X

Bamya sevmeyenlerin bile bayılarak yiyeceği lezzetli bamya tarifleri

Yaz aylarının en öne çıkan sebzelerinden biri olan bamya, bazılarımızın yapışkan kıvamı nedeniyle önyargıyla yaklaştığı bazılarımızınsa severek tükettiği besinlerden biri. Özellikle temmuz ve ağustos aylarında tezgahlarda yerini almaya başlayan ve yaz boyunca tüketilebilen bamya, Türk mutfağında her ne kadar tavuklu bamya, ekşili bamya, etli bamya gibi sulu yemek formunda tüketiliyor olsa da, dünya mutfağında farklı şekillerde pişirilerek hazırlanmış farklı bamya tarifleri bulmak mümkün.

Sevenlerinin tabak tabak yediği, sevmeyenlerinse mutfağına bile sokmadığı bamyanın en taze ve en bol bulunduğu bu mevsimde sofralarınıza renk getirecek ve bamya sevmeyenlerin bile bayılarak yiyeceği farklı bamya tariflerini sizler için bir araya getirdik.

Bamya Mücver Tarifi

Özellikle Afrika mutfağında kızarmış şekilde de bolca tüketilen bamyadan lezzetli mücverler yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Yaratıcı ve özgün yemek tarifileriyle severek takip ettiğimiz Berat Çokal, nam-ı diğer Mösyö Şokola’nın uyarladığı bu lezzetli bamya mücver tarifine bamya sevmeyenlerin bile bayılacağına eminiz.

Malzemeler:

– 500 gram bamya
– ½ su bardağı buğday unu
– ½ su bardağı mısır unu
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– ½ paket kabartma tozu
– ½ su bardağı kefir
– 1 sap taze soğan
– 1 adet büyük boy yumurta

Hazırlanışı:

  1. Bamyaları yıkayıp tepe kısımlarını koni şeklinde keserek ayıklayın ve her bir bamyayı küçük yuvarlaklar şeklinde, enine şekilde ince ince dilimleyin.
  2. Buğday unu, mısır unu, tuz, karabiber ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın.
  3. Dilimlediğiniz bamyaları hazırladığınız bu toz karışıma atın ve tüm bamyalar karışıma bulanıncaya kadar karıştırın.
  4. Ayrı bir kapta yumurtayı güzelce çırpın ve üzerine kefiri de ekleyerek karıştırın.
  5. Hazırlamış olduğunuz sıvı karışımı una bulanmış bamyaların üstüne dökün ve iyice karıştırın. Kıvamı mücver hamuruna göre çok koyu ya da çok cıvık olursa un ve kefir ekleyerek dengeleyebilirsiniz.
  6. Taze soğanı ince ince dilimleyerek bamyalara ekleyin ve birkaç kez daha karıştırın.
  7. Geniş ve sığ bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar Ayçiçek yağı ekleyin ve kızmasını bekleyin.
  8. Yağ kızdıktan sonra hazırlamış olduğunuz karışımı bir yemek kaşığını dolduracak büyüklükteki parçalar halinde kızgın yağa bırakın ve kızarmasını bekleyin.
  9. Bamya mücverleri sarımsaklı yoğurt ya da tahinle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında Çıtır Bamya Tarifi

Mutfağımızda sıklıkla kullandığımız malzemeleri farklı pişirme yöntemleriyle ve yaratıcı içerik kombinasyonlarıyla yeniden yorumlayan; kolay, pratik ve lezzetli tarifleriyle ilham veren Çakal Lezzetler’den sağlıklı olduğu kadar lezzetli de bir atıştırmalık: Fırında çıtır bamya!

Malzemeler:

– 500 gram bamya
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 1 tatlı kaşığı toz biber

Sosu için:

– 1 kase süzme yoğurt
– Birkaç damla sriracha

Hazırlanışı:

  1. Bamyaları ayıklamadan yıkayın ve kağıt bir peçete yardımıyla suyunu aldıktan sonra geniş ve derin bir kaba koyun.
  2. Zeytinyağını, tuzu ve baharatları ekleyerek güzelce karıştırın.
  3. Bamyaları fırın tepsisine yayarak 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
  4. Bamyalar pişerken sriracha sosu süzme yoğurda ekleyin ve karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
  5. Çıtır çıtır kızarmış olan bamyaları bir servis tabağına alın ve sosa bandırarak tüketin. Afiyet olsun!

Bamya Kızartması Tarifi

Lezzetli ve vejetaryen bir atıştırmalık arayışında olanlar için oldukça pratik ve lezzetli bir tarif olan bamya kızartmasını, yaz aylarında açlığınızı bastırmak için veya yemeklerinizin yanında alternatif bir ara sıcak olarak tüketebilirsiniz. Tarifi Yemek.com’dan, denemesi sizden. 🙂

Malzemeler:

– 500 gram bamya (iri ve uzun)
– 1 adet yumurta
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 su bardağı un
– 1 su bardağı mısır unu
– 2 su bardağı ayçiçek yağı

Sosu için:

– 1 su bardağı süzme yoğurt
– 1 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 avuç dereotu

Hazırlanışı:

  1. Bamyaların çöplerini koni şeklinde keserek güzelce ayıklayın ve kağıt bir peçete yardımıyla suyunu alın.
  2. Yumurtayı derin bir kapta çırparak tuz ve karabiberi ilave edin.
  3. Ayrı bir kasede buğday ununu ve mısır ununu karıştırın.
  4. Derin bir tavada yağı kızdırın.
  5. Bütün olarak aldığınız bamyaları önce yumurtalı karışıma, hemen ardından una bulayarak kızmış olan yağın içine tek tek atın.
  6. Bamyalar altın sarısı bir renge gelene kadar kızartın.
  7. Kağıt peçete koyduğunuz bir servis tabağına çıkardığınız bamyaların fazla yağının emilmesini bekleyin.
  8. Bu sırada ince ince doğradığınız dereotunu, sarımsağı ve tuzu süzme yoğurtla karıştırarak sosunu hazırlayın.
  9. Kızaran bamyalarınızı soğumadan, yoğurt sosuyla birlikte servis edin. Afiyet olsun!

Kaynaklar: Yemek.com, Çakal Lezzetler, Mösyö Şokola

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

LEGO’dan hem çocukları hem yetişkinleri mutlu edecek en mükemmel yılbaşı hediyeleri

Yeni yıl, soğuk günleri sıcacık bir sevgiyle sarmalayan, neşe ve heyecan dolu büyülü bir dönem. Öyle ki yalnızca taptaze başlangıçların değil; sevdiklerimizi mutlu edecek fırsatların da habercisi. Bu özel dönemi daha da unutulmaz kılmanın ve yılbaşı coşkusunu sevdiklerimizle paylaşmanın en keyifli yollarından biri ise hiç şüphesiz gözlerden kalpler çıkaracak mükemmel yeni yıl hediyeleri. Peki ama gerçek anlamda mükemmel bir hediye bulmak mümkün mü?



Çocukken çok kolay olan hediye seçimi konusu, ne yazık ki yetişkinlikte zor bir hal alabiliyor. O zamanlar en sevdiğimiz karakterin yeni çıkan bir kitabı ya da havalı yeni bir oyuncak, bizi mutlu etmeye yeterdi. Ama büyüdükçe işler biraz karıştı… İhtiyaçlar, istekler, beklentiler, arzular, hepsi değişti, karmaşıklaştı. Haliyle, bir yetişkini ‘gerçekten’ mutlu edebilecek o ‘mükemmel’ hediyeyi bulmak da zorlu bir sanata dönüştü. Ama çözüm, sandığımızdan çok daha yakında olabilir. Belki de oyuna ve yaratıcılığa yeniden kucak açmak, tüm bu karmaşıklığı alıp götürmeye yetebilir. Siz de bu yıl sevdiklerinizi gerçekten heyecanlandıracak bir hediyenin peşine düştüyseniz aradıklarınızı LEGO’da bulabilirsiniz. Çocuklar için olduğu kadar yetişkinler için de oyunun, yaratıcılığın ve rahatlamanın kapılarını aralayan LEGO’da herkese uygun yüzlerce çeşit var:

Estetik ve dekoratif dokunuşları sevenlere özel

Çevrenizde gördüğü her boş duvarı doldurmak için hemen zihninde tasarım yapmaya başlayan ya da boş rafları estetik detaylarla dekore etmeye bayılan sevdikleriniz varsa, onlar için en iyi yılbaşı hediyesi bir LEGO’dan bir sanat eseri, doğadan bir parça veya mimari bir detay olabilir:

  • LEGO® Art Mona Lisa: Dekorasyonun yanı sıra sanat ve tarih meraklısı sevdikleriniz için Mona Lisa’nın 3D versiyonu şahane bir yeni yıl armağanı olabilir. Sevdiklerinizin duvarlarını süsleyerek yaşam alanlarına enerji katacak bu özel hediye, onların yaratıcı duygularını da harekete geçirebilir.
  • LEGO® Icons Yalıçapkını Kuşu: Doğanın dokunuşlarını yaşam alanlarına taşıyacak LEGO® Icons Yalıçapkını Kuşu, canlı renkleriyle sevdiklerinize yılbaşı coşkusunu yansıtırken mutluluktan gözlerinden kalpler çıkartabilir.

Enerjisini doğadan alanlara özel

Doğaya, yeşile, bitkilere düşkün, enerjisini, ilhamını büyüleyici çiçeklerden ve renklerden alan sevdikleriniz için de en mükemmel hediyeler, yine LEGO’da:

  • LEGO® Icons Orkide: Orkidelerin bitkiler aleminde çok özel bir yeri olduğu tartışılmaz. Siz de sevdiklerinize onların sizin için ne kadar özel olduğunu hissettirmek istiyorsanız bu seti kaçırmayın. 5 taban yaprağı ve 2 hava kökü ile gerçekçi bir görünüme sahip bu ikonik orkide setini görenler canlısından ayırmakta zorlanabilirler 🙂
  • LEGO® Icons Erik Çiçeği: Bu set, sevdiklerinize güzel bir kırmızı çiçeği tomurcuktan açmaya ve tam çiçeklenmeye kadar inşa etme fırsatı sunuyor. Üstelik sevdikleriniz bu seti sergilemekten de büyük haz duyacak. Hem şık bir dekor hem de yaratıcı bir yapım süreci, ikisi de bu mükemmel hediyede.

Hız, heyecan ve adrenalin tutkunlarına özel

Hız, şüphesiz ki büyük bir tutku. Özgürlüğüne düşkün, heyecanı seven, teknolojiye ve otomobil dünyasına meraklı herkes için LEGO’da şahane hediyeler bulabilirsiniz:

  • LEGO® Technic Mercedes-Benz G 500 Professional Line: Mercedes-Benz tutkusu olan herkesi heyecanlandıracak, otantik özelliklerle dolu ikonik G Serisi’nden bir model, mükemmel bir yılbaşı hediyesinden çok daha fazlası olabilir. Baştan sona adeta bir mühendislik deneyimi sunan bu modelin sevdiklerinizi çok mutlu edeceği kesin.
  • LEGO® Technic Emirates Team New Zealand AC75 Yat: Maceranın sudaki halini seven ve yelken sporuna da merak duyan sevdiklerinizi mutlu etmek için fazla düşünmenize gerek yok. Aradığınız hediye LEGO Technic Emirates Team New Zealand AC75 Yat. Biraz çılgın, biraz heyecanlı, en çok da kusursuz… Emin olun sevdikleriniz bu seti hem yaparken hem de sergilerken çok keyif alacak.

Sinemaseverlere özel

Beyaz perdenin büyüsüne kapılan sevdiklerinize, onların bu tutkusunu daha da derinleştirecek hediyelerle unutulmaz deneyimler sunabilirsiniz:

  • LEGO® Star Wars™ Millennium Falcon™: Çoğu sinemaseverin gönlünde taht kurmuş en özel serilerden biri hiç şüphesiz ki Star Wars. Star Wars™ Millennium Falcon’un kokpiti, uydu çanağı, topları ve diğer ikonik detaylarıyla sevdikleriniz inşa sürecini tamamlarken kendilerini galaksinin derinliklerinde bir macerada da hissedebilirler.
  • LEGO® Disney™ Genç Aslan Kral Simba: Sevdiklerinizin sinema tutkusunu nostaljik rüzgarlarla buluşturmak isterseniz, aradığınız mükemmel hediye yine LEGO’da. Onları LEGO® Disney™ Genç Aslan Kral Simba ile çocukluk anılarına doğru bir yolculuğa çıkarabilirsiniz.

Oyunculara ve uzay meraklılarına özel

Uzayın sınırsız gizemini merak eden ya da en zorlu oyunları bile tek hamlede geçmeyi başarabilen sevdikleriniz varsa, onlar için de en mükemmel yeni yıl hediyeleri LEGO’da:

  • LEGO® Super Mario™ Super Mario World™: Mario ve Yoshi: Mario, şüphesiz ki hem çocukların hem yetişkinlerin gönlünde büyük yer tutan en ikonik oyunlardan biri. Eğlenceli bir nostaljik tur, keyifli bir oyun deneyimi ya da rahatlatıcı bir aktiviteden çok daha fazlasını sunacak bu set, sevdiklerinize yepyeni bir dünya yaratmak için ilham verebilir.
  • LEGO® Technic NASA Apollo Ay Taşıtı – LRV: Kozmik maceracılar için en şahane hediye: NASA Apollo Ay Taşıtı (LRV) modeli. Sevdiklerinizi yıldızlara götürüp geri getirecek bu özel hediye, bambaşka dünyaların kapısını onlar için aralarken yaratıcı duygularını da harekete geçirebilir.

Bonus: Mırmır Pati ile eğlenceyi geri getirin

LEGO’nun sonsuz olasılıklarla dolu dünyasında en mükemmel hediyeler de eğlence de oyun da bitmez… Mırmır Pati, oyunu her yaştan insan için geri getiriyor ve herkesi yılın bu büyülü zamanını çok daha keyifli geçirmeye davet ediyor.

Mutlu bir yer inşa etmek isteyen herkes için mükemmel hediyeler ve çok daha fazlası LEGO’da. Hemen tıklayın ve sevdiklerinizi mutlu etmeye erkenden başlayın.

*Bu yazı LEGO katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlgili Makale