X

Çok kısa zamanda az malzeme ile hazırlayabileceğiniz akşam yemeği tarifleri

Modern yaşamın getirdiği koşuşturma içerisinde, sağlıklı beslenmenin önemi her zamankinden çok daha fazla. Ancak, özellikle işten eve döndüğümüzde karşılaştığımız yorgunluk ve zaman kısıtlılığı, hazır ve çoğu zaman sağlıksız olan yiyeceklere yönelmemize neden olabiliyor. Ve bu durum, uzun vadede sağlığımızı ciddi anlamda olumsuz etkileyebiliyor. Hele ki Ramazan’da tüm gün bir şey yemeden iftar saatini bekledikten sonra sağlıksız yemek seçimleri yapmak, sağlığımızı daha ciddi şekilde tehdit edebilir. Dolayısıyla hem sağlıklı hem lezzetli hem de pratik tarifleri keşfetmekte fayda var. 

Sağlıklı yemekler hazırlamak, genellikle zaman alıcı ve karmaşık malzemeler gerektiriyor gibi görünse de, aslında çok kısa sürede ve pratik bir şekilde de hazırlanabilir. Yazımızın devamında muhtemelen mutfağınızda halihazırda bulunan birkaç temel malzeme ile kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli ve besleyici akşam yemeği tariflerini bulabilir, iftara dakikalar kalsa bile harika bir sofra hazırlayabilirsiniz:

Domates çorbası

Sıcak bir başlangıç: Domates çorbası. Hem çok lezzetli hem çok pratik hem de oldukça besleyici. Özellikle soğuk günlerde içinizi sıcacık yapacak bir tarif:

Malzemeler:

  • 4 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • 2 su bardağı sebze suyu veya su
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber
  • Rendelenmiş peynir (isteğe göre)

Hazırlanışı:

  • Tereyağını tencerede eritin, zeytinyağı ile karıştırın.
  • Un ekleyip topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırırken iri parçalar halinde kestiğiniz domatesleri ve kıyılmış sarımsakları ekleyin.
  • Sebze suyunu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Domatesler yumuşayana kadar pişirin.
  • Çorbanızı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  • Tuz ve karabiber ile tatlandırın, dilerseniz rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz.

Kıymalı ve domatesli kabak spagetti

Makarnanın belki de en hafif hali: Kabak spagetti. Yanına enfes bir sosla muhteşem bir akşam yemeği! Eğer et tüketmiyorsanız, tarifteki kıymayı eleyebilir, yalnızca domates sosu ile de hazırlayabilirsiniz:

Malzemeler:

  • 2 adet büyük kabak
  • 200 gram kıyma
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

  • Kabakları spiralizer yardımıyla spagetti şekline getirin ve kenara alın. Eğer spiralizer ve benzeri bir mutfak aletiniz yoksa soyacak yardımıyla dikey şekilde ince dilimler halinde kesebilir veya bıçakla yine ince dilimler halinde doğrayabilirsiniz.
  • Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve soğanla sarımsağı kavurun.
  • Domatesleri ayrı bir yerde ince ince doğrayın.
  • Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun. Kıyma iyice kavrulduktan sonra ince doğranmış domatesleri ekleyin.
  • Domates suyunu çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırın.
  • Başka bir tavada, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağında kabak spagettiyi hafifçe soteleyin, yaklaşık 2-3 dakika yeterli olacaktır. Kabakların fazla pişmemesi önemli, çünkü diri bir yapıda kalmaları gerekiyor.
  • Kıymalı sosu kabak spagettinin üzerine ekleyin.
  • Eğer kıyma tüketmiyor veya tüketmek istemiyorsanız yalnızca domates sosu ile kabak spagettileri buluşturabilirsiniz.

Avokado pesto soslu salata

Şüphesiz ki pesto, çoğu kişinin en sevdiği soslar listesinde baş sıralardadır. Ama yine de biraz değiştirip daha besleyici ve lezzetli hale getirmek de mümkün, üstelik enfes bir salata eşliğinde:

Malzemeler:

  • 1 adet olgun avokado
  • 1 demet fesleğen
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Tuz, karabiber
  • Sevdiğiniz yeşillikler

Hazırlanışı:

  • Avokadoyu, fesleğeni, sarımsağı, zeytinyağını ve limon suyunu bir blendera koyun.
  • Pürüzsüz bir sos kıvamı alana kadar iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız sosu yıkanmış ve kurulanmış yeşilliklerin üzerine dökün.
  • Tuz ve karabiber ile harmanlayıp servis edin.

Caprese salata

‘Ben fesleğenden vazgeçmem’ diyenler için bir pratik salata alternatifi daha; yılların eskitemediği Caprese:

Malzemeler:

  • 2 adet büyük domates
  • 1 top mozzarella peyniri
  • Taze fesleğen yaprakları
  • Zeytinyağı
  • Balsamik sirke
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Domatesleri ve mozzarella peynirini yaklaşık ½ cm kalınlığında dilimleyin.
  • Dilimlenmiş domates, mozzarella ve fesleğen yapraklarını bir servis tabağında sıralayın.
  • Üzerine zeytinyağı ve balsamik sirke gezdirin.
  • Tuz serpip servis edin.

Brokolili patates pancake

Sebzelerin en lezzetli haline pancake ile tanıklık edebilirsiniz, üstelik çok da pratik… İşte karşınızda brokoli ve patatesi buluşturan enfes bir lezzet:

Malzemeler:

  • 2 adet büyük boy patates
  • 1 kase brokoli
  • 1 adet yumurta
  • 2-3 yemek kaşığı un
  • Tuz ve karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

  • Patatesleri ve brokolileri haşlayın. Haşlanmış patatesleri ve brokolileri ezerek püre haline getirin.
  • Elde ettiğiniz harca yumurta, un ve tuz ve karabiberi ekleyip hamur yoğurur gibi karıştırın.
  • Hafif cıvık bir hamur kıvamı elde ettiğinizde karışımdan küçük porsiyonlar alıp, elinizle yassı pancake şekline getirin.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve her iki tarafını da pişirin.
  • Dilerseniz peynir ile servis edebilirsiniz.

Bonus: Kakaolu ve muzlu dondurma

Tatlı ama hafif bir kapanış için dondurmadan daha iyi çok az seçenek olabilir. Kakao ve muzla kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

  • 2 adet olgun muz
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:

  • Muzları dilimleyin ve bir kap veya poşete koyarak buzlukta en az 2 saat bekletin.
  • Donmuş muzları, kakao ve bal ile blendera alın.
  • Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar yüksek hızda karıştırın.
  • Hazırladığınız karışımı bir kapta dondurucuya koyun ve birkaç saat daha dondurun.
  • Dondurma kaşığıyla top şeklinde servis yapın.

İlginizi çekebilir: Glisemik indeksi düşük lezzetli ve kolay hazırlanan tarifler

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit

Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale