X

Aralıklı açlık ile zayıflamak gerçek mi efsane mi?

Aralıklı açlık / aralıklı oruç / intermittent fasting; aslında bir diyet olarak değil bir beslenme tarzı olarak düşünülebilir. Odak noktası vücuttaki glikojen rezervidir. Bunu da açlık süreleri ve beslenme saatleri etkiler.

Klasik diyetlerin, bol ara öğünlü listelerin aksine uzun aralıklar ile yapılan oruçlar; ardından gelen sağlıklı, dengeli ana öğünler ile farklılaşır. Bu farklıklar öğün sayısı, açlık süresi, herhangi bir hastalık varlığı gibi pek çok faktöre bağlı olarak değişmektedir.

Genellikle zayıflamak amacıyla başvurulan aralıklı açlık beslenme tarzı ile ilgili araştırmalara bakıldığında zayıflamanın yanında sağlığımıza olumlu etkili birkaç madde ile de öne çıkmaktadır.

Bu maddeleri incelemek gerekirse; vücudumuz için önemli kabul edilen;

  • İnsülin,
  • Büyüme hormonu,
  • Nörepinefrin üzerinde etki göstermesi en büyük faydalarındandır diyebiliriz.

İnsülin hormon seviyelerinin vücutta yüksek seviyelerde bulunması her zaman yağlanmaya daha yatkın bir vücut anlamına gelmektedir. Bunun dışında iştah bozukluğu ve diyabet gibi riskleri de beraberinde getirmektedir.

Aralıklı açlık uygulandığında; insülin seviyeleri üzerindeki olumlu etkisi sayesinde  vücut  yağ yakımını daha kontrollü sağlayabilmekte, yağlanmaya yatkınlığı azalabilmektedir. Buradan ulaşacağımız sonuç; insülin direnci, iştah metabolizmasında bozukluk olan bireylerin aralıklı açlık beslenme tarzını denemesi faydalı olabilir.

Büyüme hormonu üzerindeki etkisi ise akıllardaki soru işaretlerini gidermede etkili olup kas yıkımı olmadan kilo verme / yağdan kilo verme sağlayabilmektedir.

Uzun süreli açlıklarda, oruç durumlarında en istemediğimiz sonucu vücudun kas kaybetmesidir. Ancak aralıklı açlık yöntemi, saatlerine ve öğün içeriklerine uygun bir şekilde uygulandığında, herhangi bir besin ögesi eksikliği olmadığında kas kaybetmeden yağ yakımına destek olabilmekte; çünkü vücuttaki büyüme hormonunun dengeli salgılanmasına yardımcı olmaktadır.

Aralıklı açlıkta metabolizmanız açken yavaşlamıyor, çalışmaya devam ediyor!

Aralıklı açlığın açlık evresinde vücut, besinlerden aldığı enerji ve çeşitli ögeler ile kendini yenilemeye odaklıyor.

Normal beslenme düzenindeyken (daha sık ara öğün/besin tüketimi) sindirim sistemi üzerindeki yoğun çalışmasını aralıklı açlık evresinde diğer  sistemlere de dağıtabiliyor. Bu sayede vücut diğer ihtiyaçlarına da cevap verebiliyor.

Peki aralıklı açlık nasıl uygulanıyor?

Günde tek öğün, iki öğün ya da üç öğün olacak şekilde öğünlerinizi belirleyerek en az 8 saat açlık kuralına uymak aralıklı açlığı uygulamak için gerekli temel şart.

Dikkat edilmesi gereken iki temel noktadan biri öğün saatlerine uyum sağlamak, açlık sürelerini uzatmamak diğeri de yeterli besin ögelerini almaktır. Aralıklı açlık aşamasında bu iki noktaya dikkat edilmeli ve sürekli olarak beslenme alışkanlığı haline getirmeden belirli dönemlerde uygulanmalıdır.

 

İlginizi çekebilir: Egzersiz ve beslenme: Egzersiz öncesi ve sonrasında ne yenilmelidir?

Diyetisyen Müge Bozok: 2008 yılında Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden başarı ile mezun oldu. Türkiye’nin ilk Tıp Merkezi İntermed’de kariyerine başladı, bu merkezde çeşitli branşlarda doktorlar ile hastalıklarda beslenme tedavisi, sağlıklı beslenme, obezite tedavisi, adölesan çağı beslenme eğitimleri, hamile ve emzirme döneminde beslenme gibi birçok alanda çalıştı. 2011 - 2017 yılları arasında Prof. Dr. Osman Müftüoğlu’nun kurucusu olduğu Yaşasın Hayat! Kliniğinde mesleğine devam etti. Diyetisyenlik mesleğinin yanı sıra sağlıklı yaşamın yapıtaşları olan beslenmenin ve egzersizin vazgeçilmez olduğunu düşünerek, uluslararası çeşitli eğitimlerden geçerek profesyonel olarak pilates eğitmeni oldu. 4 senelik profesyonel pilates eğitmenliğinin yanı sıra çok sevdiği yoga seanslarının ileri seviyesine giderek çeşitli yoga eğitimlerinde katılıp “Yoga Alliance” sertifikasını almaya hak kazandı. 2017 yılında ise mesleki bilgi ve tecrübesiyle danışanlarına ve öğrencilerine daha kapsamlı hizmet verebilmek için “Revita” isimli kendi beslenme danışmanlık ve pilates - yoga stüdyosu yaşam merkezini kurmuştur.

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale