X

B vitamininin faydaları nelerdir? En çok hangi besinlerde bulunur?

Vücudumuz bazı vitaminleri kendi üretirken bazılarını üretemiyor. Bu durumda günlük hayatta tükettiğimiz her besinden vitamin alıyoruz fakat bunu bilinçli bir şekilde yapmadığımızda kimi zaman vitamin eksikliği ya da fazlalığı gibi sağlık problemleriyle karşılaşabiliyoruz. Öte yandan, günlük almamız gereken vitamin ihtiyacını yiyeceklerden karşılayamadığımız ya da karşılayamayacağımız durumlar söz konusu olabiliyor. Bu gibi durumlarda vitamin takviyesi almak hem pratik hem de hesaplı bir çözüm olarak karşımıza çıkıyor. Ancak, bütüncül sağlığımızı korumak için vücudumuzun ihtiyaç duyduğu A, B, C, D, E ve K vitaminlerini mümkün olduğunca doğal besinlerden karşılayabilmemiz çok önemli. Bu yazımızda ‘B vitamini’ni ele alarak B vitamininin faydaları, B vitamini türleri, eksiklik belirtileri ve hangi besinlerden alınabileceklerini konuşacağız. İşte B vitamini türlerine dair tüm merak edilenler…

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları ve çeşitli besin gruplarına gösterdiği tolerans ve hassasiyet kendi metabolizma işleyişine göre farklılıklar gösterebilir. Olası risk durumlarına karşın sağlığınızı ilgilendiren her türlü konuda mutlaka uzman görüşüne başvurun.

B vitamini nedir?

B vitamini, vücut fonksiyonlarının düzenli çalışması açısından kritik önem taşır. Suda çözünür, bu sayede karaciğere uğramadan direkt kana karışır ve vücutta depolanmaz. Bağışıklık sistemi ve beyin fonksiyonlarının düzgün bir şekilde işlemesi için B grubu vitaminlerine ihtiyaç vardır. B vitaminleri grubunda: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 ve B12 vitaminleri yer alır. Diğer sayıların neden olmadığını soracak olursanız, yapılan araştırmalarda bu vitaminlerin vücut için zorunlu olmadıkları ortaya çıktığı için literatüre dahil edilmemiş.

Yapısal olarak en karmaşık olanı ve en büyüğü B12 vitaminidir; hayati önem taşır çünkü B12 eksikliğinde yaşamsal faaliyetleri doğrudan etkileyen “anemi” (kansızlık) görülebilir. Yazımızın devamında B12 vitamini de dahil olmak üzere tüm B vitamini türlerinin eksikliğinde hangi semptomlara sebep olduğunu ve hangi besinler aracılığıyla vücuda alınabileceğini bulabilirsiniz. Öncesinde, B grubu vitaminlerinin vücuda sağladığı faydalara bakalım:

B vitamini faydaları nelerdir?

  • Yağların hazmedilmesini kolaylaştırır, ishali önler
  • Cildin canlı görünmesini sağlar ve yaşlanmayı geciktirir
  • Tırnakların kırılmasını önler
  • Saç köklerinin güçlenmesini ve parlak bir görüntü kazanmasını sağlar
  • Sigara ve alkol tüketiminde görülen olumsuz durumların etkisini en aza indirdiği görülmüştür
  • Kadınlarda doğurganlık oranını artırır
  • Çocuklarda zeka gelişimine yardımcı olur ve öğrenme kabiliyetini geliştirir
  • Enerji ve sinir sistemi için vazgeçilmezdir
  • Metabolizmanın düzgün çalışmasını sağlar
  • Kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda önemli rol oynar,
  • Sinir sisteminin düzenlenmesi ve onarılmasında etkilidir
  • Besinlerle alınan karbonhidratları gerektiğinde kullanmak üzere yağa çevirerek depolanmasını sağlar
  • Mide, kalp ve bağırsak adalelerinin çalışmasını sağlar
  • Alzheimer hastalığının ilerlemesini önler
  • Felç ya da kalp krizinden ölme riskini azaltır
  • Kas dokularının sağlamlılığını ve dayanıklılığını arttırır
  • Gıdaların enerjiye dönüştürülmesinde önemlidir
  • Cilt sağlığının korunmasını sağlar
  • Hücre yaşlanmasının önüne geçer
  • Kalp ve damar hastalıklarına karşı vücudu korur
  • Enerji sağladığı için kilo kontrolü konusunda denge sağlar
  • Vücutta bulunan proteinlerin kullanılmasında önemli rol oynar

B vitamini türleri

Her yaştan insanın yaşayabileceği bir durum olan B vitamini eksikliği kesinlikle göz ardı edilmemesi gereken bir sağlık problemidir. Bu nedenle hangi B vitamini türünün hangi besin kaynaklarından alınabileceğini bilmek ve eksikliğinde neler olduğunu öğrenmek, bütüncül sağlık açısından oldukça önemlidir.

B1 (Tiamin) vitamini

Neden gereklidir: Sinir sistemini sağlıklı tutmaktan ve yiyeceklerin parçalanmasına yardım ederek enerjinin açığa çıkmasından sorumludur.

Besin kaynakları: Tam tahıllar, et, balık

Eksiklik belirtileri: Kilo kaybı, kafa karışıklığı, kısa süreli hafıza kaybı, ayaklarda veya ellerde uyuşma, karıncalanma, kas zayıflığı

B2 (Riboflavin) vitamini

Neden gerekli: Cilt sağlığını ve gözleri korumaya yardımcı olur, besinlerin parçalanarak enerji açığa çıkarmalarına yardımcı olur.

Besin kaynakları: Yumurta, yağsız etler, süt, tam tahıllar

Eksiklik belirtileri: Cilt bozuklukları, ağız ve boğazda şişlik, ağız içi lezyonları, şiş/çatlamış dudaklar ve üreme sorunları

B3 (Niasin) vitamini

Neden gerekli: Sindirim sistemini iyileştirmeye ve cilt sağlığını korumaya destek olur.

Gıda kaynakları: Tavuk göğsü, hindi, somon, ton balığı, kahverengi pirinç, yer fıstığı

Eksiklik belirtileri: Cilt üzerinde kahverengi renk değişikliği, parlak kırmızı dil

B5 (Pantotenik asit) vitamini

Neden gerekli: Yiyecekleri, özellikle yağları parçalayarak enerjiye dönüştürmeye yardımcı olur.

Besin kaynakları: Shiitake mantarı, ayçiçeği çekirdeği, tavuk göğsü, ton balığı, avokado, süt, patates, yumurta

Eksiklik belirtileri: Hemen hemen tüm bitkisel ve hayvansal gıdalarda bir miktar B5 bulunur. Bu nedenle, eksikliğinin görülmesi yaygın değildir.

B6 (Piridoksin) vitamini

Neden gerekli: Sinir sisteminin verimli bir şekilde işlemesine ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Ayrıca hamilelik ve erken bebeklik döneminde normal beyin gelişimi için gereklidir.

Besin kaynakları: Balık, patates, sakatat, sığır eti, nişastalı sebzeler ve nohut

Eksiklik belirtileri: Mikrositik anemi, dudaklarda pullanma, ağız köşesinde çatlaklar, dil şişmesi, depresyon, kafa karışıklığı

B7 (Biyotin) vitamini

Neden gerekli: Cilt sağlığı ve güçlü tırnaklar için önemli olan B7, aynı zamanda yiyeceklerin enerjiye dönüştürülmesine de yardımcı olur.

Besin kaynakları: Yumurta, balık, et, tohumlar, kuruyemişler, tatlı patates

Eksiklik belirtileri: Saç incelmesi, tırnak kırılganlığı, vücutta çeşitli kızarıklıklar

B9 (Folat) vitamini

Neden gerekli: Sağlıklı hücre bölünmesi ve DNA’nın oluşması için gereklidir.

Besin kaynakları: Koyu yapraklı yeşillikler, et, Brüksel lahanası, avokado, bezelye, barbunya, brokoli, karaciğer

Eksiklik belirtileri: Yorgunluk, zayıflık, konsantrasyon güçlüğü, nefes darlığı, baş ağrısı, hamile kadınlarda nöral tüp defekti riski

B12 (Kobalamin) vitamini

Neden gerekli: Beynin ve sinir sisteminin normal işlevini sürdürmesi için çok önemlidir. Ayrıca alyuvarların oluşumunda kritik bir rol oynar. DNA’nın oluşturulmasına yardımcı olur.

Besin kaynakları: Et, balık, yumurta, süt ürünleri, tahıl, maya

Eksiklik belirtileri: Halsizlik, soluk cilt, kilo kaybı, yorgunluk, dil şişmesi, el ve ayaklarda iğne batması hissi, bulanık görme, depresyon

B vitamini fazlalığı

B vitaminlerinin eksikliğinde ortaya çıkan olumsuz durumlar olduğu gibi, vücuda fazla alındığında da çeşitli yan etkiler meydana gelebilir. Bu yan etkiler arasında şunlar yer alır:

  • Vücudun çeşitli yerlerinde kaşıntı ve kızarıklıklar
  • Koordinasyon eksikliği
  • Sinir sistemi sorunları
  • Alınganlık, baş ağrısı ve konsantrasyon eksikliği
  • Yüksek dozda alındığında zehirlenme

Bu nedenle B vitamini eksikliğinden ya da fazlalığından haberdar olmak için düzenli aralıklarla çeşitli testler yaptırarak sağlığınızı kontrol altına alabilirsiniz. Kan sayımı, MTHFR gen testi, Homosistein testi, Metilmalonik asit testi ve organik asit testi bu konuda size yardımcı olabilir.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları ve çeşitli besin gruplarına gösterdiği tolerans ve hassasiyet kendi metabolizma işleyişine göre farklılıklar gösterebilir. Olası risk durumlarına karşın sağlığınızı ilgilendiren her türlü konuda mutlaka uzman görüşüne başvurun.

İlginizi çekebilir: D vitamini alabilmek için nelere dikkat etmelisiniz?

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale