X

Domatesli Patlıcan Salatası Kaç Kalori?

 

Domatesli patlıcan salatası az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz harika bir salatadır. Domatesli patlıcan salatasını tek başına tüketebileceğiniz gibi diğer yemeklerin yanında da tüketebilirsiniz.

Oldukça sağlıklı ve lezzetli bir salata olan domatesli patlıcan salatasının kalori ve besin değerlerini, salatanın faydalarını ve nasıl hazırlayabileceğinizi bu yazıda okuyabilirsiniz.

Domatesli Patlıcan Salatası Besin Değerleri

Domatesli patlıcan salatası oldukça sağlıklıdır ve kalori bakımından düşüktür. Besin değerleri bakımından zengin olan bu salatanın 100 gramında bulunan kalori ve besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 33

Karbonhidrat: 3,77 g

Protein: 1,22 g

Yağ: 1,09 g

Lif: 2,3 g

Domatesli Patlıcan Salatası Faydaları

Domatesli patlıcan salatasının ana malzemeleri olan domates ve patlıcan, oldukça sağlıklı ve besleyici sebzelerdir. Salatanın ana malzemelerinden biri olan domatesi salata içerisinde tükettiğinizde sebzenin aşağıdaki faydalarından yararlanmanız mümkün.

Likopen bakımından zengindir

Domates, likopen adı verilen antioksidan bakımından zengindir. Domatese açık kırmızı rengini veren likopen domatesin güneşin UV ışınlarından korunmasına yardımcı olur. Domates yediğinizde likopenin hücreleri koruyucu etkilerinden yararlanabilirsiniz. Aynı zamanda likopenin yanı sıra potasyum, B ve E vitaminleri ile diğer besinleri de alabilirsiniz.

Bağışıklık sistemini destekler

Likopen, antioksidan olduğu için hücreleri serbest radikallere karşı korumaya yardımcı olur. Bu da bağışıklık sisteminizi desteklemenizi sağlar. Domates gibi likopen bakımından zengin sebzeler tüketmek akciğer, mide ve prostat kanseri  gibi hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.

Kalp sağlığı için faydalıdır

Likopenin sağladığı faydalardan bir diğeri LDL (kötü) kolesterolü ve tansiyonu düşürmesidir. Bunlar, kalp hastalığı yaşana riskinizi azaltmanıza yardımcı olur. Domateste bulunan B ve E vitaminleri ile flavonoidler adı verilen antioksidanlarda kalp sağlığınızı desteklemenize yardımcı olabilir.

Göz sağlığını desteklemeye yardımcıdır

Domateste bulunan lutein ve zeaksantin isimli bileşenler gözleri dijital cihazlardan yayılan mavi ışığa karşı korumaya yardımcı olabilir. Aynı zamanda göz yorgunluğunu azaltmaya ve göz yorgunluğu nedeniyle ortaya çıkan baş ağrısını azaltmayı da sağlayabilir. Hatta bazı araştırmalar bu bileşenlerin yaşa bağlı makula dejenerasyonuna karşı koruma sağlayabileceğini de göstermektedir.

Akciğer sağlığını destekler

Bazı araştırmalara göre astımı olan kişiler için domates faydalı olabilir. Domatesteki likopen, lutein ve zeaksantinle birlikte diğer antioksidanların akciğer sağlığı üzerinde faydalı olabileceği düşünülmektedir.

Sindirim için faydalıdır

Domatesin su ve lif bakımından zengin olması kabızlığı engellemeye yardımcı olabilir. Ancak pişmiş domatesin asiditesi gastrit ve hazımsızlığı tetikleyebileceği ya da daha kötü hale getirebileceği için bu kişilerin domates tüketirken dikkatli olmaları gerekir.

Ağız sağlığı için faydalı olabilir

Araştırmalar, diş eti hastalıklarında likopenin faydalı olabileceğini göstermektedir. Ancak çok miktarda çiğ domates tüketmek diş minelerine zarar verebileceği için domates yedikten sonra dişlerinizi fırçalamanız iyi olabilir. Bununla birlikte dişlerinizi asitli yiyecekler ve içecekler tükettikten en az 30 dakika sonra fırçalamanız, diş ve diş eti sağlığınızı korumanız açısından önemlidir.

Cilt sağlığını destekler

Normalde cildimizi güneşin zararlı etkilerine karşı güneş kremi ve şapkayla korumamız gerekir. Domateste bulunan likopen de güneşe karşı koruyucu etkiye sahip olduğu için güneşin zararlı etkilerinden korunmak için domates tüketebilirsiniz. Domates güneş kreminin yerini tutmayacak olsa da hücrelerinizi içten korumanıza yardımcı olur.

Domatesli patlıcan salatası yediğinizde patlıcanın aşağıda yer alan faydalarından da yararlanabilirsiniz.

Besin değerleri bakımından zengindir

Patlıcan, besin değerleri bakımından zengin bir gece gölgesi sebzesidir. Vitaminler, mineraller ve lif bakımından zengin olan patlıcan kalorisi düşük bir sebzedir. Günlük beslenme düzeninize patlıcan eklediğinizde kalorisi düşük ve besleyici öğünler hazırlayabilirsiniz.

Antioksidanlar bakımından zengindir

Patlıcan vitaminler ve minerallerin yanı sıra antioksidanlar bakımından da zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikaller adı verilen zararlı maddelere karşı korumaya yardımcı olur. Araştırmalar, antioksidanların kalp hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıkların önlenmesinde faydalı olabileceğini göstermektedir.

Kan şekerini kontrol altına almaya yardımcı olabilir

Beslenme düzeninizde patlıcana yer verdiğinizde kan şekerinizi kontrol altına almanız mümkün olabilir. Patlıcan lif bakımından zengin olduğu için sindirim sisteminden bütün halinde geçer. Bu sayede sindirim ile vücuttaki şeker emilim hızı yavaşlar. Daha yavaş emilim, kan şekeri seviyelerinin daha sabit seviyelerde olmasını sağlar ve kan şekerindeki ani artış ve azalışların önüne geçer.

Kilo vermeye yardımcı olabilir

Patlıcan kalorisi düşük bir sebze olduğu için diyetteyken tüketebilirsiniz. Aynı zamanda lif bakımından zengin olduğu için tokluk hissinizi arttırıp daha az kalori almanıza yardımcı olabilir. Bunun yanı sıra tariflerde yer alan yüksek kalorili malzemeleri patlıcanla değiştirerek öğünlerinizin kalorisini azaltabilir ve günlük olarak daha az kalori alarak kilo verebilirsiniz.

Kanser karşıtı etki gösterebilir

Patlıcanda kanser hücreleriyle savaşmaya yardımcı olabilecek bazı bileşenler bulunmaktadır. Bu bileşenlerden biri olan solasodin rhamnosil glikozitler (SRG’ler), patlıcan gibi gece gölgesi bitkilerinde bulunmaktadır.

Hayvanlar üzerinde yapılan bazı araştırmalar SRG’lerin kanser hücreleri yok etmede ve bazı kanser türlerinde tekrarlamayı azaltmaya yardımcı olmada etkili olabileceğini göstermektedir.

SRG’lerin yanı sıra patlıcan dahil olmak üzere daha fazla meyve ve sebze tüketmenin genel olarak bazı kanser türlerine karşı koruma sağlayabileceği düşünülmektedir.

Hazırlaması kolaydır

Patlıcanı yemek ya da salata olarak kolayca hazırlayabileceğiniz için beslenme düzeninize basit bir şekilde ekleyebilirsiniz. Patlıcanı fırında pişirebilir, ocakta közleyebilir ya da başka sebzelerle sote yaparak hazırlayabilirsiniz. Yüksek kalorili malzemeler yerine patlıcan yiyecek kalori alımınızı azaltırken lif ve besin tüketiminizi arttırabilirsiniz.

Domatesli Patlıcan Salatası Tarifi

Domatesli patlıcan salatası neredeyse her yemeğin yanında tüketebilir ve hatta hafif bir öğün için tek başına da yiyebilirsiniz. Oldukça sağlıklı ve besleyici bir salata olan domatesli patlıcan salatası için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 5-6 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet acı ya da tatlı biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet limon
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Domatesli patlıcan salatası için patlıcanları fırında ya da ocakta közledikten sonra kabuklarını soymalı ve küçük küçük doğramalısınız. Ardından biberler ile domatesleri kesmeli ve sarımsakları ince ince doğramalısınız. Tüm malzemeleri tek bir kapta birleştirdikten sonra istediğiniz kadar tuz, limon ve zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Arzu ederseniz servis etmeden önce üzerine ince ince kıydığınız maydanozları ekleyebilirsiniz.

Domatesin Zararları

Domatesli patlıcan salatasının ana malzemelerinden olan domatesin çok sayıda faydası olsa da çok fazla domates yemek, reflü gibi mide rahatsızlıklarını tetikleyebilir. Aynı zamanda bağırsak rahatsızlığı olan kişilerde şişkinlik ve ishal gibi istenmeyen etkilere neden olabilir.

Domates, alerjisi olan kişiler için de zararlı olacaktır. Vücudunuz domateste bulunan çeşitli bileşenlere karşı alerjik etki gösterebileceği için domates yediğinizde nefes darlığı ve dilde şişkinlik gibi belirtiler yaşıyorsanız domatesten uzak durmalısınız.

Patlıcanın Zararları

Domatesli patlıcan salatasının diğer ana malzemesi olan patlıcan da oldukça faydalı bir sebze olsa da bazen zararlı olabilmektedir.

Çok fazla patlıcan tüketmek, patlıcanda bulunan nasunin nedeniyle demir emilimin azalmasına yardımcı olabilir. Bu nedenle özellikle demir eksikliği olan kişilerin çok fazla patlıcan tüketmemeleri gerekir.

Patlıcan bazı kişilerde ise alerjiye neden olarak istenmeyen belirtiler yaşanmasına yol açabilir. Patlıcan yediğinizde döküntü, şişkinlik ve nefes almada zorluk gibi belirtiler yaşıyorsanız, anaflaksik şok geçirebileceğiniz için tıbbi yardım almanız gerekir.

 

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale