X

Antioksidan zengini süper meyve: ‘Aronya’ya dair tüm merak edilenler

Aronya, bilimsel adıyla aronia melanocarpa, son yıllarda özellikle sağlıklı yaşam bilincinin artmasıyla popülerleşmeye başlayan bir meyve türü. Kuzey Amerika kökenli bu meyve, ‘kara mersin’ olarak da anılıyor. Bu nedenle yaban mersini ile karıştırılsa da ikisi farklı meyve. Özellikle antioksidan zengini olması ile ‘süper’ gıda olarak değerlendirilen aronya veya chokeberry, güçlü bir sağlık destekçisi. Ayrıca, tarımın yeni yıldızı olarak da hem üreticilerin hem tüketicilerin göz bebeği olmuş durumda. Peki, aronyanın faydaları nelerdir, yetiştirilme koşulları nasıldır, botanik özelliklerinde neler var, gelin yakından bakalım.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları ve çeşitli besin gruplarına gösterdiği tolerans ve hassasiyet kendi metabolizma işleyişine göre farklılıklar gösterebilir. Olası risk durumlarına karşın sağlığınızı ilgilendiren her türlü konuda mutlaka uzman görüşüne başvurun.

Aronyanın yükselişi: Botanik özellikleri ve yetiştirilme koşulları

Aronya, odunsu, çok yıllık, çalı formunda bir bitkidir. En bilinen türleri arasında Aronia melanocarpa (kara aronya), Aronia arbutifolia (kırmızı aronya) ve Aronia prunifolia (mor aronya) yer alır. Üzümsü bir meyvedir, ufak tane tane bir yapısı vardır. Boyu 2 metreye kadar ulaşabilir. Bahar aylarında yapraklanmaya, Nisan-Mayıs aylarında ise çiçeklenmeye başlar.

Meyveleri, Ağustos gibi olgunlaşmaya başlar, genellikle Eylül ayının başlarında en iyi şekilde hasat edilebilir ve meyveler, bitkinin üzerinde uzun süre dayanıklı kalabildiğinden hasat süresi bir ayı bulabilir.

Soğuğa dayanıklı bir bitkidir, bu nedenle don olaylarından, çetin hava şartlarından genellikle zarar görmez. Aronya çalıları, genellikle kısmi gölge veya tam güneş alan yerlerde iyi gelişir ve asidik ile hafif alkalin toprakları tercih eder, çok kuru topraklarda iyi yetişmesi güçtür.

Genellikle Kuzey Amerika’da yetiştiriciliği yapılır ve en iyi verim alınan bölgelerden biri de burasıdır. Öte yandan, Kanada, Rusya, Polonya gibi ülkelerde de yetiştirilmektedir.

Aronyanın faydaları nelerdir?

Tam bir şifa meyvesi olarak görülen aronya, içeriğindeki pek çok faydalı bileşen sayesinde bütüncül iyi oluşu desteklemeye yardımcı olur. En önemli özelliklerinden biri antioksidan zengini olmasıdır. Bu küçük meyvenin içerdiği yüksek miktardaki antosiyaninler, proantosiyanidinler ve flavonoidler anti-inflamatuar özellikleri sayesinde, pek çok kritik rahatsızlığın önlenmesinde rol oynar.

Bilimsel araştırmalar, aronya meyvesinin kanser önleyici özelliklere sahip olduğuna, meme kanseri, pankreas kanseri ve kolon kanseri gibi kanser türlerinin önlenmesinde ve tedavi edilmesinde rol oynadığına dikkat çekiyor.

Öte yandan, aronya meyvelerindeki polifenollerin bağırsak mikrobiyotasının büyümesi üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip olduğunu gösteren çalışmalar da mevcut. Bu nedenle, sağlıklı sindirim ve düzenli bağırsak hareketleri için aronya tüketmek önemli bir yere sahip.

Kalp sağlığı açısından da oldukça faydalı olan aronyanın kolesterolü ve kan basıncını azalttığını gösteren çalışmalar da mevcut.

Sonuç olarak bütüncül sağlığı pek çok açıdan destekleyen aronyayı, beslenme düzenine eklememek için hiçbir sebep yok demek mümkün. Peki, aronyayı nasıl tüketebiliriz, aronya tüketmenin yolları neler?

Aronya tüketmenin yolları

İlk ve en kolay yollardan biri aronyayı meyve olarak yani çiğ haliyle tüketmek. Taze olarak aronyayı öğünlerinize ekleyebilir veya kurusunu atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. Meyve suyu olarak sıvı formda alabilir ya da taze halini içeceklerinizi tatlandırmak için kullanabilirsiniz. Kek, turta gibi hamur işlerine ekleyebilir, pişmiş olarak yiyebilirsiniz. Reçel formunda satın alabilir veya kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. Ayrıca, çay olarak da piyasada satılan formlarını bulabilirsiniz.

Önemli not: Bu yazıda yer verilen tüm bilgi ve öneriler bilimsel destekli makaleler baz alınarak, genel bilgilendirme amaçlı hazırlanmış olup herhangi bir uzman tavsiyesi içermemektedir. Her bireyin beslenme ihtiyaçları ve çeşitli besin gruplarına gösterdiği tolerans ve hassasiyet kendi metabolizma işleyişine göre farklılıklar gösterebilir. Olası risk durumlarına karşın sağlığınızı ilgilendiren her türlü konuda mutlaka uzman görüşüne başvurun.

İlginizi çekebilir: Süper gıdalar nelerdir: Besleyici değeri yüksek, antioksidan ve anti-yaşlanma özellikli süper besinlerle tanışın

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale