X

Veganların favorisi: Badem sütü hakkında bilmeniz gerekenler

Sağlıklı beslenme akımının yükselmesiyle birlikte insanlar normalde tükettikleri ürünlerin alternatiflerini ya da daha sağlıklı olanlarını aramaya başladılar. Laktoz intoleransı olanlar, vegan/vejetaryen bir yaşam tarzını seçenler için de badem sütü, klasik sütün karşısında yükselen bir alternatif. Üstelik evde yapılabilir. Peki, badem sütü hakkında bilmemiz gerekenler nelerdir?

Badem sütü laktozsuzdur

Badem sütü diğer bitkisel sütler gibi laktozsuzdur. Laktoz intoleransının Türkiye nüfusunun yaklaşık %20’sini etkilediği düşünüldüğünde ne kadar önemli olduğu ortada.

Badem sütü vegandır

Badem sütü hayvansal bir ürün değildir. Bu da demek oluyor ki herhangi bir kolesterol içermez; yani kalbiniz için daha sağlıklıdır.

İlginizi çekebilir: Peynir altı suyu hakkında bilmeniz gerekenler ve bademden vegan peynir yapımı

Tatlandırılmamış badem sütü kan şekerini yükseltmez

Tatlandırılmamış badem sütü diyabet hastaları için de uygun bir alternatiftir. Şekersiz badem sütü düşük karbonhidratlıdır; bir bardak badem sütünde aşağı yukarı 1,5 gram karbonhidrat bulunur. Kıyaslama yapmak gerekirse bir bardak az yağlı inek sütünde 12 gram karbonhidrat bulunur. Ayrıca badem sütü, içerdiği karbonhidrata kıyasla yağ ve protein açısından zengindir. Bu nedenle kan şekeri düzeyinde oynamalara yol açmaz.

Badem sütü düşük kalorilidir

Normal süte ve diğer bitkisel sütlere kıyasla daha düşük kalorilidir. Bir porsiyon şekersiz badem sütü 30 kalori, şekerli badem sütü ise 60 kaloridir. Yağsız sütte ise bir porsiyonda 86 kalori vardır.

İlginizi çekebilir: Kışa lezzetli yemeklerle hazırlanın: Düşük kalorili kış tarifleri

Buzdolabında saklamak gerekemez

Badem sütünü iş yerine, kampa vs. giderken yanınızda daha rahat bir şekilde götürebilirsiniz çünkü buzdolabında saklamanız gerekmez ve oda sıcaklığında uzun süre tutabilirsiniz.

Yapımı basittir

Badem sütü evde zahmetsizce yapılabilir. Sadece biraz beklemeniz gerekir. Dilediğiniz bir miktar çiğ bademi bir kabın içine koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin. 8-12 saat kadar oda sıcaklığında bekletin. Daha sonra bademlerin suyunu süzün ve bir blendere koyun. Üzerine oda sıcaklığında bir bardak su ekleyin ve macun kıvamına gelinceye kadar blenderden geçirin. Daha sonra bir kaseye alın ve üzerine 2 su bardağı kaynar su ekleyin. 10 dakika kadar bekleyin. Son olarak elde ettiğiniz karışımı süzgeçten geçirin: Badem sütünüz hazır!  

Besin değerleri açısından sandığınız kadar zengin olmayabilir

Her ne kadar badem sütü sağlıklı bir alternatif olsa da besin değerleri sandığınız kadar yüksek değildir. Bademin kendisi harika bir protein ve kalsiyum kaynağıdır lakin badem sütü yapım aşamasında bu değerleri büyük ölçüde kaybeder. Bu yüzden “nasıl olsa badem sütü içiyorum” diyerek günlük protein ihtiyacınızı yabana atmamakta fayda var.

 

Kaynaklar
Apartment Therapy
Medical News Today
Life Hack

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale