biber ekleyip kenara koyun.
  • Aynı tavanın içerisine kabakları rendeleyin ve hafif yumuşayıncaya dek soteleyin.
  • Kaju ve hardal tozunun bulunduğu suyu blendardan geçirip pürüzsüz bir sos haline getirin ve kabaklara ekleyip karıştırın.
  • Önce makarnayı daha sonra mantarları ekleyip karıştırın.
  • Dilerseniz servis etmek için haşlanmış ıspanakla birlikte tabağa alın.

Vegan spagetti bolonez

Dünyaca ünlü ve oldukça sevilen bir sos olan bolonezin lezzetine diyecek bir sözümüz yok; ancak vegan hali de kesinlikle denemeye değer!

Malzemeler:

  • 1 adet soğan
  • 2 adet kereviz sapı
  • 1 büyük havuç
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • 100 gram mantar
  • 75 gram haşlanmış mercimek
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı sebze suyu
  • 300 gram spagetti
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 3 yemek kaşığı badem sütü
  • Taze fesleğen (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

  • Tüm sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın ve kenara alın.
  • Bol tuzlu suda 10 dakika makarnayı haşlayın.
  • Domatesler ve mantarlar hariç tüm sebzeleri zeytinyağı ile tavaya alın ve pişirmeye başlayın.
  • 10 dakika sonra mantarları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
  • En son küp domatesleri ve domates püresini ekleyip karıştırın.
  • Sebze suyu ve haşlanmış mercimeği de ekleyip demlenmeye bırakın.
  • Bu arada haşlanmış makarnayı süzün ve badem sütü ve soya sütü ile iyice harmanlayın.
  • Sebzeli karışımla makarnayı karıştırın.
  • Dilerseniz taze fesleğen yaprakları ile servis edin.

Spaghetti squash

Makarnasız makarna yapmaya ne dersiniz? Evet, bu kez makarnayı haşlamıyoruz; kabakları soteliyoruz… İşte enfes tarifin malzemeleri:

Malzemeler:

  • 3 adet kabak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates püresi
  • Bir diş sarımsak
  • Tuz ve dilediğiniz baharatlar
  • Vegan kaşar peyniri

Hazırlanışı:

  • Kabakları uzun uzun rendeleyin veya uzun şeritler halinde ince ince kesin, tıpkı spagetti makarna şeklini vermeye çalışın.
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavada kabakları soteleyin.
  • Ayrı bir tavada kalan yağ ile domates, domates püresi, sarımsak ve dilediğiniz baharatları birleştirin.
  • Dilerseniz biraz sıcak su ekleyip domatesli sosu daha sıvı hale getirebilirsiniz.
  • Vegan peyniri rendeleyin.
  • Kabakları sosla birleştirin ve kaşar ile birlikte servis edin.

Limonlu karnabaharlı makarna

Şöyle ferah bir makarna lezzetine kim hayır diyebilir ki… Hem lezzetli hem pratik hem de çok doyurucu bir tarif için:

Malzemeler:

  • Bütün karnabaharın yarısı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 100 gram düdük makarna veya küçük boyutlu makarna çeşidi
  • 2 çay kaşığı kapari
  • 1 diş sarımsak
  • ½ limonun suyu ve rendesi
  • 100 ml sebze suyu
  • Roka yaprakları (isteğe bağlı)
  • Bir tutam tuz ve sevdiğiniz baharatlar

Hazırlanışı:

  • Makarnayı 8-10 dakika bol tuzlu suda al dente oluncaya dek haşlayın.
  • Tavayı ısıtın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve küp küp doğradığınız karnabaharları sotelemeye başlayın.
  • Dilediğiniz baharatları tavaya ekleyin ve karnabaharlar çıtır çıtır oluncaya dek pişirmeye devam edin.
  • Kalan yağı ayrı bir tavaya alın ve sarımsak ve kapariyi kavurun.
  • Karnabaharları, limon suyu ve limon rendeleri ile sarımsaklı tavaya alın ve pişirmeye devam edin.
  • Haşlanmış makarnayı da ekleyin ve karıştırın.
  • Dilerseniz roka yaprakları ile servis edebilirsiniz.

Domates ve patlıcanlı makarna

Domates ve patlıcanın birleşmesinden doğan enfes lezzeti bu kez makarna ile birleştiriyoruz. İşte mutfakta adeta bir sanat eserine dönüşecek o makarna tarifi:

Malzemeler:

  • 400 gram penne makarna
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 büyük patlıcan, küpler halinde kesilmiş
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • Bir tutam toz şeker
  • 8 büyük domates, iri doğranmış
  • 2 yemek kaşığı kapari
  • Bir avuç maydanoz yaprağı

Hazırlanışı:

  • Makarnayı 10-12 dakika haşlayın.
  • Tavaya zeytinyağı ekleyin ve 5-10 dakika arası patlıcanları pişirin.
  • Sarımsak ve şekeri ekleyip tavada 2 dakika daha pişirin.
  • Domatesleri ekleyin ve karıştırın.
  • Daha sonra kaparileri ve haşlanmış makarnayı da ekleyip iyice harmanlayın.
  • Birkaç dakika daha pişirdikten sonra maydanoz yaprakları ile servis edin.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Blue zone tarifleri: Mutlu, sağlıklı, uzun bir ömrü destekleyen yiyeceklerle hazırlanan tarifler

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale