Yüksek tempolu ve sürekli yetişmesi gereken işlerin baskısı altında çalıştığımız şehir hayatında, bir de eve dönüp “bu akşam herkesin sevebileceği ne pişirsem” derdine düşmek oldukça yorucu olabiliyor. Bir yandan da hiçbir yaptığınızı beğenmeyen, yeni tatlara açık olmayan ancak ironik şekilde sürekli aynı şeyleri yemekten de sıkılan çocuklar için yemek hazırlamak çoğu zaman ebeveynler için kabusa dönüşebiliyor. Çocukların çok seveceği tariflere geçmeden önce bu konuda işinize yarayacak birkaç öneriyi değerlendirmek isteyebilirsiniz:

Sofranızda sürprizlere yer açın

Akşam yemeğinde peynir, bal, yumurta ve söğüş tabağından oluşan bir kahvaltı sofrası kurmaya ne dersiniz? Hepimiz biliyoruz ki çocuklar sürprizlere bayılırlar. Daha besleyici hale getirmek için meyve ve çiğ yeşillikler ekleyebilir, protein alımlarını desteklemek için hayvansal ürünlere de yer verebilirsiniz. Meraklarını artırmak için tüm yiyeceklerin üstünü örtün ve çocuklarınızı mutfağa davet edin. Yemekte ne olabileceğine dair tahminlerini aldıktan sonra örtüyü kaldırın. O şaşkınlık ve mutlulukla ne yediklerinin farkında bile olmadan, sofradaki her şeyi silip süpüreceklerinden emin olabilirsiniz.

Çocuklarınızı yemek hazırlama sürecine dahil edin

Çocuklar yetişkinlere yardım etmeyi sever ve yapılmasına yardım ettikleri yiyecekleri denemek için çok daha istekli olurlar. Yemek yapımı sırasında malzemelere dokunmak ve görmek, çocuğunuzun yediği şeylere daha fazla aşina olmasına ve belirsizlik duygusunu gidermesine yardımcı olabilir. Hem birlikte kaliteli vakit geçirmek, hem motor becerilerini geliştirmek hem de yemek seçmemesini sağlamak için çocuklarınızı mutlaka bir şekilde yemek yapma sürecine dahil edin.

Sunumsuz yakalanmayın

Çocuklarınızın ilgisini çekebilmeniz için ne yazık ki yaptığınız yemekleri sanat eserine dönüştürebilmeniz de gerekiyor. Yaptığınız yemek ne kadar lezzetli olursa olsun, bir yüze, çiçeğe ya da arabaya benzetilmiş sunumlarla servis edilen ancak tadı görece çok daha kötü olan bir yemek kadar ilgi çekmeyecektir. Yemek sunumları konusunda yaratıcı olmanız, ebeveynliğin en önemli gerekliliklerinden.

Gelelim çocukları için yemek tariflerine! Listemizdeki bu tarifleri mümkün olabildiğince yukarıda saydığımız kriterlere uygun olarak belirlemeye çalıştık. Hem hazırlama kolaylığı, hem çocuklarınızı sürece dahil edebilmeniz hem de ilgi çekici sunumları olması dolayısıyla çocuklarınızın her birini bayılarak yiyeceğinden eminiz.

İyi haber: Biraz yaratıcılık, azıcık kurnazlık ve küçük bir ikna çabasıyla çocukların yemek saatlerini çok daha eğlenceli ve kolay hale getirebilmeniz mümkün. Küçük çocukları yemeye alıştırmak ve seçiciliklerini daha tolere edilebilir bir düzeye taşımak için yapabileceklerinizi ve bu öneriler doğrultusunda hazırladığımız, çocuklarınızın bayılacağını düşündüğümüz çocuklar için yemek tariflerini sizler için bir araya getirdik.

Çocukların çok seveceği tarifler

Çılgın saçlı çocuk domates çorbası

Genellikle elleriyle dokunarak oynayabilecekleri, taneli şeyler yemeye bayılan çocuklara özellikle sebze çorbalarını içirebilmek her zaman kolay olmayabiliyor. Bebeğimin Beslenme Kitabı ve Neşeli Tabaklar kitaplarıyla tanıdığımız, Youtube kanalında ve Instagram’da paylaştığı nefis sunumlarıyla göz dolduran halk sağlığı uzmanı Sibel Güngör’ün küçücük dokunuşlarıyla çocuklar için ilgi çekici hale getirdiği, Instagram hesabında yer alan besleyici domates çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 750 gram domates
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım çay kaşığı tuz

Tabak resmi için:

• Yuvarlak kurabiye kalıbı veya orta boy şişe kapağı
• Yarım paket haşlanmış burgu makarna
• 1 dilim ekmek
• 1 dilim kaşar peyniri
• 2 adet kuşüzümü
• 1 tatlı kaşığı krem peynir
• Kuru nane
• Krema sıkacağı

Yapılışı:

• Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Suyuyla birlikte derin bir kâseye alın.
• Unu bir tencerede zeytinyağı ile çevirin; üzerine domatesleri ekleyin; 1-2 dakika daha pişirin.
• Üzerine suyu ve tuzu ekleyin; kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• En son sütünü ekleyin; yavaş yavaş karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Bir el blendırı kullanarak çorbayı karıştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Tabak resmi:

• 1 dilim ekmekten şişe kapağıyla 2 adet yuvarlak ekmek parçası çıkarın.
• Aynı şekilde dilim kaşar peynirinden yuvarlak iki parça peynir çıkarın.Bu peynir parçalarını ekmeklerin üzerine koyun.
• Bir çorba kâsesini düz bir tabağa yerleştirin; içine 2 kepçe domates çorbası koyun. Üzerine kaşar peynirli yuvarlak ekmekleri gözleri oluşturacak şekilde koyun.
• Kuş üzümleri ile gözbebeklerini oluşturun.
• Krema sıkacağına bir parça krem peynir koyarak çorbanın üzerine gülen ağız yapın.
• Kuru naneyi çılgın saçlı çocuğun çilleri gibi çorbanın üzerine serpiştirin.
• Haşlanmış makarnayı kasenin etrafına çılgın saçları oluşturacak şekilde gelişigüzel yayarak koyun.

Ev yapımı şekersiz böğürtlenli çikolata

Hem yetişkinlerin hem de çocukların hayır diyemediği nadir lezzetlerden biri şüphesiz ki çikolata. Çiseren Korkut Koç‘un Instagram hesabında paylaştığı lezzetli tariflerden biri olan ev yapımı böğürtlenli çikolatayı ailecek yemeye doyamayacaksınız. Üstelik yapması da çok pratik. İşte malzemeler ve yapılışı:

Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı Hindistancevizi yağı (sıvılaşmış)
• 2 yemek kaşığı kakao ya da keçiboynuzu unu
• 1.5 yemek kaşığı pekmez
• 3-4 adet böğürtlen
• Kıyılmış fındık, ceviz, fıstık veya Hindistancevizi

Yapılışı:

• Tüm malzemeleri karıştırın. Spatula yardımıyla homojen bir kıvam elde edene kadar devam edin.
• Böğürtlenleri küçük küçük doğrayıp karışıma ekleyin.
• Buz kalıbına önce kıyılmış kuru yemişleri koyup üzerine karışıma ekleyin.
• İyice donduktan sonra yemeye hazır olacak.

Sunum:

• Çikolatalar hazır olur olmaz çocuklar yemeye başlayacağı için sunuma ihtiyaç duymayabilirsiniz. 🙂

Not: Buz kalıbını içinden daha kolay çıkarmak için silikon tercih edebilirsiniz.

Lezzetli patates köfteleri

Ekgıda.anneleri Instagram hesabında yer alan bebeklere ve çocuklara özgü yüzlerce lezzetli tariften biri olan patates köfteleri, neredeyse tüm çocukların en çok sevdiği iki yiyeceği birleştiriyor: Patates ve köfte.

Malzemeler:

• 2 orta boy patates
• 1 tepeleme yemek kaşığı lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tam buğday unu ya da dilediğiniz herhangi bir un
• Bir tutam maydanoz
• Zeytinyağı
• Kimyon ve az tuz

Yapılışı:

• Patatesleri haşladıktan sonra ezin.
• Diğer tüm malzemeleri ezilmiş patateslerin içine ekleyip yoğurmaya başlayın.
• Dilediğiniz gibi şekil verdikten sonra ister tavada ister fırında pişirin.

Not: Şekil verirken daha rahat olması için ellerinizi hafif ıslatabilirsiniz.

Sunum:

• Dilerseniz pratik olması açısından patates köftelerine dairesel şekiller verebilir veya çocukların ilgisini daha fazla çekebilmek için bir pipet yardımıyla pişirmeden önce gözler ve ağız için boşluklar yaratabilirsiniz. Gülen suratlı patates köfteler hazır. 🙂

Neşeli ketojenik kurabiyeler

Diyetisyen Müge Başer Bozok’un Instagram hesabında yer alan WeFood’un tarifinden uyarladığı neşeli kurabiyeler hem evinizi mis gibi kokutacak hem de çocuklarınızın kalbini çalacak. Birkaç malzeme ile kolayca harikalar yaratabileceğiniz bu tarifi okul çıkışına yetiştirmek isteyebilirsiniz.

Malzemeler:

•  2 yemek kaşığı hindistan cevizi unu
• 3 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
• 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi yağı
• 2 adet yumurta

Yapılışı:

• Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırdıktan sonra çocuklarınızla birlikte istediğiniz şekilleri verin. Farklı şekil kalıplarını kullanabilir ya da tamamen çocukların yaratıcılığına bırakabilirsiniz. Fırından nefis kokular yükselmeye başladığında kurabiyeler hazır olacak. 🙂

Yoğurt soslu meyve şiş

Tarife geçmeden önce belirtelim ki çubuk şeklindeki tahta çubuklar, çocuklarınızın yaşı çok küçükse tehlike arz edebilir. Bu nedenle yaşça biraz daha büyük çocuklarınız için bu tarifi uygulayabilir ya da çocuklarınız büyüdükçe kullanmak için kaydedebilirsiniz. Hem çocuklarınızı da mutfakta birlikte bir şeyler hazırlamaya davet etmek hem de meyve yemeyi daha eğlenceli hale getirmek için bu tarifi deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 adet muz
• 3-4 adet çilek
• 1 adet mandalina
• 1 adet kivi
• 3-4 adet çöp şiş
• 1 kase ev yapımı yoğurt
• İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı bal

Hazırlanışı:

• Meyveleri çocuğunuzla birlikte küçük küpler halinde doğrayın ve sırasıyla şişlere geçirin.
• Meyveleri çocuğunuzun damak zevkine göre farklı alternatiflerle değiştirebilirsiniz.
• 1 tatlı kaşığı balı yoğurt ile karıştırın ve meyvelerin yanında servis edin.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: Fırında karnabahar topları: Sofranızda kış güzeline yer açın