X

Cennetten gelen lezzet: Cilt maskesinden reçele, siyah üzümle yapabileceğiniz 5 tarif

Geçen gün sevdiğim diyetisyen bir arkadaşımın siyah üzümün yararları ile ilgili yazdığı paylaşımı okurken bu yazıyı hazırlamak geldi aklıma. Öncelikle benim diğer meyvelere nispeten kendisine olan sevgimin ağır basmasındaki nedenin şarap yapımında kullanılması olduğunu söylemek isterim.

Üzümün hayatımıza olan etkisi bununla sınırlı değil elbette. Pekmez, üzüm suyu, kuru üzüm ve sirke yapımı için de kullanılan siyah üzümün faydalarını saymakla bitiremeyiz. Arkadaşımın yazısında değindiği birkaç madde ile başlayalım.

  • K, Ca, P, Na, Fe ve Mg gibi mineraller içermesi
  • İçerdiği demirin (+2) değerli demir formunda olması
  • Doğal antioksidan özelliği
  • Anne sütüne ek besin takviyesi
  • Kemoterapi alan kanser hastalarının kan değerlerini yükseltmesi

Bugün sizlerle, bu denli faydaları olan siyah üzüm ile yapabileceğiniz birkaç pratik tarifi paylaşmak istiyorum.

Siyah üzüm reçeli

Yaklaşık bir yıldır hazır reçel almaktansa, evde tamamen doğal ve mümkün olduğunca az şeker kullanarak çeşit çeşit reçeller yapıyorum. Yapım esnasında oldukça az şeker kullandığım için bozulmasını önlemek ilk başlarda biraz zor olmuş olsa da, yengemin önerisi ile bunun da çözümünü buldum.

Tüm reçeli cam kavanozlara koymak yerine, bir kısmını sterilize edilmiş yumurta kaplarına koyup buzdolabının buzluk bölümüne yerleştiriyorum. Reçelim bitince ise bir gece öncesinden buzluktan çıkardığım reçel, ertesi sabaha hazır oluyor ve afiyetle kahvaltı esnasında tüketebiliyorum. Şekeri az tüketmek isteyenler için kesinlikle işe yaradığını söyleyebilirim.

Kısaca bilgi verdiğimize göre şimdi gelelim reçel tarifimize.

Üzüm reçeli için gerekli malzemeler

  • 1 kap yıkanıp durulanmış çekirdeksiz siyah üzüm
  • Yarım bardak şeker
  • İçme suyu
  • 1 çay kaşığı limon

Tarif

  • Üzümleri ve şekeri (dilerseniz daha fazla kullanabilirsiniz) büyük bir tencereye koyun.
  • Üzümlerin üzerini örtecek kadar içme suyunu tencereye ekleyin. İlk etapta orta ateşte, biraz fokurdamaya başlayınca kısık ateşte pişirin. Bu işlem yaklaşık 1,5 saat süreceğinden bu sırada kendinize başka bir uğraş bulmanızı öneririm.
  • Ara ara reçelin üzerinde biriken köpükleri tahta kaşık ile almayı ihmal etmeyin.
  • Ateşi söndürmeden hemen önce reçele limonu ekleyin. Dilerseniz reçeli el blender’ı ile 30 saniye gibi kısa bir süre karıştırabilirsiniz.
  • Biraz soğumasını bekleyip hazırladığınız reçeli kavanozlara veya yumurta kaplarına yerleştirin.

Üzümlü muffin

Oldukça pratik olan bu muffin tarifinin mutfağınızın vazgeçilmez tariflerinden olacağına eminim. En az malzeme ile en güzel tadı nasıl elde ederiz sorusuna verilebilecek bir cevap olan bu tarifi tatlı, tuzlu her çeşit muffin yapımında kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • ⅔ su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 çorba kasesi çekirdekleri ayıklanmış siyah üzüm

Tarif

  • Önce şeker ile yumurtaları, sonra süt ve yağı, sonrasında un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
  • Son olarak blender’dan geçirdiğiniz üzümleri karışıma ekleyin.
  • Sanırım muffin yaparken en zorlandığım işlem muffin kalıplarına karışımı yerleştirmek oluyor. Bunu da başarıyla tamamladıysanız, önceden 180 derecede ısıtılmış fırına kalıpları yerleştirin.
  • 15 dakika pişirmeniz pofuduk muffinler için yeterli olacaktır.
  • Eğer üzümleri ekleyince sıvı bir kıvam oluştuysa, karışıma eklediğiniz unu artırabilirsiniz.

Üzümlü, naneli su

Elbette naneli, limonlu su sabahların sultanı olarak bilinmektedir. Ancak biraz değişikliğe kim hayır diyebilir ki? Sabah içtiğiniz suya bir iki adet siyah üzüm ve birkaç nane yaprağı atarak tahmin edeceğinizden hoş bir aroma elde edebilirsiniz.

Üzümlü dondurma

Dondurma yapmak için ihtiyacınız olan tek şeyin donmuş muz olduğunu daha önce yayımlanan bir yazımda sizlerle paylaşmıştım. Dilediğiniz malzemeyi ekleyebileceğiniz 1 veya talebe göre 2 adet donmuş muz ile dakikalar içerisinde sağlıklı, ev yapımı ve pratik dondurma yapmanız mümkün.

Üzümlü dondurma için ihtiyacınız olan malzemeler

  • 2 adet donmuş muz
  • Yaklaşık 10 adet siyah üzüm

Tarif

  • Dondurmanızı hazırlamaya başlamadan önce muzları buzluktan çıkarıp biraz açılmasını bekleyin.
  • Yıkanmış ve çekirdekleri temizlenmiş üzümler ile muzları rondodan geçirin.
  • Ekşi bir tat sevenler malzemeleri rondodan geçirmeden önce bir çay kaşığı limon suyu ekleyebilirler.
  • Eğer tercihiniz şekerli tatlardan yana ise, karışıma 1 çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

BONUS: Üzüm maskesi

Aynı zamanda cilt dostu da olan siyah üzüm ile size özel bir maskenizin olmasını istemez misiniz? Vereceğim birbirinden basit cilt maskelerini düzenli uygulayarak doğal yollar ile daha sağlıklı bir cilde ulaşabilirsiniz.

Maskeleri hazırlarken el blender’ı kullanmak yerine malzemeleri kaşık ile ezebilirsiniz.

Yağlı ve karma ciltler için

  • Birkaç adet siyah üzüm
  • 1 tatlı kaşığı yaş maya

Yağlı ciltler için muhteşem bir ürün olan yaş mayayı, birkaç adet siyah üzümle birleştirerek cildiniz için ideal maskeye sahip olabilirsiniz. El blender’ından geçireceğiniz siyah üzümlere yaş mayayı ekleyin. Karışımı fırça ile temiz cildinize sürün ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Cildinizi ılık su ile yıkayın.

Lekeli ciltler için

  • Birkaç adet siyah üzüm
  • 2 dilim domates

Eğer cildinizdeki güneş lekeleri veya yaşlılık lekeleri ile artık baş edemediğinizi düşünüyorsanız mutfağınızda her daim bulunan domatesten yardım alabilirsiniz. Malzemeleri akıcı bir karışım elde edene kadar el blender’ından geçirin ve cildinize uygulayın. Maskeyi 18-20 dakika kadar yüzünüzde beklettikten sonra, cildinizi ılık suyla yıkayabilirsiniz.

Yenileyici ve canlı bir cilt için

  • Birkaç adet siyah üzüm
  • Birkaç dilim kırmızı elma

Oldukça güçlü antioksidan özelliğine sahip olan bu iki meyvenin karışımı ile yapacağınız maskenin cildinizde kısa sürede fark yaratacağından kuşkunuz olmasın. Malzemeleri el blender’ından geçirin. Maskeyi fırça yardımı ile sürüp cildinizde 20 dakika bekletin ve ılık suyla yıkayın.

İlginizi çekebilir: Sofranızı yeşillendirin: Ispanakla yapabileceğiniz 3 leziz yemek

Gizem Okut: 1986 yılında İstanbul'da doğdum ve Kıbrıslı'yım. 2010 yılında DAÜ'de Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünü bitirdikten sonra Londra'da moda yazarlığı da dahil olmak üzere moda ile ilgili kurslara katıldım. Bir buçuk senelik bir Londra macerasının ardından tatil için gittiğim İstanbul'da ailemle kalmaya karar verdim ve İstanbul'da çeşitli firmalarda Stil Editörlüğü, Sosyal Medya Yönetimi, Müşteri İlişkileri gibi farklı pozisyonlarda çalıştım. 2016'da Kıbrıs'a geri dönmem ile birlikte üniversite yıllarımda staj yaptığım ve ülkenin en eski otellerinden olan Dome Hotel'de Misafir İlişkileri ve Sosyal Medya Yönetimi pozisyonlarında 2 yıl çalıştım. Daha sonra turizm sektörüne ait olmadığıma karar vererek ani bir kararla birbirinden tamamen farklı sektörlerde, birbirinden farklı işlerde çalıştım ve çalışmaya da devam ediyorum. Yazı yazmak, kitap okumak, müzik dinlemek, plajda vakit geçirmek gibi vazgeçemeyeceğim hobilerimin yanı sıra, seramik objeler yaratmak, bahçe ile uğraşmak, farklı tarifler denemek gibi hobilerim de mevcut. Şu hayattan istediğim üç şey; sağlık, barış, huzur.

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale