X

Chia tohumunun baş rolde olduğu tarifler

Bu hafta sizlere son günlerde sosyal medyada “internal shower” adıyla gündem olan bir yağlı tohumdan bahsetmek istiyorum. Starbucks gibi birçok büyük markanın ürünlerine eklediği chia tohumu; puding, protein bar, kraker, smoothie ve kurabiye gibi çok sevilen birçok tarifin içerisinde karşımıza çıkıyor. Kilo kontrolünü sağlayıp zayıflamaya yardımcı olan ve tam bir lif deposu olan chia tohumu, içerisindeki lifler sayesinde tokluk süremizin de uzamasına yardımcı oluyor. 1 kaşık kadar chia tohumunu siz de tariflerinize eklemeye ne dersiniz?

Kırmızı meyveli Chia puding

  • 2 yemek kaşığı chia tohumu
  • ½ su bardağı badem sütü veya başka bir süt çeşidi
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 4-5 adet böğürtlen

Yapılışı: Böğürtlen hariç tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırıp kabın ağzını kapatın. Gece boyunca ya da en az 4 saat bekleyecek şekilde buzdolabında bırakın. Üzerine böğürtlenleri ekleyip servis edin.

Çikolatalı Chia puding

  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1 su bardağı süt
  • ¼ fincan kadar chia tohumu

Üzeri için

  • 1/2 muz
  • 1 çay kaşığı dövülmüş fındık parçacıkları
  • 1 çay kaşığı Hindistan cevizi tozu

Yapılışı: Kakao, akçaağaç şurubu, vanilya özütü, süt ve chia’yı karıştırıp jelleşmesi için 10-15 dk kadar bekletin. Sonrasında kaseyi kapatıp en az 4 saat bekleyecek şekilde buzdolabında bekletin. Muz, fındık parçacıkları ve Hindistan cevizi tozu ekleyip servis edin.

Chia kraker

  • 1 su bardağı yulaf ezmesi
  • ¾ su bardağı çiğ kabak çekirdeği
  • 1/3 su bardağı ayçiçeği çekirdeği
  • 1/3 su bardağı susam
  • 4 yemek kaşığı chia tohumu
  • 1 yemek kaşığı haşhaş
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

Yapılışı: Fırını 180 derecede ısıtın. Yulaf, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, susam, chia tohumu, haşhaş ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Birleştirmek için bir kapta yağı, akçaağaç şurubunu ve oda sıcaklığındaki ¾ fincan suyu karıştırın. Yulaf karışımının üzerine sıvı dökün ve karıştırın. Yulaf karışımını bir top haline getirin ve fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın. İkinci bir fırın kağıdını doğrudan üstüne bastırın ve bir oklava kullanarak düzleştirin. Sonrasında krakerlerin kenarları altın kahverengi olana kadar 15-20 dk pişirin. Piştikten sonra krakerlerin diğer yüzünün de kızarması için ters çevirip tekrar fırına atın. Yine aynı sürede piştikten sonra soğuyunca dilimleyip servis edin.

İlginizi çekebilir: Yaz sofralarına yakışan leziz salata tarifleri

Gamze Altınay: Diyetisyen, aromaterapist, voleybolcu, hemşire, doğal ve organik yaşam aşığı biri olarak %100 burslu olarak okuduğum İstanbul Bilgi Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik ile aynı anda Hemşirelik bölümlerinden çift ana dal programı onur öğrencisi olarak mezun olarak mesleğime ilk adımımı attım. Koç Üniversite Hastanesi, Liv Hospital, İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi başta olmak üzere ondan fazla hastane ve sağlık kuruluşunda çalışarak akademik bilgimi pratikle buluşturdum. Şuan Acıbadem Üniversitesi’nde yüksek lisans eğitimime devam ederken edindiğim teorik bilgileri Bağdat Caddesi’nde yer alan ofisimde siz değerli danışanlarıma aktarmaya devam etmekteyim.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale