Menü
dummy

Brokolinin faydaları nelerdir? Brokoli ile yapılan sağlıklı tarifler

Brokolinin faydaları nelerdir? Brokoli ile yapılan sağlıklı tarifler

Herkesin favori yiyecekleri arasında olmasa da brokoli sağlıklı yaşamın daha da değer kazandığı son günlerde popülerliğini bir hayli yaşıyor. Turpgiller familyasına ait olan ve yeşil yumrulardan oluşan brokoli en sağlıklı besinler arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Sapları ve çiçekleri yenilebilen brokoli tüm yıl boyunca bulunur. Çiğ olarak salatalarda kullanılmasının yanında çorbasından yemeğine kadar birçok farklı alternatif tarifi üretilebilen brokoli herkes tarafından tüketilmesi gereken sebzelerden biri olarak ön plana çıkar.
dummydummy

Besin değerleri son derece yüksek olan ve birbirinden farklı çeşitte birçok yemeğin yapılmasına olanak sağlayan brokolinin insan vücuduna son derece fazla yararı vardır. Gelin brokolinin yararlarını birlikte inceleyelim…

Brokolinin faydaları
  • Kalp sağlığını korur: Potasyum, C vitamini ve antioksidanlar bakımından son derece zengin olan brokoli, kalp damarlarının tıkanmasını ve böylelikle kalp krizlerinin yaşanmasını önler. Atardamarların kan pompalamasını artıran brokoli, kalp rahatsızlıkları yaşayan kişiler tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Hatta düzenli olarak tüketilen brokoli damar tıkanıklığı, kalp krizi ya da felç gibi sorunların önüne geçmede iyi bir yardımcıdır.
  • Kanserin en büyük düşmanıdır: Brokolinin diğer sebzelerle birlikte düzenli olarak tüketilmesi kanser hücrelerinin artmasını büyük ölçüde azaltır. Bunun yanı sıra tümörlerin büyüme hızını yavaşlatır; büyük tümörlerin ise küçülmesine yardımcı olur.
  • Beyin için yararlıdır: içerisinde B ve E vitamini bulunan brokoli, tüm bunlar sayesinde beyin gücünü artırır ve hafızayı güçlendirir. Özellikle ilerleyen yaşlarda sıklıkla görülen hafıza kayıpları ve Alzheimer ile savaşta haftada 3 gün yenen brokolinin önemli yararı vardır.

Brokolinin faydaları nelerdir? Brokoli ile yapılan sağlıklı tariflerBrokolinin faydaları nelerdir? Brokoli ile yapılan sağlıklı tarifler

  • Kilo vermeye yardımcıdır: İçerisinde çok az miktarda yağ bulunan ve kalorisi de minimumda olan bir sebze olan brokoli diyetlerin en önemli yardımcılarından biridir. Diyet listelerinde yaygın olarak bulunan brokoli az kalorisi sayesinde kilo vermenize yardımcı olurken içerisinde bulunan potasyum ve magnezyum gibi mineraller bağışıklık sisteminize de katkı sağlar. Brokolinin 100 gramında sadece 33 kalori bulunur.
  • Önemli bir protein kaynağıdır: Vejetaryen ve vegan beslenmeyi benimseyenler için en önemli protein kaynaklarından biri brokolidir.
  • Gözlere iyi gelir: besin değerleri bakımından en sağlıklı sebzelerden biri olan brokolide aynı zamanda A vitamini de bulunur. A vitaminin en bilinen yararları arasında ise renkleri daha canlı bir şekilde algılamak vardır. Aynı zamanda görüş kabiliyetinin artmasına yardım ederken katarakt problemine de iyi gelir.
  • Sindirim sistemini düzenler: Lifli bir gıda olan brokoli sindirim sistemi için son derece faydalıdır. Mide zarını güçlendirdiği bilinen brokoli yüksek lif oranı sayesinde kabızlık gibi önemli problemlerin de üstesinden gelir.
  • Cilt sağlığını korur: İçerisinde bulunan A, C ve E vitaminleri cilt sağlığınızın korunmasına yardım eder. İçerisinde bulunan glukofen sayesinde brokoli cildinizin daha hızlı yenilenesini sağlar. Cilde parlaklık veren brokoli genç kalmanın en önemli yardımcılarından biridir. Zararlı güneş ışınlarına karşı cildi korur.
  • Saçlar için sağlıklıdır: Sağlıklı saç denilince akıllara demir, çinko ve silis ile birlikte A, C, E, B5 ve B12 vitaminleri gelir. Koyu yeşil yapraklara sahip olan ve besin değerleri son derece yüksek olan brokoli de saç sağlığı için son derece önemli yardımcılardan biridir. Böylelikle hem saç kökleriniz güçlenir hem de saçlarınızın uzaması daha kısa sürede gerçekleşir.
Brokolinin zararları

Her ne kadar pek çok hastalığın önlenmesine yardımcı olsa da brokolinin de birtakım zararları vardır. Ancak bunun sebebi brokolinin çok tüketilmesidir ve unutulmamalıdır ki bir besin ne kadar sağlıklı olursa olsun kararında tüketilmelidir.

  • Brokoliyi çok fazla tükettiğinizde midenizde şişkinlik ve gaz hissedebilirsiniz. Bununla birlikte mide ekşimesi de yaşanabilir.
  • Aşırı brokoli tüketimi idrar yolları sorunu yaşayanların problemini daha da artırır ve vücutta su kayıplarının yaşanmasına sebep olur.

Brokoliyle yapılan yemekler
Brokoli çorbası tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram brokoli
  • 1 adet havuç
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  • Yıkadığınız brokoliyi parçalara ayırıp tencereye koyun. İçerisine doğradığınız havuç ve soğanı da ekleyerek üzerlerini geçecek suyun içerisinde haşlayın.
  • Başka bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine eklediğiniz unu kavurun. Sonrasında üzerine sütü ilave edip beşamel sosuna çevirin.
  • Haşlanan suyun yarısını döküp kalan su ile sebzeleri blender’dan geçirin. İçerisine hazırladığınız sosu da ekleyerek blender işlemine devam edin.
  • Karıştırdığınız malzemelerin içerisine tuz ile karabiber ekleyin ve 5 dakika boyunca çorbayı kaynatın.
  • Sıcak olarak servis edin.
Brokoli salatası tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram brokoli
  • Közlenmiş kırmızı biber
  • 5-6 adet salatalık turşusu
  • 2 dal taze soğan
  • 4-5 dal dereotu
  • Zeytinyağı
  • Limon
  • Tuz

Yapılışı:

  • Brokolileri parçalarına ayırıp 4-5 dakika haşlayın (Daha fazla haşlarsanız brokoli çok yumuşayıp dağılacaktır).
  • Közlenmiş biber, soğan, salatalık turşusu ve dereotunu küçük parçalar olacak şekilde doğrayın.
  • Doğradığınız malzemeleri soğuyan brokolilerin içerisine ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
  • Zeytin yağı, limon ve tuzu bir kasede çırparak salatanın içerisine ilave edin.
Yoğurtlu brokoli salatası tarifi

Malzemeler:

  • 300-400 gram brokoli
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Pul biber
  • Tuz

Yapılışı:

  • Brokoliyi çok küçük olmayacak parçalara ayırıp 4-5 dakika haşlayın. Sonrasında süzerek bir tabağın içerisinde soğumaya bırakın.
  • Sarımsakları ezin ve içerisine yoğurdu da ekleyerek çırpın.
  • Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu brokolinin üzerine dökün.
  • Zeytinyağını kızdırıp içerisine pul biber ekleyin. Sonrasında bunu yoğurtlu brokolinin üzerine döküp tuzunu ekleyin.
Brokoli graten tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram brokoli
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  • Brokolileri parçalara ayırıp 4-5 dakika haşlayın.
  • Bir tencerede tereyağını eritin üzerine unu ilave edip karıştırın. Un ve tereyağı karışımı sarı renge döndüğünde üzerine sütü ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sos elde edin. İçerisine tuz ve karabiber ilave edin.
  • Brokolileri çok az zeytinyağıyla yağladığınız fırın kabına yerleştirin ve üzerine beşamel sosu dökün. Üstüne kaşar peynirini ekleyin.
  • Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar brokoliyi pişirin.
Brokolili smoothie tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı brokoli
  • Yarım yeşil elma
  • Yarım kivi
  • 5-6 yaprak ıspanak

Yapılışı:

Brokolileri haşlayın ve tüm malzemeleri bir araya getirerek robottan geçirin. Sağlıklı içeceğiniz birkaç dakikada hazır!

İlgili Ürünler

Tanrılar Okulu

Sinedie Yayınları

Ronnefeldt Teavelope Rooibos Vanilla 15070

Ronnefeldt

Xiaomi Mi Smart Scale 2 Akıllı Tartı, Beyaz

Xiaomi
Etiketler: Brokolibrokoli çorbasıbrokoli gratenbrokoli salatasıbrokolili smoothiebrokolinin faydaları
Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Anne evi rahatlığında seçimler: Anneler Günü’ne özel içinizi ısıtacak hediye önerileri

“An-ne”; iki hecesine dünyaları sığdıran; güven, sıcaklık, huzur, sevgi ve daha nice güzel duyguyla bizleri kucaklayan, yorgun günlerin ilacı, mutlu anların ortağı, düştüğümüzde koştuğumuz, sevincimizi ilk paylaştığımız o eşsiz kahraman. İki hece ama içinde bir ömür saklayan… Anne demek bir evin kalbi demek, sevgiyle hazırlanmış sofralar, kahve fincanında biriken mutlu anılar, bir koltukta kurulan huzur, sıcak bir evin rahatlığı demek. Çünkü bir annenin dokunduğu her şey, dünyayı biraz daha yaşanır kılar. İşte bu yüzden Anneler Günü yaklaşırken bu yıl onlara sadece bir hediye değil, hissettirdikleri o tarifsiz sıcaklığı, huzuru, ‘anne evi rahatlığını’ hediye etmek gerek. Ne de olsa her şeyin en iyisini, güzelini, rahatını, konforlusunu hak eden onlar.



Geçmişten günümüze dönüşümler geçirmiş olsa da bu özel ve anlamlı günün değişmeyen en önemli özelliği, kalbimizde ayrı bir yeri olan annelerimizi onurlandırmak için bir fırsat sunuyor oluşu. Şüphesiz ki annelerimizin bize kattığı güzellikleri bir güne sığdırmak mümkün değil ama bu özel günde özenle seçeceğimiz küçük bir hediye, onların bizim için ne kadar değerli olduğunu hissettirmek için şahane bir fırsat olabilir. Önemli olan, seçtiğimiz hediyeye sevgimizi katmak; tıpkı onların her lokmaya, her bakışa kattığı sevgi gibi. İşte birkaç sıcak öneri:

‘Anne kucağı’ gibi: Konforu eve taşıyacak hediyeler

Anne kucağının o benzersiz sıcaklığı, en zor zamanların bile en güzel ilacı değil mi? Ve evet aslında hiçbir hediye tam anlamıyla o sıcaklığı vermeye yetmez ama yine de biraz da olsa yaklaşabilir. Film keyfi için sıcacık ve yumuşacık bir battaniye, polar bir sabahlık, rahat terlikler, evin her köşesini anne sıcaklığına büründürecek ev tekstili ürünleri, yastıklar, kırlentler ve çok daha fazlası ile annelerinize bu Anneler Günü’nde huzur ve konforu hediye edebilirsiniz.

‘Anne eli değmiş’ gibi: Kişisel bakım ürünleri

Annelerimizin dokunduğu her yeri güzelleştirdiği aşikar… ‘Anne eli değmiş gibi’ dendiğinde her ne kadar lezzetli yemekler akıllara gelse de, bir atkının düğümünde, bir buklenin düzeltilmesinde de aynı özen var. Bazen son bir anne dokunuşu her şeyi bambaşka yapabilir. Annenizin kendisine de en az başkalarına gösterdiği kadar şefkatle ve özenle yaklaşması için kişisel bakım ürünlerinden şahane hediyeler seçebilirsiniz. Parfümler, cilt bakım ürünleri, saç şekillendiriciler, makyaj setleri ve çok daha fazlası bu özel günde annenizin yüzünde güller açtırabilir.

‘Annemin tarzı’ gibi: Zamansız, şık ve özel parçalar

Bazı parçalar vardır, bize hep annemizi hatırlatır. Onun yıllardır severek taşıdığı bir fular, özel günlerde takındığı bir broş ya da gençliğinden kalma bir ceket… Şimdi, o hatıraların yanına çok daha özellerini eklemenin tam zamanı. Zarif elbiseler, şık altın takılar, birbirinden güzel aksesuarlar, rahat ayakkabılar, yazlık kombinlerini tamamlayacak parçalar ve çok daha fazlası Anneler Günü’nde harika hediyelere dönüşebilir.

‘Anne sofrasından fırlamış’ gibi: Sofralara renk ve lezzet katan detaylar

Anne sofrası; her tabakta ayrı bir hikaye, her kasede ayrı bir emek ama hepsinde aynı lezzet. Kimi zaman dört gözle beklenen bayram sofralarının, kimi zaman okuldan eve dönüşte karşılayan leziz yemeklerin yıldızı annelerin sofralarını daha da güzelleştirecek, mutfakta geçirdikleri zamanları kolaylaştıracak pratik ve şık ürünler harika hediyeler olmaz mı? Şık yemek takımları, renkli masa örtüleri, kahve makineleri, mutfak robotları, airfryer’lar ve çok daha fazlası tek bir tık uzağınızda.

Pazarama’da ‘anne evi rahatlığında’ alışveriş

Annenize hissettirmek istediğiniz tüm bu duygular, bir hediyeye sığabilir mi? Belki tam olarak değil, ama Pazarama’da, onun kalbine dokunacak seçenekler sizi bekliyor.

Pazarama, binlerce ürün seçeneği, avantajlı fiyatlar, çok kanallı erişim imkanı ve güvenli ödeme alternatifleriyle size anne evi rahatlığında bir alışveriş deneyimi sunuyor. Bir hediye seçin, içine sevginizi katın ve annenize onu ne kadar çok sevdiğinizi bir kez daha gösterin. Aradığınız her şey Pazarama’da.

Ayrıca Anneler Günü’ne özel şahane kampanyalar da sizi bekliyor. Pazarama üzerinden yapacağınız 750 TL ve üzeri alışverişlerde geçerli “HEDIYE125” kupon kodu ile 125 TL indirim fırsatı yakalayabilir, eğer Pazarama Plus üyesi iseniz aynı tutardaki alışverişleriniz için “PLUS200” kupon kodunu kullanarak 200 TL’lik özel indirimden faydalanabilirsiniz. Hepsi ve daha fazlası için hemen tıklayın, ‘tam anneme göre’ diyeceğiniz hediyeleri kaçırmayın.  Her şeyin en iyisini hak eden anneler için, bu Anneler Günü’nde sadece bir hediye değil, bir “teşekkür” armağan edin.

*Bu yazı Pazarama katkılarıyla hazırlanmıştır.
İlgili Makale
  1. İstanbul’un en iyi Meksika restoranları

    İstanbul, dünya mutfaklarını kucaklayan yapısıyla Meksika lezzetlerini de başarıyla sunan birçok restorana ev sahipliği yapıyor.…

  2. Bu yıl Anneler Günü’nde annenize sağlık hediye etmeye ne dersiniz?

    11 Mayıs Anneler Günü geldi çattı… Annene belki bir çiçek alacaksın, belki güzel bir kahvaltı hazırlayacaksın. Peki,…

  3. Yine bir Anneler Günü ve en sevdiğim

    Birkaç hafta önce babalar ile ilgili bir yazı yazmıştım, tam da babamın ölüm yıldönümünde… Bu…

  4. Pelvik taban hastalıklarına dair tüm merak edilenler

    Pelvik taban, vücudumuzda çoğu zaman fark etmediğimiz ama sağlığımız için kritik bir rol oynayan bir…

  5. İstanbul’un en iyi kahvaltıcıları

    İstanbul, kahvaltı kültürünün en zengin yaşandığı şehirlerden biri. Boğaz manzaralı mekanlardan, mahalle arasında gizlenmiş lezzet…

  6. Ayrılmak istediğinizi eşinize nasıl söyleyebilirsiniz?

    Eşinize ayrılmak veya boşanmak istediğinizi mi söylemek istiyorsunuz? Muhtemelen yapacağınız en acılı ve zorlu sohbetlerden…

  7. Mayıs ayı için rotalar: Baharın en çok yakıştığı şehirler

    Baharın kendini en iyi şekilde hissettirdiği Mayıs ayı, doğanın kış uykusundan uyanarak canlandığı ve havaların…

  8. Suçluluk duygusu size tam olarak ne söylemeye çalışıyor?

    Pek çok terapist, danışanlarının belli bir yükü taşıdığını fark etmeyi öğrenmiş durumda ve bu yük…

whatsapp