X

Deniz ve toprak lezzetlerinin mucizevi buluşması: Mantarlı deniz börülcesi

Metabolizmayı hızlandırması ve ödem attırıcı etkisi ile bilinen deniz börülcesinin faydaları sanıldığından çok daha fazladır. Sağlıklı bir beslenme alışkanlığında olması gerektiği, gibi vegan beslenmede de kişi, günlük alması gereken besin değerlerinin farkındadır ve bu besinlerin nereden alınacağı konusunda araştırmacıdır.

Deniz börülcesi, içeriğinde pek çok mineral ve vitamin barındırır. B ve C vitamini, kalsiyum, çinko içerikleri günlük ihtiyacımızı karşılarken, daha zinde hissetmemizi sağlar. Besleyici ve kendi içerisinde lezzetli olması salatalarda, yemeklerde, soslarda kullanma nedenim. Öğünlerimi olabildiğince renkli olacak şekilde hazırlıyorum. Bütün sebzelerin bir renkleri, hikayeleri var. Tabağımda görmek istediğim renklere göre tarif yazıyorum mutfakta. Deniz börülcesi için; yapılmış onca tarif varken listemde, mantar ve havuçla tam bir bütünlük yakaladığını söyleyebilirim. Denemek isterseniz, şimdiden afiyet olsun!

Mantarlı deniz börülcesi için gerekli malzemeler

  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 500 gr mantar
  • 2 diş sarımsak
  • Bir demet deniz börülcesi
  • Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz

Mantarlı deniz börülcesi tarifi

  • 2 adet orta boy havuç, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 diş sarımsak küp şeklinde doğranarak, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağında kısık ateşte kavrulur.
  • 500 gr mantar yıkanıp doğranarak kavrulmuş havuçların içerisine eklenir. Mantarlar pişene kadar kısık ateşte tencere kapağı kapalı tutulur.
  • Mantarlar suyunu çekmeye yakın 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen, ½ çay kaşığı kimyon, ½ çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı tuz tencereye eklenir.
  • Bu sırada deniz börülceleri köklerinden ayrılarak, yıkanıp 10 dakika haşlanır.
  • Haşlanmış börülcelerin içerisindeki sert kökleri çıkarılarak mantarların üzerine eklenir, karıştırılarak kısık ateşte 2 dakika daha kavrulur.
  • Orta ısıda servis edebilirsiniz.

Nohutlu bademli pirinç pilavı için gerekli malzemeler

  • 3 yemek kaşığı şehriye,
  • 1 su bardağı pirinç,
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  • ½ su bardağı tatlı badem,
  • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,

Nohutlu bademli pirinç pilavı tarifi

  • 1 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ , 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı şehriye, tavaya alınarak şehriyeler kızarana kadar kısık ateşte kavrulur.
  • 1 su bardağı pirinç soğuk suda yıkanıp süzülerek tavanın içerisine eklenir, 3 dakika kavrulur.
  • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, pirinçlere eklenerek 2 dakika daha kavrulur.
  • 3 su bardağı su, haşlanmış 1 su bardağı nohut, ½ su bardağı kırılmış tatlı badem de eklenerek pişmeye bırakılır.
  • Pilav suyunu çektiğinde tava ile kapak arasına kağıt havlu konularak buharı alınır.
  • Yarım saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Pilav sosu yapmak isterseniz; 3 yemek kaşığı zeytinyağında 4 diş ince ince doğranmış sarımsak ve bir tatlı kaşığı kekiği kavurarak pilav üzerine ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Bir başka vegan lezzet: Patlıcan Sarma

Canan Yavuz: Toplumun ötekileştirmesinden, etiketlemesinden ve dogmalarından yorulmuş; kimine göre insan, kimine göre ‘kadın’, kimilerine göre ise vegan, minimalist, yoga öğreticisi.. Özünde; evrenin gücünü yadsımayan, her bir parçasının bilgisine ulaşabilmek için ‘şiddetsizlik’ ilkesini özümsemiş; şiddetsizliğin ise evrendeki bütün canlılara saygı duymak ile mümkün kılınabileceğinin bilincinde, her tüketilen nefeste zihnin arka plana gizlediği bilginin kırıntılarını toplamaya çalışan, derleyen ve deneyimlerini paylaşan bir organizma. Buradaki varlığım ise; şiddetsizlik ilkesinin temel yaşam gereksinimlerinden biri olan beslenme konusunda nasıl mümkün kılınabileceği sorusuna, deneyimlerim doğrultusunda pratik öneriler sunmak. Bu ilkenin; insan bedenini, zihnini, ruhunu yani Öz’ünü nasıl etkileyebildiğinin doyumuna ulaşabilmemiz için küçük bir başlangıç.

LEGO’dan hem çocukları hem yetişkinleri mutlu edecek en mükemmel yılbaşı hediyeleri

Yeni yıl, soğuk günleri sıcacık bir sevgiyle sarmalayan, neşe ve heyecan dolu büyülü bir dönem. Öyle ki yalnızca taptaze başlangıçların değil; sevdiklerimizi mutlu edecek fırsatların da habercisi. Bu özel dönemi daha da unutulmaz kılmanın ve yılbaşı coşkusunu sevdiklerimizle paylaşmanın en keyifli yollarından biri ise hiç şüphesiz gözlerden kalpler çıkaracak mükemmel yeni yıl hediyeleri. Peki ama gerçek anlamda mükemmel bir hediye bulmak mümkün mü?



Çocukken çok kolay olan hediye seçimi konusu, ne yazık ki yetişkinlikte zor bir hal alabiliyor. O zamanlar en sevdiğimiz karakterin yeni çıkan bir kitabı ya da havalı yeni bir oyuncak, bizi mutlu etmeye yeterdi. Ama büyüdükçe işler biraz karıştı… İhtiyaçlar, istekler, beklentiler, arzular, hepsi değişti, karmaşıklaştı. Haliyle, bir yetişkini ‘gerçekten’ mutlu edebilecek o ‘mükemmel’ hediyeyi bulmak da zorlu bir sanata dönüştü. Ama çözüm, sandığımızdan çok daha yakında olabilir. Belki de oyuna ve yaratıcılığa yeniden kucak açmak, tüm bu karmaşıklığı alıp götürmeye yetebilir. Siz de bu yıl sevdiklerinizi gerçekten heyecanlandıracak bir hediyenin peşine düştüyseniz aradıklarınızı LEGO’da bulabilirsiniz. Çocuklar için olduğu kadar yetişkinler için de oyunun, yaratıcılığın ve rahatlamanın kapılarını aralayan LEGO’da herkese uygun yüzlerce çeşit var:

Estetik ve dekoratif dokunuşları sevenlere özel

Çevrenizde gördüğü her boş duvarı doldurmak için hemen zihninde tasarım yapmaya başlayan ya da boş rafları estetik detaylarla dekore etmeye bayılan sevdikleriniz varsa, onlar için en iyi yılbaşı hediyesi bir LEGO’dan bir sanat eseri, doğadan bir parça veya mimari bir detay olabilir:

  • LEGO® Art Mona Lisa: Dekorasyonun yanı sıra sanat ve tarih meraklısı sevdikleriniz için Mona Lisa’nın 3D versiyonu şahane bir yeni yıl armağanı olabilir. Sevdiklerinizin duvarlarını süsleyerek yaşam alanlarına enerji katacak bu özel hediye, onların yaratıcı duygularını da harekete geçirebilir.
  • LEGO® Icons Yalıçapkını Kuşu: Doğanın dokunuşlarını yaşam alanlarına taşıyacak LEGO® Icons Yalıçapkını Kuşu, canlı renkleriyle sevdiklerinize yılbaşı coşkusunu yansıtırken mutluluktan gözlerinden kalpler çıkartabilir.

Enerjisini doğadan alanlara özel

Doğaya, yeşile, bitkilere düşkün, enerjisini, ilhamını büyüleyici çiçeklerden ve renklerden alan sevdikleriniz için de en mükemmel hediyeler, yine LEGO’da:

  • LEGO® Icons Orkide: Orkidelerin bitkiler aleminde çok özel bir yeri olduğu tartışılmaz. Siz de sevdiklerinize onların sizin için ne kadar özel olduğunu hissettirmek istiyorsanız bu seti kaçırmayın. 5 taban yaprağı ve 2 hava kökü ile gerçekçi bir görünüme sahip bu ikonik orkide setini görenler canlısından ayırmakta zorlanabilirler 🙂
  • LEGO® Icons Erik Çiçeği: Bu set, sevdiklerinize güzel bir kırmızı çiçeği tomurcuktan açmaya ve tam çiçeklenmeye kadar inşa etme fırsatı sunuyor. Üstelik sevdikleriniz bu seti sergilemekten de büyük haz duyacak. Hem şık bir dekor hem de yaratıcı bir yapım süreci, ikisi de bu mükemmel hediyede.

Hız, heyecan ve adrenalin tutkunlarına özel

Hız, şüphesiz ki büyük bir tutku. Özgürlüğüne düşkün, heyecanı seven, teknolojiye ve otomobil dünyasına meraklı herkes için LEGO’da şahane hediyeler bulabilirsiniz:

  • LEGO® Technic Mercedes-Benz G 500 Professional Line: Mercedes-Benz tutkusu olan herkesi heyecanlandıracak, otantik özelliklerle dolu ikonik G Serisi’nden bir model, mükemmel bir yılbaşı hediyesinden çok daha fazlası olabilir. Baştan sona adeta bir mühendislik deneyimi sunan bu modelin sevdiklerinizi çok mutlu edeceği kesin.
  • LEGO® Technic Emirates Team New Zealand AC75 Yat: Maceranın sudaki halini seven ve yelken sporuna da merak duyan sevdiklerinizi mutlu etmek için fazla düşünmenize gerek yok. Aradığınız hediye LEGO Technic Emirates Team New Zealand AC75 Yat. Biraz çılgın, biraz heyecanlı, en çok da kusursuz… Emin olun sevdikleriniz bu seti hem yaparken hem de sergilerken çok keyif alacak.

Sinemaseverlere özel

Beyaz perdenin büyüsüne kapılan sevdiklerinize, onların bu tutkusunu daha da derinleştirecek hediyelerle unutulmaz deneyimler sunabilirsiniz:

  • LEGO® Star Wars™ Millennium Falcon™: Çoğu sinemaseverin gönlünde taht kurmuş en özel serilerden biri hiç şüphesiz ki Star Wars. Star Wars™ Millennium Falcon’un kokpiti, uydu çanağı, topları ve diğer ikonik detaylarıyla sevdikleriniz inşa sürecini tamamlarken kendilerini galaksinin derinliklerinde bir macerada da hissedebilirler.
  • LEGO® Disney™ Genç Aslan Kral Simba: Sevdiklerinizin sinema tutkusunu nostaljik rüzgarlarla buluşturmak isterseniz, aradığınız mükemmel hediye yine LEGO’da. Onları LEGO® Disney™ Genç Aslan Kral Simba ile çocukluk anılarına doğru bir yolculuğa çıkarabilirsiniz.

Oyunculara ve uzay meraklılarına özel

Uzayın sınırsız gizemini merak eden ya da en zorlu oyunları bile tek hamlede geçmeyi başarabilen sevdikleriniz varsa, onlar için de en mükemmel yeni yıl hediyeleri LEGO’da:

  • LEGO® Super Mario™ Super Mario World™: Mario ve Yoshi: Mario, şüphesiz ki hem çocukların hem yetişkinlerin gönlünde büyük yer tutan en ikonik oyunlardan biri. Eğlenceli bir nostaljik tur, keyifli bir oyun deneyimi ya da rahatlatıcı bir aktiviteden çok daha fazlasını sunacak bu set, sevdiklerinize yepyeni bir dünya yaratmak için ilham verebilir.
  • LEGO® Technic NASA Apollo Ay Taşıtı – LRV: Kozmik maceracılar için en şahane hediye: NASA Apollo Ay Taşıtı (LRV) modeli. Sevdiklerinizi yıldızlara götürüp geri getirecek bu özel hediye, bambaşka dünyaların kapısını onlar için aralarken yaratıcı duygularını da harekete geçirebilir.

Bonus: Mırmır Pati ile eğlenceyi geri getirin

LEGO’nun sonsuz olasılıklarla dolu dünyasında en mükemmel hediyeler de eğlence de oyun da bitmez… Mırmır Pati, oyunu her yaştan insan için geri getiriyor ve herkesi yılın bu büyülü zamanını çok daha keyifli geçirmeye davet ediyor.

Mutlu bir yer inşa etmek isteyen herkes için mükemmel hediyeler ve çok daha fazlası LEGO’da. Hemen tıklayın ve sevdiklerinizi mutlu etmeye erkenden başlayın.

*Bu yazı LEGO katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale