X

Çilek Kaç Kalori?

Çilek, kökenleri 18. yüzyıl Avrupasına dayanan bir meyvedir. Kuzey Amerika ve Şili’ye özgü iki doğal çilek türünün bir hibritidir. Çilek parlak kırmızı renkte, sulu ve tatlı bir meyve olmasından dolayı çok sevilir.

Mükemmel bir C vitamini ve manganez kaynağıdır, aynı zamanda yeterli düzeyde folat ve potasyuma sahiptir.

Çileğin antioksidan ve bitkisel bileşen içeriği çok yüksektir ve bu nedenle kalp sağlığına ve kan şekeri kontrolüne yardımcı olabilir. Genelde çiğ ve taze tüketilse de reçellerde ve tatlılarda kullanımı da yaygındır. Aşağıda ona dair tüm bilmeniz gerekenler var.

Çilek Kaç Kalori, Besin Değeri Nedir?

Bir kase çilek aşağı yukarı 150 gram kadar gelir ve bu miktarın içerisinde 49 kalori, 1 gram protein, 12 gram karbonhidrat ve yarım gram kadar da yağ vardır. Çilek mükemmel bir C vitamini, lif ve potasyum kaynağıdır. Bu miktarın besin değerleri şöyle:

  • Kalori: 49 kcal
  • Yağ: 0.5 g
  • Sodyum: 1.5 mg
  • Karbonhidrat: 11.7 g
  • Lif: 3 g
  • Şeker: 7.4 g
  • Protein: 1 g
  • C vitamini: 89.4 g
  • Potasyum: 233 mg
  • Magnezyum: 19.8 mg
  • Kalsiyum: 27 mg
  • Fosfor: 40 mg
  • Folat: 40 mikrogram
  • A vitamini: 20 IU

Vitamin ve minerallerin yanında çilek fitokimyasallar bakımından da zengindir. Bu bitkisel bileşenler sağlığa iyi gelirler. Bunlar arasında ellajik asit, anthosiyaninler, quercetin, kaempferol ve catechin gibi flavonoidler de bol bulunurlar.

Karbonhidratlar

Taze çileğin su düzeyi yüksektir ve bu nedenle toplam karbonhidrat içeriği düşüktür. 100 gramında 8 gramdan az karbonhidrat vardır. Bu porsiyon boyutunda net sindirilebilir karbonhidrat miktarı 6 gramdan azdır. Bu meyvenin karbonhidratlarının büyük kısmı glukoz, fruktoz ve sukroz gibi basit şekerlerden gelir ama iyi miktarda life de sahiptir.

Çileğin glisemik endeks değeri 40’tır ve bu da oldukça düşüktür.

Yani çilek kan şekerinde büyük sıçramalara sebep olmaz ve diyabeti olan insanlar için güvenilirdir.

Lifler

Lifler çileğin karbonhidrat içeriğinin %26’sından sorumludurlar.

100 gram çilekte 2 gram kadar hem çözünür hem de çözünmez lif vardır.

Bu lifler bağırsaklardaki faydalı bakterileri beslerler ve sindirim sağlığına iyi gelirler. Ayrıca kilo vermeye ve pek çok hastalığı önlemeye yardımcı olurlar.

Vitamin ve Mineraller

Çilekte en çok bulunan vitamin ve mineraller şöyle:

  • C vitamini: Çilek mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve bu antioksidan bağışıklık sistemi ve cilt sağlığı için faydalıdır.
  • Manganez: Genelde tam tahıllarda, baklagillerde, meyvelerde ve sebzelerde yüksek miktarda bulunan bu mineral, bedendeki pek çok işlev için gereklidir.
  • Folat: B vitaminlerinden birisi olan folat, normal doku gelişimi ve hücre işlevleri için önemlidir. Ayrıca hamile kadınlar ve yaşlı yetişkinler için de önemlidir.
  • Potasyum: Bu mineral pek çok temel beden işlevinde kullanılır ve tansiyon yönetiminde önemlidir.

Daha az olmak kaydıyla çilekte demir, bakır, magnezyum, fosfor ve B6, K ve E vitaminleri de bulunur.

Diğer Bitkisel Bileşenler

Çilekte antioksidan ve faydalı bitkisel bileşenler bulunurlar:

  • Pelargonidin: Çilekte bulunan bu temel anthosiyanin, parlak kırmızı renginden sorumludur.
  • Ellajik asit: Çilekte bol miktarda bulunur ve sağlığa pek çok faydası olan polifenol bir antioksidandır.
  • Ellagintanninler: Ellajik asitle bağlantılıdırlar ve bağırsaklarda ellajik asite dönüştürülürler.
  • Prosiyanidinler: Bu antioksidanlar çileğin etli kısmında ve çekirdeklerinde bulunurlar, sağlığa iyi etkileri vardır.

Çileğin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Kalp Hastalıklarına Karşı Koruma Sağlar

Çilek anthosiyanin ve quercetin içeriği sayesinde kalp hastalıklarına karşı koruma sağlayabilir. Yapılan çalışmalara göre anthosiyaninlerin kalp krizi riskinde azalma ile bağlantıları vardır. Quercetinin ise anti-inflamatuvar etkileri vardır ve bu nedenle atheroskleroz riskinde azalma sağlar.

Çilekteki potasyum da kalp sağlığını destekler. Potasyum tüketiminde artış ile kalp hastalığı riskinde düşüş arasında bağlantı vardır.

İnme

Yapılan meta analizlere göre flavonoid tüketimi ile inme arasında bağlantı vardır. Bu bileşenleri tüketmenin rahatsızlık riskinde azalma sağladığı görülüyor. Flavonoid tüketimi gerçekleştirenlerin inme riskinde azalma görülüyor.

Kanser

Çilekte ve diğer orman meyvelerinde bulunan besleyici bileşenlerin bazı kanser türlerine karşı koruma sağlayabildikleri belirtiliyor. Bunlar temel olarak mide bağırsak ve meme kanserlerine karşı koruma sağlıyorlar ama daha az olsa da akciğer, prostat, karaciğer ve pankreas kanserlerine karşı da koruma elde etmenize yardımcı olabiliyorlar. Ancak bu araştırmaların hayvanlar üzerinde uygulandıklarını belirtmek gerekiyor.

Bu tip koruyucu etkilerin tek bir bileşenden ziyade çilekteki tüm bileşenlerin bir toplamından kaynaklandığı söylenebilir. Yani sonuç olarak, çilek tüketimi ağız, meme, akciğer ve yemek borusu kanserlerine karşı koruma sağlayabilir ama daha fazla araştırma gerekiyor.

Yüksek Tansiyon

Çilekteki potasyum yüksek tansiyonu olanlara fayda sağlayabilir. Bunun sebebi, potasyumun bedende sodyumun negatif etkilerini ortadan kaldırabilmesi. Potasyum zengini gıdaların alımı tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir ve bu da kalp krizleri ile inme riskinde azalma sağlayabilir.

Kabızlık

Çilek gibi bol lifli gıdaları tüketmek bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Lifler sindirim yolundaki dışkı hareketlerini arttırırlar ve bu da kabızlığı önler.

Ayrıca bağırsak düzeni için su alımını da arttırmak gerekir. Bol su içmek önemli olsa da, su içeren meyve ve gıdaları tüketmek de fayda sağlar.

Çileğin Zararları Nelerdir?

Çilek genelde iyi tolere edilir ancak alerjisi özellikle küçük çocuklarda görece yaygındır.

Çilekte polen ve gıda alerjisine sahip olan insanlarda alerji yapan proteinler vardır. Yaygın belirtileri arasında ağızda kaşıntı ve karıncalanma, lekelenme, baş ağrısı, dudaklarda, dilde ve boğazda şişme, ağır vakalarda nefes darlığı gibi durumlar vardır.

Alerjiye sebep olan proteinin anthosiyaninler ile bağlantılı olduğu düşünülüyor. Renksiz ve beyaz çilekler genelde alerjisi olanlar tarafından tüketilebiliyorlar.

Çilekte aynı zamanda tiroid problemleri olan insanlarda tiroid bezinin işlevlerini bozabilecek goitrojenler de bulunuyorlar.

Çilek Beslenmeye Nasıl Katılabilir?

Çilek taze, donmuş, kurutulmuş halde ve ayrıca reçel formatında bulunabilir. Ancak donmuş ve kurutulmuş şekilde alıp tüketecek olanların şeker ilavesi olmadığından emin olmaları gerekir. Reçel alırken de tatlandırıcı ve şeker eklenmediğinden emin olmalısınız.

Çileği aşağıdaki gıdaları da içeren besleyici bir beslenme düzenine ekleyebilirsiniz:

  • diğer meyveler
  • sebzeler
  • tam tahıllar
  • yağsız proteinler
  • az yağlı süt ürünleri

Aşağıda onu beslenmenize katabilmeniz için bazı ipuçları var:

  • Çileği doğrayın ve tavuk salatasına ekleyin
  • Çileği dilimleyin ve yoğurdun üzerine serpin
  • Çileği meyve salatasına ekleyin
  • Doğranmış çileği başka meyveler ile karıştırıp tavuğun üzerine sürecek bir salsa sosu yapın
  • Çileği muz ve yoğurtla karıştırarak bir smoothie hazırlayın
  • Dilimlenmiş çileği tam tahıllı pankek ve waffle’ın üzerinde sunun
  • Çileği ıspanak, ceviz ve keçi peyniri ile karıştırarak güzel bir salata yapın

Sonuç Olarak

Çileğin kalorisi düşüktür, lezzetlidir ve sağlıklıdır.

Pek çok vitamin, mineral ve bitkisel bileşenler bakımından iyi bir kaynaktır ve bunların bazılarının sağlığa faydaları vardır.

Sağlığa faydaları arasında kolesterolde azalma, tansiyonda düşme, inflamasyonda gerileme ve oksidatif streste azalma vardır.

Ayrıca çilek, kan şekeri ve insülin düzeylerindeki hızlı artışlara engel olmaya da yardımcı olabilir.

Sağlıklı bir beslenme düzenine güvenle katabilirsiniz.

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale