X

Ceviz Kaç Kalori?

Ceviz lezzetli ve kalp dostu bir atıştırmalık olabilir ve bunun yanında çok çeşitli tariflere lezzet katabilir, hamurişlerinden tutun da baharatlı yemeklere kadar katılabilir. Ceviz mükemmel bir çoklu doymamış yağ kaynağıdır. Bu yağlar kalp sağlığına iyi gelirler ve sağlığa başka faydaları da vardır. Pek çok ceviz türü olmasına karşın ülkemizde tüketilen ceviz en yaygın olarak tüketilen türdür.

Ceviz Kaç Kalori, Besin Değeri Nedir?

Aşağıdaki bilgiler 28 gram kadar tutan 7 tam ceviz içi için verilmişlerdir:

  • Kaloriler: 183 kcal
  • Yağ: 18 g
  • Sodyum: 0.6 mg
  • Karbonhidratlar: 3.8 g
  • Lifler: 1.9 g
  • Şekerler: 0.7 g
  • Protein: 4.3 g

Yağlar

Cevizin ağırlığının %65’i yağlardan oluşur.

Diğer kuruyemişler gibi cevizdeki kalorilerin büyük kısmı da yağlardan kaynaklanır. Bu nedenle enerji yoğun ve yüksek kalorili bir gıdadır.

Ancak ceviz yağ ve kaloriler bakımından zengin olsa da, çalışmalara göre beslenmenizdeki diğer gıdaların yerine tüketildiğinde obezite riskinde artışa sebep olmuyor.

Ceviz aynı zamanda çoklu doymamış yağlar bakımından çoğu kuruyemişten daha zengindir. En yaygını ise linoleik asit adı verilen omega-6 yağ asitleridirler.

Ayrıca alfa-linoleik asit (ALA) adı verilen omega-3 yağ asitleri bakımından da görece yüksek değerlere sahip. Bu yağ asidi, onun toplam yağ içeriğinin %8-14’üne denk gelir.

Hatta ceviz ciddi miktarda omega-3 içeren tek kuruyemiş denilebilir.

Omega-3 özellikle kalp sağlığı için faydalıdır. İnflamasyonu azaltmaya ve kan yağlarının kompozisyonunu iyileştirmeye de yardımcı olur.

ALA aynı zamanda uzun zincirli omega-3 yağ asitlerinin öncülüdür ve bu yağların da sağlığa pek çok faydaları vardır.

Vitamin ve Mineraller

Ceviz çeşitli vitaminler ve mineraller bakımından mükemmel bir kaynaktır. Bazıları şöyle:

  • Bakır: Bu mineral kalp sağlığına iyi gelir. Ayrıca kemik, sinir ve bağışıklık sistemi işlevlerini korumaya yardımcı olur.
  • Folik asit: Folat veya B9 vitamini olarak da bilinen folik asit, pek çok önemli biyolojik işlevde görev alır. Gebelikte folik asit eksikliği doğum kusurlarına yol açabilir.
  • Fosfor: İnsan bedeninin %1’i fosfordan oluşur ve bu mineral temel olarak kemiklerde yer alır. Pek çok işlevi vardır.
  • B6 vitamini: Bu vitamin bağışıklık sistemini güçlendirir ve sinir sağlığını destekler. B6 vitamini eksikliği anemiye yol açabilir.
  • Manganez: Bu iz mienral en çok kuruyemişlerde, tam tahıllarda, meyvelerde ve sebzelerde vardır.
  • E vitamini: Diğer kuruyemişlere nazaran cevizde E vitamininin gamma-tokoferol adı verilen özel bir şekli bol bulunur.

Cevizin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Ceviz sağlıklı bir beslenmenin parçası olduğunda sağlığa çok sayıda faydası olabilir.

Kalp Sağlığını İyileştirir

Yayınlanan çalışmalara göre kuruyemiş tüketiminin kalp damar hastalıklarının riskinde düşüşle bağlantısı vardır.

Yapılan bir çalışmada, kalori kontrollü ve cevizle zenginleştirilmiş bir beslenmenin kötü kolesterol düzeylerinde ve küçük tansiyonda, sadece düşük kalorili beslenmeye göre daha fazla iyi etkisinin olduğu görülmüş. Başka araştırmalarda ise ceviz gibi kuruyemişleri tüketmenin kalp damar risk faktörlerinde, beden kitle endeksinde, bel çevresinde azalma sağladığı, iyi kolesterolde artış sağladığı ve obezite riskinde düşüş sağlayabildiği görülüyor.

Sağlık uzmanları genel olarak cevizi kalp dostu bir beslenme için önerdiklerinde onun çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengin içeriğine dikkat çekiyorlar.

Ceviz aynı zamanda omega-3 alfa linoleik asit bakımından da zengindir. Uzun zincirli omega-3 yağ asitleri olan DHA ve EPA, bu ALA omega-3 asidinden üretilebiliyorlar. Araştırmalara göre omega-3 zengini bir beslenme, kalp hastalıkları riskinde azalma sağlayabiliyor ve ayrıca trigliserit düzeyi yüksek olanlarda tip-2 diyabet gelişimini önleyebiliyor.

Sağlıklı Kilo Yönetimine ve Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir

Kuruyemiş tüketimi genel olarak daha iyi bir kilo yönetimi ve az beden yağı ile bağlantılıdır. Bağımsız çalışmalara göre kuruyemiş alımı metabolik sendrom ve obezite riskinde azalmayı da beraberinde getiriyor. Yine de bu konuda daha fazla anlayış elde etmek üzere daha fazla çalışma yapılması gerekiyor.

Ceviz iyi bir protein ve lif kaynağı olduğundan kilo vermek için akıllıca bir tercihtir. Lifler ve proteinler, tok kalmanıza yardımcı olurlar. Lif zengini gıdalar bedenin glukozu daha düzenli almasına yardımcı olurlar ve böylece kan şekerinde ani artışlara engel olurlar. Çalışmalara göre lifli gıdalar tüketmek fazla kilolu olanlara yardımcı olabilir.

Beyin Sağlığını İyileştirebilir

Yapılan çalışmalara göre ceviz, yaşlandıkça beyin sağlığının korunmasına yardımcı olabilir. Antioksidanlar ve anti-inflamatuvar fitokimyasallar bakımından zengin besinleri hayatın erken dönemlerinde tüketmek, yaşlılıkla gelen nörodejeneratif hastalıkları önlemeye yardımcı olabilirler.

Ceviz aynı zamanda sık tüketilen kuruyemişler arasında toplam fenolik ve flavonoid içerikleri bakımından en yüksek değerlere sahiptir. Yani antioksidan gücü yüksektir. Bu nedenle ceviz zengini bir beslenme, yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi önlemeye yardımcı olacaktır.

Prostat Kanseri Riskinde Azalma Sağlar

Yapılan bir çalışmaya göre günde 75 gram kadar ceviz tüketmek, prostat kanseri riski olan erkeklerde prostat biyoişaretçileri ve damar durumu konusunda iyileşme sağlıyor. Ayrıca bu faydanın temel sebebinin yüksek tokoferol tüketimi olduğu düşünülüyor.

Başka bir çalışmada ise günde 35 gram kadar ceviz tüketmenin prostat riskinde azalma potansiyeli taşıdığı görülüyor. Hayvan çalışmalarında prostat kanseri ve ceviz tüketimi arasında bağlantı görülüyor ancak insanlarda bu konuda daha ciddi kanıtlar gerekiyor.

İnflamasyonu Azaltır

Diğer çalışmalara göre cevizdeki besinler inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilirler ve bu nedenle belli kanser türlerinin riskinde de azalma sağlarlar. Fakat bu konuda doğrudan insanlar üzerinde klinik deneylerin yoksunluğu, kesin yargılara varmayı engelliyor.

Cevizin Zararları Nelerdir?

Ceviz genel olarak çok sağlıklı görülür ancak bazı insanların alerjiden dolayı ondan uzak kalmaları gerekebilir.

Ceviz Alerjisi

Ceviz en alerjik sekiz gıda arasında yer alır.

Ceviz alerjisinin belirtileri genelde ağırdır ve alerjik şok ortaya çıkar ve tedavi edilmezse ölümcül olabilir.

Ceviz alerjisi olan bireylerin bu kuruyemişten tamamen kaçınmaları gerekir.

Mineral Emiliminde Azalma

Tüm tohum türleri gibi ceviz de fitik asit bakımından zengindir.

Fitik asit veya diğer adıyla fitat, mineral emilimini zorlaştıran bitkisel bir bileşendir. Örneğin demir ve çinko emiliminde azalmaya yol açar. Bu nedenle dengesiz bir beslenmesi olanlar ve buna karşın yüksek fitat tüketenlerin mineral eksikliği geliştirme riski daha yüksektir. Ancak çoğu insanın bu konuda endişe etmesine gerek yoktur.

Ceviz Nasıl Saklanmalı ve Kullanılmalı?

Maksimum raf ömrü için cevizi hava almayan bir kap içerisinde buzdolabında veya buzlukta saklayabilirsiniz. Cevizi soğukta tutmak bozulmasına engel olur. Buzdolabında saklanan ceviz güçlü kokuları olan soğan, sarımsak ve balık gibi diğer gıdalardan uzak tutulmalıdır çünkü çok kolay bir şekilde koku çeker.

Eğer daha sonra blenderda çekecekseniz, bunu kullanmadan hemen önce yapın. Böylece aromasını koruyabilirsiniz.

Ceviz çok güçlü bir gıdadır ve bu nedenle onu atıştırmalık olarak da kullanabilirsiniz, meyvelerin yanında da tüketebilirsiniz. Salatalara katılabilir, yulaf ezmesine konabilir veya yemeklere eklenebilir. Onu smoothielerde de kullanabilir, keten tohumu, chia veya diğer kuruyemişlerin ezmeleri yerine tüketebilirsiniz.

Sonuç Olarak

Ceviz kalp dostu yağlar ve antioksidanlar bakımından zengindir.

Ayrıca düzenli olarak ceviz tüketmek beyin sağlığına iyi gelir, kalp hastalıkları ve kanser riskinde azalma sağlar.

Bu kuruyemişleri beslenmenize katmak çok kolaydır. Tek başlarına yenebilirler ve farklı gıdalara katılabilirler.

Kaynaklar: 

https://www.verywellfit.com/walnuts-calories-and-health-benefits-1087494

https://www.healthline.com/nutrition/foods/walnuts

https://www.webmd.com/food-recipes/walnuts-health-benefits

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale