X

Bıldırcın Yumurtası Kaç Kalori?

Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına küçük ve sevimli bri alternatif olarak giderek daha popüler bir hale gelmeye başladı.

Tadı genel olarak tavuk yumurtasına benzese de, boyut olarak ondan çok daha küçük. Normalde standart tavuk yumurtasının üçte biri kadar oluyor. Krem rengi kabuklarında kahverengi lekeler olur ve sarısı da derin sarı renkte olur.

Boyutuna rağmen besinler bakımından çok zengindir ancak özellikle hamileyseniz veya yumurta alerjiniz varsa dikkat etmeniz gereken bazı uyarılar da mevcut.

Bıldırcın Yumurtası Kaç Kalori, Besin Değeri Nedir?

Bıldırcın yumurtası küçüktür ve üç dört tanesi ancak bir tavuk yumurtası ağırlığına gelir.

9 gramlık bir bıldırcın yumurtasının içerisinde şunlar vardır:

  • Kalori: 14
  • Protein: 1 g
  • Yağ: 1 g
  • Karbonhidrat: 0 g
  • Lif: 0 g
  • Kolin: Günlük ihtiyacın %4’ü
  • Riboflavin: Günlük ihtiyacın %6’sı
  • Folat: Günlük ihtiyacın %2’si
  • Pantotenik asit: Günlük ihtiyacın %3’ü
  • A vitamini: Günlük ihtiyacın %2’si
  • B12 vitamini: Günlük ihtiyacın %6’sı
  • Demir: Günlük ihtiyacın %2’si
  • Fosfor: Günlük ihtiyacın %2’si
  • Selenyum: Günlük ihtiyacın %5’i

Çok küçük olmasına rağmen besinler bakımından şaşırtıcı düzeyde zengindir.

Tek bir bıldırcın yumurtası günlük B12 vitamini, selenyum, riboflavin ve kolin ihtiyaçlarınızın önemli bir kısmını karşılar. Bunun yanında biraz demir de sağlar. Buna karşın sadece 14 kaloriye sahiptir.

Selenyum ve riboflavin, bedenin yediğiniz gıdaları parçalayıp enerjiye dönüştürmesinde kullanılan önemli besinlerdir. Selenyum aynı zamanda sağlıklı tiroid işlevlerine de yardımcı olur.

Bunun yanında B12 ve demir, sinir sisteminin sağlıklı olmasını sağlar ve alyuvar hücrelerinin oluşumunda rol aldığından dolayı optimal enerji düzeylerinin korunmasına yardımcı olur.

Buna ek olarak kolin ise bedenin asetilkolin üretiminde kullanılır. Bu nörotransmitter, sinir sisteminden kaslara gerekli mesajları taşır.

Bıldırcın Yumurtasının Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Metabolizmayı Hızlandırabilir

Yumurtalar doğanın mükemmel protein paketleridirler. Yüksek proteinli beslenme, bağışıklık sistemini hızlandırmanın iyi bir yoludur çünkü bedenin onu sindirmek için daha fazla kalori yakması gerekir.

Bıldırcın yumurtasında selenyum, riboflavin ve kolin bulunması da hücresel düzeyde metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur.

Alerjilerinizi Yatıştırabilir

Yapılan bir çalışmada, alerjilerden dolayı burun akıntısı olanların, bıldırcın yumurtası ve çinko takviyeleri kullandıktan sonra 1 saat içerisinde belirtilerinde iyileşme olduğu görülmüş. Ancak bu etkinin tek başına bıldırcın yumurtasından kaynaklanıp kaynaklanmadığına dair net bir görüş yok.

Başka bir çalışmada ise gıda alerjisinden dolayı ağır inflamasyona sahip olan farelere bıldırcın yumurtası verilmiş. Fareler yumurtaları yedikten sonra, inflamasyon azalmış. Ancak bu durum insanlarda illa ki aynı şekilde ortaya çıkmak zorunda değil.

Gözlere İyi Gelebilir

Yumurtalar görme için bir süper gıda gibidirler. Sarısının içerisinde A vitamini, lutein ve çinko vardır ve bunlar göz sağlığı için gereklidirler.

Lutein yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskinde azalma sağlarken, A vitamini ise korneayı canlı tutar, çinko ise retina sağlığına iyi gelir.

Beyne Gıda Sağlar

B12 ve kolin, beyin için temel besinler arasında yer alırlar.

Düzenli olarak bıldırcın yumurtası tüketmek, hayatınızın ilerleyen dönemlerinde hafızanızın güçlü kalmasına yardımcı olur.

Diyabete Yardımcı Olur

Yumurtanın karbonhidrat değeri düşük, protein değeri yüksektir. Bu nedenle diyabete sahip olanlar için sağlıklı bir seçenektir. Ancak bazı insanlar onun kan şekeri kontrolüne de yardımcı olduğunu belirtiyorlar.

Ancak araştırmalara göre bıldırcın yumurtası tüketimi ile kan şekeri profilleri arasında doğrudan bir bağlantı görünmüyor.

Kemikleri Güçlendirebilir

Bıldırcın yumurtasının ince ve lekeli kabuğunda, çinko, amino asitler ve protein vardır. Araştırmalara göre çinko takviyeleri, düşük kemik kütlesine sahip olan insanlarda kemik yoğunluğunda artış sağlayabiliyor.

Antioksidan ile Doludur

Antioksidanlar oksidatif stres ile savaşırlar ve oksidatif stres kontrol altına alınmadığında erken cilt yaşlanmasına, tip-2 diyabete, kansere ve kalp hastalıklarına yol açabilir. Bu nedenle içerisindeki selenyum, E vitamini ve çinko ile bıldırcın yumurtası cildi korur, kanserle savaşır ve kalbe güç verir.

İyileşmeyi Hızlandırabilir

Araştırmalar bu konuda oldukça sınırlı ancak antioksidanların yaraların daha hızlı ve etkili bir şekilde iyileşmelerini sağladıklarını gösteren kanıtlar mevcut. Ancak tabii ki tüketmek yaralarınızın bir anda iyileşmesini sağlamayacaktır.

Ruh Halinize İyi Gelebilir

D vitamini eksikliğinin depresyonla biraz gevşek de olsa bağlantısı vardır. Bu nedenle D vitamini düzeylerinizi iyileştirmek, hafif depresyon belirtilerinin ortadan kaldırılmasına yardımcı olabilir. Bıldırcın yumurtasında D vitamini vardır ve bu nedenle kahvaltı tabağınıza güzel gidecektir. Eğer ciddi bir D vitamini eksikliğiniz olduğunu düşünüyorsanız takviye almak için doktorunuza ulaşın çünkü yumurta tek başına tüm ihtiyacı karşılamakta zorlanabilir.

Bıldırcın Yumurtasının Sağlığa Zararları Var mı?

Çoğu bıldırcın yumurtası pastörize edilmez ve bu nedenle kabuğunda bulunan zararlı bakterilerin ortadan kaldırılması için ısıl işlem görmemiştir.

Bundan dolayı hamile kadınlar ve bağışıklık sistemi hastalıkları yaşayanların ondan uzak durmaları iyi olabilir. Eğer tüketmek istenirse, tamamen pişirmek gerekir. Yani rafadan olmalı.

Buna ek olarak tavuk yumurtasına alerjiniz varsa, bıldırcın yumurtasına alerjiniz olma ihtimali de vardır. Bu nedenle ona karşı toleransınızı test etmek isterseniz, bunu bir doktor gözetiminde yapmanız çok daha doğru olur.

Tavuk yumurtasına alerjiniz olmadığı halde bıldırcın yumurtasına alerjiniz olma ihtimali de vardır. Bu nedenle bir endişeniz varsa bir sağlık kurumuna ulaşın.

Bıldırcın yumurtasının ünü seneler içerisinde çok değişti çünkü eskiden yüksek kolesterol düzeyinden dolayı kalp dostu olmadığı düşünülüyordu fakat son dönemlerde yapılan araştırmalara göre, gıdalardan alınan kolesterolün kalp damar sağlığı üzerinde herhangi bir etkisi yok ve önemli olan gıdalardan alınan doymuş yağları kısıtlayabilmek.

Tavuk Yumurtası ile Arasındaki Farklar Nelerdir?

Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasından çok daha küçüktür.

Ancak boyutuna göre sarısı büyüktür. Yumurtanın içindeki besinlerin büyük kısmı sarısında olduğu için, bazı insanlar bıldırcın yumurtasının besin yoğunluğunun tavuk yumurtasından daha yüksek olduğunu iddia ediyorlar. Yani ağırlığına göre besin değeri daha yüksek görülür.

Bıldırcın yumurtasında ağırlığına göre daha fazla yağ ve protein vardır. Demir ve riboflavin ise iki katıdır. B12 ise tavuk yumurtasına göre üçte bir oranda daha fazladır. Ancak tavuk yumurtasında daha fazla kolin vardır.

Bıldırcın yumurtasını bulması daha zordur ve daha pahalıdır. Boyutundan dolayı onu bir protein kaynağı olarak tüketmek isterseniz, daha fazla tüketmeniz gerekir. Bu da maliyet artışı anlamına gelir.

Bıldırcın yumurtası sağlıklıdır ancak besin değeri anlamında tavuk yumurtasından çok da üstün değildir. Bu nedenle onu beslenmenize eklemek veya eklememek size kalmış bir konu.

Nasıl Hazırlamalı ve Kullanmalı?

Bıldırcan yumurtası aynı tavuk yumurtası gibi hazırlanabilir ancak pişirme süresi boyutundan dolayı çok daha kısa olacaktır.

Haşladıktan sonra bir atıştırmalık olarak tüketilebilir, salatalara eklenebilir, yumurta salatasına özel bir tat katmak için doğranabilir.

Sonuç Olarak

Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasına karşı beklenmedik bir alternatiftir.

Ufaktır ancak vitamin, mineraller ve antioksidanlar bakımından zengindir.

Ancak tavuk yumurtasından daha pahalıdır ve pastörize edilmeden satıldığından, hamile kadınların ve bağışıklık sistemi olanların tamamen katı hale gelecek kadar piştikten sonra tüketmeleri önerilir.

Bıldırcın yumurtası beslenmenize protein kaynakları eklemenin sağlıklı ve lezzetli bir yoludur.

Bıldırcının yumurtasının yanı sıra tavuk yumurtası hakkında da bilgi sahibi olmak isterseniz ‘Yumuırta kaç kalori?‘ yazımıza da göz atabilirsiniz.

Kaynaklar; 

https://greatist.com/health/quail-eggs-benefits#how-to-eat-them

https://www.webmd.com/diet/what-to-know-quail-eggs

https://www.healthline.com/nutrition/quail-eggs-benefits

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale