X

Avokado mercek altında: Avokadonun 14 faydası

Avokado yeşil, armut şeklinde ve besleyiciliği yüksek bir meyve, yaprak dökmeyen tropikal bir ağaçtır. Avokado kelimesi hem ağacı hem de meyveyi ifade eder. Avokado kremsi, tereyağlı bir dokuya sahip tatmin edici ve çok yönlü bir besindir. Hem tatlı hem de tuzlu tariflerle birlikte tüketebilirsiniz. İçeriğindeki sağlıklı yağ oranı yüksek olduğundan zengin bir tada sahiptir.

Avokado, bol miktarda lif, potasyum (bir muzdan daha fazlası!), A, B5, B6 ve C vitaminleri içerir. Ayrıca, modunuzu yükseltecek folat açısından da zengindir! K vitamini, E vitamini, B2, B3, magnezyum, bakır, manganez, demir, çinko gibi vitaminleri de içerir.

Besin içeriğindeki oranları incelersek en yoğun olan yağ asitleridir. Aslında, bir fincan avokado 21 gram yağ sağlar. Bu nedenle avokadoda bulunan yağ türü çok önemlidir. Ve çoğunlukla tekli doymamış ve çoklu doymamış yağların bir karışımıdır. Çoklu doymamış yağlar elzem yağ asitleridir. Bu, vücudunuzun çalışması için gerekli oldukları anlamına gelir, ve vücut onları kendi başına sentezleyemez. Vücudunuz bu yağları hücre zarları yapımında ve sinir sistemi için kullanır. Ayrıca kanın pıhtılaşması ve kas hareketi için de gereklidirler.

Tekli doymamış yağlar, zeytinyağında bulunan yağlara benzer. Bazı çalışmalar bunları iltihaplanmanın azalması, düşük kalp hastalığı riski ve anti-kanser etkileri ile ilişkilendirmiştir.

Birçok insan belirli yağ türlerinin sağlık üzerindeki etkilerini tartışırken, bunun bir trompetin iyi bir enstrüman olup olmadığını tartışmaya benzediğini düşünüyorum. Kendi başına ele alındığında tartışmalıdır. Ancak yetenekli bir gruptayken, mükemmel müzik çalarken, denklem önemli ölçüde değişebilir.

Bana göre avokado, şimdiye kadar toplanmış en iyi orkestralardan birine benziyor. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici, tatmin edici (kişisel görüşüme göre çok lezzetli!) bir sonuç yaratmak için bir araya gelen muhteşem ve besleyici bir bileşen senfonisi içerir.

Çevre Çalışma Grubu’na (EWG) göre, avokado Temiz 15’ten biridir (en az pestisit kalıntısı içeren besinler listesi). 

Avokado neden sağlıklı bir besindir?

  • Avokado yiyenler daha sağlıklı olma eğilimindedir. Beslenme Dergisi‘nde yayımlanan 2013 tarihli bir araştırma, avokado tüketicilerinin daha yüksek besin alımı ve daha düşük metabolik sendrom oranlarına sahip olduğunu buldu. Ayrıca daha düşük ağırlık, daha düşük BMI, daha az göbek yağı ve daha yüksek HDL (yüksek yoğunluklu lipoprotein veya “iyi” kolesterol) seviyelerine sahiptirler.
  • Avokado, antioksidanların daha iyi absorbe edilmesine yardımcı olabilir. Bazı besinler yağda çözünür. Bu, vücudunuzun onları uygun şekilde emebilmesi için onları yağlarla tüketmeniz gerektiği anlamına gelir. Journal of Nutrition‘da yayımlanan 2005 çalışması, avokado veya avokado yağının, karotenoidlerin emilimini arttırdığını buldu.
  • Avokado kanseri önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olabilir. Kanser Araştırmaları‘nda yayımlanan 2015 çalışmalarından biri, avokadodan türetilen bir bileşik olan avokatin B’nin lösemi hücrelerini öldürmeye yardımcı olabileceğini anlatıyor. Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi‘nde yayımlanan bir 2015 araştırma incelemesi, avokadodaki fitokimyasalların onları kanseri önlemek için potansiyel olarak yararlı hale getirdiğini buldu.
  • Avokado kalp hastalığı riskinizi azaltabilir. Journal of American Heart Association‘da yayımlanan 2015 yılında yapılan bir araştırma, kolesterol düşürücü diyetin bir parçası olarak günde bir avokado yemenin LDL’yi azalttığını buldu.
  • Avokado kilo kaybına yardımcı olabilir. Beslenme Dergisi‘nde yayımlanan 2013 araştırmalarından birisinde öğünden sonraki beş saat içinde avokado yiyen insanlarda, yemeyen insanlara kıyasla %28 daha düşük yemek arzusu vardı.
  • Avokado beyin sağlığını ve hafızasını artırabilir. Omega-9 yağ asidi olan oleik asit bakımından zengindir. Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabı‘nda yayımlanan bir 2009 araştırması, bu tür asitlerin hafızayı geliştirebileceğini buldu.
  • Avokadolar depresyon riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Tekli doymamış yağların tüketilmesinin depresyonu azalttığı gösterilmiştir. Ve yüksek miktarda folatın iyi hissettiren kimyasalları, dopamin ve serotonini korumaya yardımcı olduğu gösterilmiştir.
  • Avokado, Alzheimer ve Parkinson gibi nörodejeneratif hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir. Nörobiyolojideki Gelişmeler‘de yayımlanan bir 2016 araştırması, avokadoda bulunan “çeşitli biyoaktif besin dizilerinin” bu tür hastalıkların önlenmesinde ve iyileştirilmesinde anahtar rol oynadığını buldu.
  • Avokado, yaşlandıkça gözlerinizi sağlıklı tutabilir. Gözlerinizdeki sağlıklı hücreleri korumaya yardımcı olabilecek karotenoidler, lutein ve zeaksantin bakımından zengindir.
  • Avokado diş eti hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir. Journal of Periodontology‘de yayımlanan 2006 tarihli bir çalışma, avokadodaki temel bileşenlerin periodontal hastalığa karşı koruyucu etkileri artırabileceğini buldu.
  • Avokado osteoartriti hafifletebilir. The Physician and Sportsmedicine dergisinde yayımlanan 2010 tarihli bir derleme, avokadodaki temel bileşenlerin kalça veya diz artriti olan hastalara yardımcı olabileceğini buldu.
  • Avokado metabolik sendromla savaşabilir. Metabolik sendrom, tip 2 diyabet ve kardiyovasküler hastalık riskinde artışa yol açan yüksek kan şekeri, yüksek serum kolesterol, yüksek tansiyon ve yüksek vücut kitle indeksi gibi bağlantılı sorunların bir ürün yelpazesidir. Phytotherapy Research dergisinde yayımlanan 2017 tarihli bir çalışma, avokadonun “lipit düşürücü, antihipertansif, antidiyabetik, antiobezite, antitrombotik, antiaterosklerotik ve kardiyoprotektif etkilerinin” bu sendroma karşı korunmaya yardımcı olabileceğini buldu.
  • Avokado, karaciğer hasarını azaltmaya yardımcı olabilir. Amerikan Kimya Derneği tarafından sunulan 2000 tarihli bir araştırma, avokadonun karaciğer toksinlerine karşı koruma sağlayabilen kimyasallar içerdiğini buldu. Ve avokado, hepatit C virüsünün neden olduğu karaciğer hasarını azaltabilir.
  • Avokado hamile kadınlar için harika olabilir. Nutrients dergisinde yayımlanan bir 2016 araştırması, avokadonun folat, potasyum, lif, tekli doymamış yağlar ve lipitte çözünür antioksidanlar bakımından zengin olduğu sonucuna varmıştır. Bu da sağlıklı bir doğum ve süt kalitesinin artması demektir. 

İlginizi çekebilir: Sofranızda bu 7 besine yer açın

Selin Şahin: Araştırmayı, içimdeki öğrenme ateşini hep canlı tutmayı, okumayı, kalemimi kağıtla buluşturmayı ve yeni şeyler öğrenmeyi kendine görev edinmiş bir diyetisyenim. Psikoloji, felsefe, moda, spor, farklı tatlar, doğa ve hayvanlar ise ilgi alanlarım arasında. Üretmeyi ve üretim deviniminin içinde yer almayı seviyorum. Üniversite eğitimimden sonra sektörün önde gelen sağlık gruplarından birinde stajımı tamamladım. "Leptin Direnci ve İnsülin" alanında yazdığım tezimle mezun oldum. Şu anda ofisimde sağlıklı beslenme ve diyet danışmanlığı yapıyorum.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale