X

Çocukların çok seveceği pratik, sağlıklı ve lezzetli tarifler

Yüksek tempolu ve sürekli yetişmesi gereken işlerin baskısı altında çalıştığımız şehir hayatında, bir de eve dönüp “bu akşam herkesin sevebileceği ne pişirsem” derdine düşmek oldukça yorucu olabiliyor. Bir yandan da hiçbir yaptığınızı beğenmeyen, yeni tatlara açık olmayan ancak ironik şekilde sürekli aynı şeyleri yemekten de sıkılan çocuklar için yemek hazırlamak çoğu zaman ebeveynler için kabusa dönüşebiliyor. Çocukların çok seveceği tariflere geçmeden önce bu konuda işinize yarayacak birkaç öneriyi değerlendirmek isteyebilirsiniz:

Sofranızda sürprizlere yer açın

Akşam yemeğinde peynir, bal, yumurta ve söğüş tabağından oluşan bir kahvaltı sofrası kurmaya ne dersiniz? Hepimiz biliyoruz ki çocuklar sürprizlere bayılırlar. Daha besleyici hale getirmek için meyve ve çiğ yeşillikler ekleyebilir, protein alımlarını desteklemek için hayvansal ürünlere de yer verebilirsiniz. Meraklarını artırmak için tüm yiyeceklerin üstünü örtün ve çocuklarınızı mutfağa davet edin. Yemekte ne olabileceğine dair tahminlerini aldıktan sonra örtüyü kaldırın. O şaşkınlık ve mutlulukla ne yediklerinin farkında bile olmadan, sofradaki her şeyi silip süpüreceklerinden emin olabilirsiniz.

Çocuklarınızı yemek hazırlama sürecine dahil edin

Çocuklar yetişkinlere yardım etmeyi sever ve yapılmasına yardım ettikleri yiyecekleri denemek için çok daha istekli olurlar. Yemek yapımı sırasında malzemelere dokunmak ve görmek, çocuğunuzun yediği şeylere daha fazla aşina olmasına ve belirsizlik duygusunu gidermesine yardımcı olabilir. Hem birlikte kaliteli vakit geçirmek, hem motor becerilerini geliştirmek hem de yemek seçmemesini sağlamak için çocuklarınızı mutlaka bir şekilde yemek yapma sürecine dahil edin.

Sunumsuz yakalanmayın

Çocuklarınızın ilgisini çekebilmeniz için ne yazık ki yaptığınız yemekleri sanat eserine dönüştürebilmeniz de gerekiyor. Yaptığınız yemek ne kadar lezzetli olursa olsun, bir yüze, çiçeğe ya da arabaya benzetilmiş sunumlarla servis edilen ancak tadı görece çok daha kötü olan bir yemek kadar ilgi çekmeyecektir. Yemek sunumları konusunda yaratıcı olmanız, ebeveynliğin en önemli gerekliliklerinden.

Gelelim çocukları için yemek tariflerine! Listemizdeki bu tarifleri mümkün olabildiğince yukarıda saydığımız kriterlere uygun olarak belirlemeye çalıştık. Hem hazırlama kolaylığı, hem çocuklarınızı sürece dahil edebilmeniz hem de ilgi çekici sunumları olması dolayısıyla çocuklarınızın her birini bayılarak yiyeceğinden eminiz.

İyi haber: Biraz yaratıcılık, azıcık kurnazlık ve küçük bir ikna çabasıyla çocukların yemek saatlerini çok daha eğlenceli ve kolay hale getirebilmeniz mümkün. Küçük çocukları yemeye alıştırmak ve seçiciliklerini daha tolere edilebilir bir düzeye taşımak için yapabileceklerinizi ve bu öneriler doğrultusunda hazırladığımız, çocuklarınızın bayılacağını düşündüğümüz çocuklar için yemek tariflerini sizler için bir araya getirdik.

Çocukların çok seveceği tarifler

Çılgın saçlı çocuk domates çorbası

Genellikle elleriyle dokunarak oynayabilecekleri, taneli şeyler yemeye bayılan çocuklara özellikle sebze çorbalarını içirebilmek her zaman kolay olmayabiliyor. Bebeğimin Beslenme Kitabı ve Neşeli Tabaklar kitaplarıyla tanıdığımız, Youtube kanalında ve Instagram’da paylaştığı nefis sunumlarıyla göz dolduran halk sağlığı uzmanı Sibel Güngör’ün küçücük dokunuşlarıyla çocuklar için ilgi çekici hale getirdiği, Instagram hesabında yer alan besleyici domates çorbası tarifi:

Malzemeler:

  • 750 gram domates
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı süt
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım çay kaşığı tuz

Tabak resmi için:

  • Yuvarlak kurabiye kalıbı veya orta boy şişe kapağı
  • Yarım paket haşlanmış burgu makarna
  • 1 dilim ekmek
  • 1 dilim kaşar peyniri
  • 2 adet kuşüzümü
  • 1 tatlı kaşığı krem peynir
  • Kuru nane
  • Krema sıkacağı

Yapılışı:

  • Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Suyuyla birlikte derin bir kâseye alın.
  • Unu bir tencerede zeytinyağı ile çevirin; üzerine domatesleri ekleyin; 1-2 dakika daha pişirin.
  • Üzerine suyu ve tuzu ekleyin; kısık ateşte 15 dakika pişirin.
  • En son sütünü ekleyin; yavaş yavaş karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
  • Bir el blendırı kullanarak çorbayı karıştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Tabak resmi:

  • 1 dilim ekmekten şişe kapağıyla 2 adet yuvarlak ekmek parçası çıkarın.
  • Aynı şekilde dilim kaşar peynirinden yuvarlak iki parça peynir çıkarın.Bu peynir parçalarını ekmeklerin üzerine koyun.
  • Bir çorba kâsesini düz bir tabağa yerleştirin; içine 2 kepçe domates çorbası koyun. Üzerine kaşar peynirli yuvarlak ekmekleri gözleri oluşturacak şekilde koyun.
  • Kuş üzümleri ile gözbebeklerini oluşturun.
  • Krema sıkacağına bir parça krem peynir koyarak çorbanın üzerine gülen ağız yapın.
  • Kuru naneyi çılgın saçlı çocuğun çilleri gibi çorbanın üzerine serpiştirin.
  • Haşlanmış makarnayı kasenin etrafına çılgın saçları oluşturacak şekilde gelişigüzel yayarak koyun.

Ev yapımı şekersiz böğürtlenli çikolata

Hem yetişkinlerin hem de çocukların hayır diyemediği nadir lezzetlerden biri şüphesiz ki çikolata. Çiseren Korkut Koç‘un Instagram hesabında paylaştığı lezzetli tariflerden biri olan ev yapımı böğürtlenli çikolatayı ailecek yemeye doyamayacaksınız. Üstelik yapması da çok pratik. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı Hindistancevizi yağı (sıvılaşmış)
  • 2 yemek kaşığı kakao ya da keçiboynuzu unu
  • 1.5 yemek kaşığı pekmez
  • 3-4 adet böğürtlen
  • Kıyılmış fındık, ceviz, fıstık veya Hindistancevizi

Yapılışı:

  • Tüm malzemeleri karıştırın. Spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edene kadar devam edin.
  • Böğürtlenleri küçük küçük doğrayıp karışıma ekleyin.
  • Buz kalıbına önce kıyılmış kuru yemişleri koyup üzerine karışıma ekleyin.
  • İyice donduktan sonra yemeye hazır olacak.

Sunum:

  • Çikolatalar hazır olur olmaz çocuklar yemeye başlayacağı için sunuma ihtiyaç duymayabilirsiniz. 🙂

Not: Buz kalıbını içinden daha kolay çıkarmak için silikon tercih edebilirsiniz.

Lezzetli patates köfteleri

Ekgıda.anneleri Instagram hesabında yer alan bebeklere ve çocuklara özgü yüzlerce lezzetli tariften biri olan patates köfteleri, neredeyse tüm çocukların en çok sevdiği iki yiyeceği birleştiriyor: Patates ve köfte.

Malzemeler:

  • 2 orta boy patates
  • 1 tepeleme yemek kaşığı lor peyniri
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tam buğday unu ya da dilediğiniz herhangi bir un
  • Bir tutam maydanoz
  • Zeytinyağı
  • Kimyon ve az tuz

Yapılışı:

  • Patatesleri haşladıktan sonra ezin.
  • Diğer tüm malzemeleri ezilmiş patateslerin içine ekleyip yoğurmaya başlayın.
  • Dilediğiniz gibi şekil verdikten sonra ister tavada ister fırında pişirin.

Not: Şekil verirken daha rahat olması için ellerinizi hafif ıslatabilirsiniz.

Sunum:

  • Dilerseniz pratik olması açısından patates köftelerine dairesel şekiller verebilir veya çocukların ilgisini daha fazla çekebilmek için bir pipet yardımıyla pişirmeden önce gözler ve ağız için boşluklar yaratabilirsiniz. Gülen suratlı patates köfteler hazır. 🙂

Neşeli ketojenik kurabiyeler

Diyetisyen Müge Başer Bozok’un Instagram hesabında yer alan WeFood’un tarifinden uyarladığı neşeli kurabiyeler hem evinizi mis gibi kokutacak hem de çocuklarınızın kalbini çalacak. Birkaç malzeme ile kolayca harikalar yaratabileceğiniz bu tarifi okul çıkışına yetiştirmek isteyebilirsiniz.

Malzemeler:

  •  2 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
  • 3 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
  • 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
  • 2 adet yumurta

Yapılışı:

  • Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırdıktan sonra çocuklarınızla birlikte istediğiniz şekilleri verin. Farklı şekil kalıplarını kullanabilir ya da tamamen çocukların yaratıcılığına bırakabilirsiniz. Fırından nefis kokular yükselmeye başladığında kurabiyeler hazır olacak. 🙂

Yoğurt soslu meyve şiş

Tarife geçmeden önce belirtelim ki çubuk şeklindeki tahta çubuklar, çocuklarınızın yaşı çok küçükse tehlike arz edebilir. Bu nedenle yaşça biraz daha büyük çocuklarınız için bu tarifi uygulayabilir ya da çocuklarınız büyüdükçe kullanmak için kaydedebilirsiniz. Hem çocuklarınızı da mutfakta birlikte bir şeyler hazırlamaya davet etmek hem de meyve yemeyi daha eğlenceli hale getirmek için bu tarifi deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 adet muz
  • 3-4 adet çilek
  • 1 adet mandalina
  • 1 adet kivi
  • 3-4 adet çöp şiş
  • 1 kase ev yapımı yoğurt
  • İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:

  • Meyveleri çocuğunuzla birlikte küçük küpler halinde doğrayın ve sırasıyla şişlere geçirin.
  • Meyveleri çocuğunuzun damak zevkine göre farklı alternatiflerle değiştirebilirsiniz.
  • 1 tatlı kaşığı balı yoğurt ile karıştırın ve meyvelerin yanında servis edin.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Fırında karnabahar topları: Sofranızda kış güzeline yer açın

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale