Seda Ersus Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi
Merhaba, ben Seda. 1974 yılında İzmir’de doğdum. Lisans, yüksek lisans ve doktora eğitimlerimi Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde tamamladıktan sonra 1997 yılında ATO-DLO, Hollanda’da burslu araştırmacı olarak çalıştım.
Doktora eğitimim sırasında 2001 yılında ve doktora sonrası araştırmacı olarak 2008-2009 yıllarında Kaliforniya Üniversitesinde (UC Davis) Gıda Bilimi ve Teknolojisi üzerine projelerde çalıştım. Uzmanlık eğitimimi bitirdikten sonra araştırmacı ve eğitimci olarak İzmir’e geri döndüm. 1997 yılında Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde başlamış olduğum öğretim üyeliği görevime halen devam etmekteyim.
Akademik hayatım boyunca birçok ulusal ve uluslararası toplantılarda çalışmalarım üzerine sunumlar yaptım, araştırma makaleleri yayınladım, uzmanlık alanıma ve mesleğime yönelik kitap bölümleri yazdım, projeler yürüttüm, hakemlik ve editörlük çalışmaları yaptım. Mesleğimi severek devam ettirirken Ayurveda bilimi ve Ayurvedik beslenme üzerine araştırmalar yapmaya başladım. Ayurvedik tıp bilimi ve beslenmesi üzerine mesleğimle birlikte getirdiğim bilgi ve tecrübeleri de ekleyerek yeni çalışmalar yapmakta, öğrenmekte ve deneyimlemekteyim.
Bütünsel sağlık ve zindelik hali için kaliteli bir yaşam tarzı benimseye çalışırken kendilerine bir ilham kaynağı, yardım veya öneri arayan kişiler için bilgilerimi aktararak faydalı olmak gayretindeyim. Sizlerle bu platformda deneyimlerimi, tecrübelerimi ve akademik bilgilerimi paylaşmaktan heyecan duymaktayım.
Merhaba, ben Seda. 1974 yılında İzmir’de doğdum. Lisans, yüksek lisans ve doktora eğitimlerimi Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde tamamladıktan sonra 1997 yılında ATO-DLO, Hollanda’da burslu araştırmacı olarak çalıştım.
Doktora eğitimim sırasında 2001 yılında ve doktora sonrası araştırmacı olarak 2008-2009 yıllarında Kaliforniya Üniversitesinde (UC Davis) Gıda Bilimi ve Teknolojisi üzerine projelerde çalıştım. Uzmanlık eğitimimi bitirdikten sonra araştırmacı ve eğitimci olarak İzmir’e geri döndüm. 1997 yılında Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde başlamış olduğum öğretim üyeliği görevime halen devam etmekteyim.
Akademik hayatım boyunca birçok ulusal ve uluslararası toplantılarda çalışmalarım üzerine sunumlar yaptım, araştırma makaleleri yayınladım, uzmanlık alanıma ve mesleğime yönelik kitap bölümleri yazdım, projeler yürüttüm, hakemlik ve editörlük çalışmaları yaptım. Mesleğimi severek devam ettirirken Ayurveda bilimi ve Ayurvedik beslenme üzerine araştırmalar yapmaya başladım. Ayurvedik tıp bilimi ve beslenmesi üzerine mesleğimle birlikte getirdiğim bilgi ve tecrübeleri de ekleyerek yeni çalışmalar yapmakta, öğrenmekte ve deneyimlemekteyim.
Bütünsel sağlık ve zindelik hali için kaliteli bir yaşam tarzı benimseye çalışırken kendilerine bir ilham kaynağı, yardım veya öneri arayan kişiler için bilgilerimi aktararak faydalı olmak gayretindeyim. Sizlerle bu platformda deneyimlerimi, tecrübelerimi ve akademik bilgilerimi paylaşmaktan heyecan duymaktayım.
