Hepimizin evlerde olduğu bu günlerde sizler için keyifli bir aktivite fikri ile geldim. Haydi çocuklarımızı da alıp mutfağa giriyoruz! Çocuk yaşta kazanılan beslenme alışkanlıkları aslında ileriki dönemdeki besin tercihlerimizi ve dolaylı olarak sağlığımızı etkileyen bir faktör. Bu nedenle bu dönemde çocuklarımıza iyi örnek olmak çok önemli. Kendi yemeklerini kendilerinin yapması, süslemesi, şekil vermesi yani mutfağa girmesi çocuklarımızdaki beslenme problemlerini ortadan kaldıracak yöntemlerden. Bu yüzden, güvenlik çemberine de dikkat ederek, çocuklarınızın mutfakta size yardım etmesine izin verin. Ben de bu yolculukta size eşlik etmesi adına 2 tane tarifle geldim. Hem sağlıklı hem de eğlenceli bu tarifler çocuklarınızla birlikte kaliteli zaman geçirmeniz için harika bir yol.
Kaplumbağa Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 1 paket vanilya
- 1/2 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı tam buğday unu
- 3 yemek kaşığı kakao
Süslemesi için:
- 1 çay bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
- Kakao dışındaki tüm malzemeleri derince bir kabın içerisine alıyoruz ve yoğuruyoruz.
- Hazırladığınız hamurun 3’te 1’ini ayırıp geri kalanına kakao ilave edip ve tekrar yoğuruyoruz.
- Hamurları ayrı ayrı streç filmlere sarıp, şekillendirmeden önce buzdolabında 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
- Hamur dinlendikten sonra kakaolu kısmından ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar kopartın ve yuvarlayın. Bu kısım kaplumbağamızın gövdesi olacak.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla yerleştiriyoruz.
- Sade hamurdan küçük yuvarlaklar yaparak kaplumbağaların ayaklarını ve kafasını yapıp, kakaolu hamurdan yaptığımız yuvarlaklara iliştiriyoruz.
- Damla çikolata ile de gözlerini yapın ve tepsiye dizmiş olduğunuz kaplumbağa kurabiyeleri fırına sürmeden önce buzdolabına koyun.
- Yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlenmeye bıraktıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 13 dakika pişiriyoruz.
Zebra Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- ½ su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 3/4 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 3 tatlı kaşığı kakao
Pişirme kabını yağlamak için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Yumurtaları ve toz şekeri mikser ile çırpıyoruz. Süt ve zeytinyağını ilave edip mikserle çırpmaya devam ediyoruz.
- Rendelenmiş portakal ve limon kabuğu, elenmiş un ve kabartma tozunu ekliyoruz.
- Kek hamurumuzu iki parçaya ayırıyoruz. Ayırdığınız kek hamurunun yarısını kakaoyla karıştırıp, kakaolu bir kek hamuru hazırlıyoruz.
- Kekin içinde kalan çizgilerin dilimlendikten sonra tam olarak belli olması için ortası boşluk olmayan düz bir kek kalıbı ya da fırın tepsisini yağlıyoruz.
- Yağlanmış olan kek kalıbının orta kısmına sade kek harcından bir kepçe kadar yavaşça bırakın. Yavaş yavaş yayılmaya başlayan sade kek harcının orta kısmına iki yemek kaşığı kadar kakaolu kek harcı akıtın.
- İki farklı kek harcı bitene kadar aynı işlemi dikkatli bir şekilde tekrarlıyoruz.
- Yağlanan fırın tepsisi sayesinde geniş daireler şeklinde açılan kek hamurları, belirli bir yüksekliğe ulaştığında ve harç bittiğinde zebra kekimiz fırına girmeye hazır demektir.
- Hazırladığımız keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
İlginizi çekebilir: Kış sebzeleriyle hazırlayabileceğiniz 3 pratik tarif