X

Dengeli, sağlıklı ve pratik bir vegan tabağı: Pırasa Kavurması, Havuçlu Girit Kebabı ve Börülce Salatası tarifleri

Pırasa yemeğini sevmeyenlere alternatif ‘Pırasa Kavurması’, protein barı ‘Börülce Salatası’ ve tadına doyamayacağınızı düşündüğüm ‘Havuçlu Girit Kebabı’. Dengeli, sağlıklı ve kısa sürede hazırlanabilecek, gerçekten çok pratik bir vegan lezzet tabağı.

Vegan tarifler: Havuçlu Girit Kebabı tarifi

Havuçlu Girit Kebabı

Havuçlu Girit Kebabı için malzemeler:

  • 4 adet Girit kabağı,
  • 3 büyük havuç,
  • 5 diş sarımsak,
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 250 gr ceviz
  • Zeytinyağı ve tuz

Havuçlu Girit Kebabının hazırlanışı:

  • 4 büyük Girit kabağı uzun uzun kesilip üzerine zeytinyağı gezdirilerek 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilir.
  • Bu sırada; 5 diş sarımsak 1 kuru soğan küçük küçük doğranarak 2 yemek kaşığı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur, üzerine rendelenmiş 3 büyük havuç ve karıştırıcıdan geçirilmiş 250 gr ceviz eklenerek havuçlar 5-10 dakika kadar kavrulur.
  • Kızarmış Girit kabaklarının içerisine şekildeki gibi yerleştirilir.
Vegan tarifler: Börülce Salatası tarifi

Börülce Salatası

Börülce salatası için malzemeler:

  • 200 gr kuru börülce,
  • 1 adet kırmızı biber,
  • 1 adet patates,
  • 1 demet dereotu,
  • 1 adet kuru soğan,
  • Zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı soya sosu,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • Tuz

Börülce Salatasının hazırlanışı:

  • Bir gün öncesinden suda bekletilmiş olan 200 gr kuru börülce 15 dakika düdüklü tencerede 1 adet patates ise ayrı bir tencerede haşlanır.
  • Bu sırada 1 adet kuru soğan, 1 adet kırmızı biber ince ince doğranarak zeytinyağında kavrulur. İçerisine ince kıyılmış 1 demet dereotu, soya sosu,tuz ve limon sosu eklenir ve 2 dakika sonra ocaktan alınır.
  • Haşlanmış börülceler süzüldükten sonra tavaya eklenir, küp küp doğranmış patatesler de ilave edilerek servis edilir.
Vegan tarifler: Pırasa kavurması tarifi

Pırasa kavurması

Pırasa kavurması için malzemeler:

  • 2 adet pırasa,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 adet büyük kuru soğan,
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker,
  • 1/2 çay kaşığı tuz,
  • Zeytinyağı

Pırasa Kavurmasının hazırlanışı:

  • 3 diş sarımsak ve 1 adet büyük kuru soğan küçük küçük doğranarak zeytinyağında kavrulur. İçerisine yine küçük küçük doğranmış pırasalar, tuz ve şeker ilave edilerek 5-10 dakika kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Dilerseniz içerisine karıştırıcıdan çekilmiş 100 gr ceviz ekleyebilir ve servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Canan Yavuz: Toplumun ötekileştirmesinden, etiketlemesinden ve dogmalarından yorulmuş; kimine göre insan, kimine göre ‘kadın’, kimilerine göre ise vegan, minimalist, yoga öğreticisi.. Özünde; evrenin gücünü yadsımayan, her bir parçasının bilgisine ulaşabilmek için ‘şiddetsizlik’ ilkesini özümsemiş; şiddetsizliğin ise evrendeki bütün canlılara saygı duymak ile mümkün kılınabileceğinin bilincinde, her tüketilen nefeste zihnin arka plana gizlediği bilginin kırıntılarını toplamaya çalışan, derleyen ve deneyimlerini paylaşan bir organizma. Buradaki varlığım ise; şiddetsizlik ilkesinin temel yaşam gereksinimlerinden biri olan beslenme konusunda nasıl mümkün kılınabileceği sorusuna, deneyimlerim doğrultusunda pratik öneriler sunmak. Bu ilkenin; insan bedenini, zihnini, ruhunu yani Öz’ünü nasıl etkileyebildiğinin doyumuna ulaşabilmemiz için küçük bir başlangıç.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale