Apple Crumble: Elmalı sevimli kırıntılar

Şu hayatta en sevdiğimiz şeylerden biri elmalı turta. Ama şu hayatta yapmakta en zorlandığımız şeylerden biri de elmalı turta.

Onun hamurunu yoğuracaksın, güzel güzel açacaksın, tart kalıbına yayacaksın, çatlamamasına özen göstereceksin… Yani bunların hepsini yapabilsek Mutfak Kralları olurduk zaten. Olmuyor, beceremiyoruz. ‘’E ama bunun kolay bir yolu olmalı.’’ dedik ve tataaaam:  Karşınızda apple crumble, yani elmalı sevimli kırıntılar.

Önce yeşil elmaları alıp küp küp kestik. Yarım limon suyuyla elmaları bir güzel harmanladık. Limon, elmaların Eda Taşpınar gibi kararmaması içindi.

Sonra yarım tatlı kaşığı tarçın ve 1,5 çay bardağı toz şekeri de ekledik; bir paket de vanilya… Artık elmalar gayet heyecanlı bir şekilde fırın için hazırlar.

Şimdi en güzel kısma geldik; hamur kısmı. “Hamur açma derdine son!” deyip bir reklam spotuyla yazıya devam ediyoruz.

Mutfak robotunu alıyoruz. O bizim canımız, en büyük destekçimiz. İçine küp küp kesilmiş tereyağımızı atıyoruz. 1 su bardağı artı 1 bardağın çeyreği kadar unu ekliyoruz .

Yarım çay bardağı beyaz, yarım çay bardağı esmer şekeri de ekleyelim lütfen. 1 tutam da tuz. Ve artık çekinmeyin, basın robotun düğmesine.

O robot sayesinde malzemeler kırıntı halinde bir hamura dönüşecek.

Önce elmaları yayıyoruz fırın kabına, üstüne de hamur kırıntılarını serpiyoruz. İşte hepsi bu kadar.

190 derecede üstleri kızarıncaya, elmaların canları çıkıncaya kadar pişiriyoruz. Sıcak sıcak, yanında vanilyalı dondurmayla ikram ettiğinizde o misafir arkanızdan konuşamaz. Belki pilavınıza laf eder, ama tatlınıza asla.

Malzemeler

•    4 yeşil elma
•    Yarım limon suyu
•    1.5 çay bardağı şeker
•    Yarım tatlı kaşığı tarçın
•    1 paket vanilya

Hamur için:

•   125 gr tereyağı (küp doğranmış)
•   1+1/4 su bardağı un
•   Yarım çay bardağı toz şeker
•   Yarım çay bardağı esmer şeker
•   1 tutam tuz

Mutfak Salakları’nın diğer eğlenceli tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.