Henüz çocukken başlayan yemek tutkusu sayesinde hem akademik eğitimini hem de mesleki hayatını gastronomi sektöründe geliştiren Halil Şımır, Türkiye’de ve yurt dışında aldığı eğitimler sayesinde kendini geliştirme fırsatı yakaladı. Dünyayı gezme hayali ve farklı lezzetleri keşfetme tutkusuyla ortaya çıkan @gezginbirchef Instagram hesabı ve de neselisefler.com web sitesi üzerinden deneyimlerini ve tariflerini takipçileri ile paylaşmaya başladı ve yoğun bir takipçi kitlesi elde etti. Bunların yanı sıra, global bir market zincirinin TV tarafındaki şefi ve içerik üreticisi olarak çalışmalarına devam ediyor.
