X

Doğru beslenmeyi öğrenmek için: 9 ücretsiz, online eğitim

Aylardır tüm dünya, haftalardır da ülkemiz yeni korona virüsün yol açtığı Covid-19 hastalığı ile mücadele ediyor. Ülke olarak henüz tam anlamıyla bir karantina durumu yaşamasak da alınan önlemler ile geniş çaplı bir karantina sürecindeyiz ve bu salgınla baş edebilmemiz için bir süre daha hayatımızı bu tarzda sürdürmeliyiz.

Bu süreçten olumsuz etkilenmemek ve iyi taraflarını değerlendirebilmek için yapılması gereken birçok şey konunun uzmanları tarafından öneriliyor. Ben de bu süreçle ilgili beslenme önerilerimi geçtiğimiz hafta kendi web sitemde Karantina Diyeti başlığı altında yazmıştım. Uplifers’ta da birçok diyetisyen arkadaşım sizlere değerli bilgiler sundular. Şimdi biraz daha beslenmenin inceliklerini öğrenme vakti. “Neden kalori kısıtlıyoruz? Neden fiziksel aktivitemizi artırmalıyız? Neden ara öğün yapıyoruz?” gibi birçok soru zaman zaman kafanızı kurcalıyor olabilir. Karantina sürecindeki boş vakitlerimizi, yaşamımızın temelindeki beslenme konusunu öğrenmek için bir fırsat olarak değerlendirebiliriz. İşte size önerebileceğim birkaç çevrimiçi ve ücretsiz eğitim…

Çocuk beslenmesi

https://www.coursera.org/learn/childnutrition

Çocuklukta başlayan beslenme alışkanlıkları, yaşam boyu sağlığı etkiler. Yemek kültürü son yıllarda, özellikle işlenmiş gıdaların beslenmemize hakim olduğu bazı bölgelerde önemli ölçüde değişti. Bu ders, günümüz çocuk beslenmesini ve her ailenin aldığı bireysel kararların etkisini inceliyor. Çocukluk çağında obezite ile ilişkili sağlık riskleri de araştırılmaktadır. Kurs katılımcıları, çocuklar ve yetişkinler için neyin sağlıklı bir beslenme planının parçası olduğunu ve evde pişirilen kolay yemeklere ilham vermeyi amaçlayan basit, lezzetli yiyeceklerin nasıl hazırlanacağını öğreneceklerdir.

Yemek ve sağlık

https://www.coursera.org/learn/food-and-health

Dünya genelinde tüm insanlar obezite, tip 2 diyabet ve ağırlıklı olarak beslenme ilgili diğer hastalıklarla karşı karşıya buluyor. Bu halk sağlığı krizlerini ele almak için acilen sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek için yenilikçi stratejiler keşfetmemiz gerekiyor.

İşlenmiş gıdaların tüketimindeki küresel artışların, evde yiyecek hazırlanmasından uzaklaşmamıza neden olan kültürel değişimlerle birlikte, önlenebilir ve kronik hastalıkları yüksek oranda artırdığına dair güçlü kanıtlar vardır. Bu kurs, katılımcılarına yemek yeme şekillerini iyileştirmeye başlamak için ihtiyaç duydukları bilgi ve pratik beceriler sunar.

Bu eğitimin sonunda, katılımcılar sağlıklarını destekleyecek ve sağlıklarını tehdit eden gıdalar arasında ayrım yapmak için ihtiyaç duydukları bilgiye sahip olacaklardır. 

İyi olma (Well-being) bilimi

https://www.coursera.org/learn/the-science-of-well-being

Bu kursta kendi mutluluğunuzu artırmak ve daha üretken alışkanlıklar kazanmak için tasarlanmış bir dizi meydan okuma ile karşılaşacaksınız. Profesör Laurie Santos mutlulukla ilgili yanılgıları, zihnimizin yanıltıcı özelliklerini ve değişmemize yardımcı olabilecek bir araştırmayı gözler önüne seriyor. Eğitim sonunda sağlıklı yaşam alışkanlıklarını başarılı bir şekilde yaşamınıza dâhil etmeye hazır olacaksınız.

Beslenme, fiziksel aktivite, toplum ve aile katılımı

https://www.coursera.org/learn/healthy-practices-nutrition-physical-activity-community-family-participation

Bu eğitimde ABD’deki devlet okullarındaki sağlıklı uygulamalara kapsamlı bir bakış bulacaksınız: Okulda fiziksel aktivite ve beslenme. Amerika Birleşik Devletleri’nde bulunan öğrencileri beslenme eğitimi ve beslenme programları aracılığıyla destekleyen bazı programların temelleri gözden geçirilecek.

Okulların gün boyunca fiziksel aktiviteyi nasıl destekleyebileceğini ve beden eğitiminin nasıl etkili bir şekilde sunulabileceğini anlayacaksınız. Öğrencilerin yediklerinin ve yaptıkları egzersizlerin başarılarını nasıl etkileyeceğini değerlendirip açıklayabileceksiniz.

Başarılı beslenme ve fiziksel aktivite programlarını uygulamak için gereken ekip çalışmasını tanıtmanıza yardımcı olacak bilgiler sunacağız. Tartışmamız, toplum desteğinin nerede bulunacağını, nasıl geliştirileceğini ve ailenin katılımını teşvik etmeyi içerecektir. Katılımın, öğrencinin başarısını nasıl etkilediğini anlayacaksınız. Bu eğitimde bir okul ortamındaki programların gerçek hayattaki örneklerine değinilecek ve kendi toplumunuzdaki öğrencilerin sağlığını ve başarısını iyileştirmek için ne gibi etkileri olabileceğinizi anlamanıza yardımcı olacaktır.

Gebelikte beslenme ve yaşam tarzı

https://www.coursera.org/learn/nutrition-pregnancy

Gebelikte Beslenme ve Yaşam Tarzı Eğitimi, gebeliğin beslenme ile ilgili çeşitli yönleri ve sonuçları hakkında en son araştırma bulgularına ve uluslararası önerilere genel bir bakış sunmaktadır. Hamilelik öncesinde ve sırasında sağlıklı bir beslenme durumu ve yaşam tarzı sağlamak, doğmamış çocuğun sağlıklı büyümesini ve gelişimini desteklemenin en iyi yollarından biridir. Sağlıklı bir diyetin ve yaşam tarzının gebe kalmadan önce ideal olarak nasıl sağlanması gerektiği incelenecek ve kadınların gebe kalmadan önceki süreci için öneriler sunulacak.

Kilo yönetimi: Kalori dengelemenin ötesinde

https://www.coursera.org/learn/weight-management-beyond-balancing-calories

Dünyada, tarihimizdeki diğer zamanlardan daha fazla insan aşırı kilolu. Obezite neden bu kadar yaygın ve zorlayıcı hale geldi? Bu eğitimde, bilim tarafından açıklandığı haliyle obezitenin temel nedenine değinilecek. Gıda ortamımızın son yarım yüzyıl boyunca nasıl geliştiğini ve aşırı kalori tüketmenin ve sürekli kilo kaybına karşı koymanın biyolojimizi nasıl değiştirdiğini göreceksiniz.

Ayrıca stresin, hareketsiz bir yaşam tarzının ve yetersiz uykunun iştah kontrol sistemimizi nasıl bozduğunu göreceksiniz. Obezitenin arkasındaki fizyolojiyi daha iyi anlayarak, kilo alımını önlemek ve yönetmek için vücudunuzla nasıl işbirliği yapacağınızı öğreneceksiniz. Bu eğitim aynı zamanda alışkanlıklarınızdan ve çevrenizden faydalanmak için uzun vadeli, sürdürülebilir bir kilo yönetimi planı oluşturmak için pratik araçlar ve stratejiler sağlayacaktır.

Kanser beslenmesi

https://www.udemy.com/course/cancer-nutrition/

Bu ders, doğru beslenme kullanılarak kanserin nasıl kontrol edilebileceği, durdurulabileceği veya önlenebileceği ile ilgili. Bu eğitim yaklaşık 2 saat sürüyor ve indirilebilir eğitim materyalleri içeriyor.

Eğitimde aşağıdaki başlıklara değiniliyor:

• Kanseri besleyen veya kanserle savaşan gıdalar
• Bağışıklık sistemini güçlendiren gıdalar
• Ameliyattan önce, ameliyat sırasında ve sonrasında, kemoterapi ve radyoterapide ne yapmalı?
• Kanserin önlenmesi için hangi takviyeler ideal olur?
• Detoksifikasyon ve oruç

Sporcu beslenmesi temel bilgiler

https://www.udemy.com/course/sports-nutrition-crash-course-get-started-with-basics/

Bu eğitimde spor beslenmesine dair en yaygın konulara değinilmektedir. Yeni başlayanlar için oluşturulmuş bu derste aşağıdaki başlıklar incelenecek:

• Makrobesinlerin açıklaması
• Mikrobesinlerin açıklaması
• Takviye türleri ve yararları

Beslenme hakkında bilgi sahibi olmak, egzersiz potansiyelinizi optimize etmek veya sadece daha sağlıklı olmak istiyorsanız alabileceğiniz bir eğitim.

Mikrobiyom yönetimi

https://www.udemy.com/course/managing-your-microbiome/

Sağlıklı bir mikrobiyom, enfeksiyonlara ve kronik hastalıklara direnmenin anahtarıdır. Hastalandığınızda ise sağlıklı bir mikrobiyom daha hızlı iyileşmenize yardımcı olabilir.

Bu eğitim, iyi bir yaşam için beslenmenize yardımcı olan trilyonlarca mikroorganizmanın yaşam alanını oluşturmak için, tüm besin öğelerini almanın, stres yönetiminin ve çevresel toksinlere daha az maruz kalmanın oldukça basit yollarını gösterir.

İlginizi çekebilir: Bu kış üşümeyin: İçinizi sıcak tutacak 10 besin

İnci Beyza Yürekli: Diyetisyen İnci Beyza Yürekli, İstanbul’da doğdu. Tam burslu olarak girdiği İstanbul Arel Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden 2015 yılında “Yüksek Onur Öğrencisi” olarak mezun oldu. Lisans eğitimi boyunca beslenme bilimleri ile ilgili birçok seminer, kongre ve sempozyuma katıldı. Bağcılar Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Diyet Aktif Diyet Danışmanlık Merkezi, Dr. Sadi Konuk Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Büyük Çekmece Devlet Hastanesi, Güngören Ana Çocuk Sağlığı ve Aile Planlaması Merkezi ve Galatasaray Spor Kulübü’nde stajlarını tamamladı. Çocuk ve adölesanlara yönelik beslenme eğitimleri verdi. Aynı zamanda Pera Medya bünyesinde bulunan bugunbugece.com adlı sitede “Yemek Kültürü” adlı köşesinde yazılar yazdı. Üniversiteden mezun olduktan sonra Bağdat Caddesi ve Nişantaşı’nda özel bir diyet danışmanlık merkezinde çalışmaya başladı. 2016 yılında bomontiada‘da yer alan disiplinler ötesi inovasyon platformu ATÖLYE bünyesinde Alfa Beslenme ve Diyet Danışmanlık Merkezi’ni kurdu. Ayrıca 2014 yılından beri Türkiye Eğitim Gönüllüleri Vakfı’nda gönüllü olarak faaliyetlerde bulunmaktadır. http://alfabeslenme.com/

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale