X

Alkali Su: Nedir, ne işe yarar, faydaları nelerdir?

Günlük yaşantımızda yoga yapıyorsak bu asanalar fiziksel bedenimize iyi gelir. Ancak bununla birlikte bedenimizi nasıl beslediğimiz de önem taşır. Herkesin bildiği ama bildiği halde yaşamını buna göre yaşamadığı bazı bilgileri tekrar hatırlatıyor olacağım ki belki tekrar hayatınıza dahil edersiniz;

  • Vücudumuzun %70’i, kemiklerimizin %22’si, kanımızın %90’ı, beynimizin %75’i SU’dan oluşmaktadır.
  • Vücut suyumuzun %10’unu kaybettiğimizde hayatımız tehlikeye girer. %20’sini kaybettiğimizde ise ölüm kaçınılmaz olur. Yeterince su alınmaması durumunda beyin faaliyetleri durur.
  • İnsan gıda olmadan haftalarca yaşayabilir, fakat su içmeden en fazla 3 gün yaşamını sürdürebilir ve sonuç olarak vücutta %20 su kaybı meydana gelir.
  • Su, hücrelere oksijen, protein, mineral ve vitaminleri taşır. Böbrekleri çalıştırarak toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar, vücudu temizler ve hastalıklara karşı direnci arttırır.
  • Günde 2,5 lt. su içtiğimizi varsayarsak, ortalama insan ömrü olan 60 yılda 54.750 lt. su tükettiğimiz anlamına gelir. Yani su hayatımızdaki en önemli şifa kaynağı ve oksijenden sonra varlığın temel olmazsa olmazıdır.

Suyun arıtılması için kullanılan tüm yöntemler suyun yalnızca biyolojik kirliliklerden arınmasını sağlar. Ona doğal canlılığını ve yapısını geri kazandırmaz. Bu nedenle bu tür içme suları vücutta biriken toksin ve asidik artıkları temizleyebilme gücüne sahip değillerdir. Suyu temiz hale getirmekle, sağlıklı ve fonksiyonel su haline getirmek arasında çok önemli bir fark vardır. Sağlıklı su için 4 temel özelliğin bir arada olması gerekmektedir.

Alkali olması (pH)

Suyun alkali olması demek pH göstergesinin 7,5 ve üzerinde olması demektir. Suyun pH derecesinin 7 olması “Nötr Su” anlamına gelmektedir. İnsan vücudu, vücut sıvısını 7,35 seviyesinde tutmaya ve her organın PH dengesini korumaya çalışır. Diğer yandan vücuttaki asidik oluşum sürekli olarak bu koruma işlevini zayıflatır.

Alkali İyonize Su vücutta oluşan asidikliği engelleyerek sindirim sistemi problemleri, tansiyon, diyabet ve benzeri hastalıklardan vücudu korur. PH değeri 2,5 olan bir bardak kola, PH değeri 7 olan nötr suya göre 50.000 kez daha fazla asidiktir. Kolanın oluşturduğu asiditeyi nötrleştirmek için PH 7 değerinde 32 bardak nötr su gerektirir.

Mikro-moleküler olması

Vücudumuzun ihtiyacı olan su, mikro yapıda olan alkali sudur. İçilen damacana suları ve diğer içme suları 12-14’lü kümecikler halindedir. Suyun mikro moleküler yapısı ne kadar düşük olursa, hücrelerimizden içeri girmeleri emilimleri kolaylaşır.

Başka bir deyişle, içtiğiniz suyu artık siz değil hücreleriniz içmeye başlayacak. Yani artık içtiğiniz suyun faydalarını görmeye başlayacaksınız. Kanımızın % 90’ının sudan oluştuğu unutulmamalı. Mikro yapıda bir su içerseniz bu su sayesinde katılaşmış asidik artıklar ve yağları atabilir, kalp krizi risklerini minimuma indirebilir ve kanınızın pıhtılaşmasını önleyebilirsiniz. Böylece mükemmel ve kusursuz bir kan dolaşımınız olur.

Anti-oksidan olması

ORP’nin açılımı Oksidasyon İndirgeme Potansiyeli (Oxidation Reduction Potential) olup bir çözeltinin oksitlenme veya indirgeme gücünü milivolt değeri olarak ölçer. Eğer ölçüm pozitif (+) ise bu su çürütücü, paslandırıcı ve oksitleyici özelliktedir. Çeşme suları ve birçok içme suyu oksitleyici özelliktedir. Eğer ölçüm negatif (-) ise suyunuz antioksidan özelliğinde demektir ve  serbest radikalleri nötralize eder. Alkali iyonize su bu özellikte bir sudur.

Bekletilmeden tüketilmesi gereken önemli antioksidanlardan biri olan bir bardaknar suyu (-)200 ORP değerindedir. PH değeri 7,5-10 arası alkali iyonize (-)200 ile (-)500 ORP değerine sahip güçlü bir antioksidandır.

İyonize olması

Yapılan araştırmalar sonucunda hastalıkların dayandırıldığı 2 temel neden vardır:

  • Serbest radikallerin organlar üzerindeki tahribatı
  • Vücutta asiditenin artmasının yarattığı negatif etkiler

Serbest radikaller bağışıklık sistemine saldıran moleküller olup hücrelere hasar vererek oksidasyon sürecini  başlatırlar. Hücre yapılarının bozulması asidik bir ortam sağlar ve bu asidik ortamda hücre yaşamak için kendisini deformasyona uğratarak kanserli hücre haline dönüştürür. Alkali suyun iyonizer özelliği bu serbest radikalleri nötrleyerek hapseder ve vücuttan çeşitli yollar ile atılmasını sağlar.

Alkali Besinler (%75 Tüketin)
  • Karpuz (çekirdekleri dahil)
  • Tüm çiğ, yeşil yapraklı sebzeler
  • Tüm çiğ sebzeler
  • Tohumların, baklagillerin ve pek çok tahılın filizlenmiş hali
  • Tüm çimlendirilmiş filizler (buğday, arpa)
  • Deniz yosunları
  • Yeşil sebze suları
  • Tüm taze bitkiler
  • Limon, Satsuma, Greyfurt
  • Kavrulmamış Çiğ Badem (filizlenmiş)
  • Avokado
Alkali Mineraller
  • Kalsiyum
  • Magnezyum
  • Potasyum
  • Sodyum
  • Silikon
  • Demir
Alkali Duygular ve Aktiviteler
  • İyi Yüreklilik
  • Huzur
  • Affetmek
  • Nezaket
  • Sevgi
  • Mutluluk
  • Minnet
  • Kahkaha
  • Dinlenme
  • Pozitif Düşünce
  • Egzersiz
  • Yoga
  • Derin Nefes Alma (Meditasyon)
  • Yeterli Alkali su içmek
Asidik Besinler (%25 Tüketin)           
  • Yüksek Asidikler (uzak durun)
  • Kümes hayvanları ve balık dahil tüm etler ve deniz ürünleri
  • Tüm süt ürünleri (süt, peynir, tereyağ, yoğurt)
  • Her tür ekmek, hamur işi, makarna ve rafine edilmiş kahvaltı gevrekleri
  • Beyazlatılmış tahıllar ve işlemden geçmiş beyaz unlar
  • Beyaz şeker
  • Sentetik tatlandırıcılar ve kimyasal katkı maddeleri
  • İşlenmiş çikolata ve diğer tatlılar
  • Rafine edilmiş soslar (ketçap, mayonez, hardal, şişe soslar)
  • Gazlı içecekler, hazır meyve suları• Kafein (kahve, siyah çay)
  • Alkol (bira, diğer alkollü içecekler ve şarap)
  • Düşük Asidikler (az tüketin) 
  • Pişmiş baklagiller ve tahıllar
  • Rafine edilmiş soya ürünleri (tofu, soya peyniri)
  • Patates ve mısır
  • Pişmiş tam tahıl ekmeği ve kahvaltı gevrekleri
  • Konservelenmiş veya şişelenmiş sebze ve meyveler
  • Tüm pişmiş (sızma olmayan) yağlar
  • Pişmiş Yağlar
  • Tüm sirke çeşitleri
  • Bal• Kuru meyveler
  • Filizlendirilmiş badem dışındaki tüm kuru yemişler ve çekirdekler
Asidik Mineraller
  • Fosfor
  • Klor
  • İyot
  • Nitrojen
  • Sülfür
Asidik Duygular ve Aktiviteler
  • Kıskançlık
  • Nefret
  • Öfke
  • Korku
  • Stres
  • Yorgunluk
  • Uykusuzluk
  • Hareketsizlik
  • Sigara
  • Uyuşturucu
  • Radyasyona maruz kalmak (TV, cep telefonu, bilgisayar)
  • Susuzluk (dehidrasyon)

 

İlginizi çekebilir: Alkali suyun faydaları? Zayıflamaya yardımcı mı?

 

Burcu Mısırlı: Üniversiteden sonra 10 sene boyunca çeşitli departmanlarda çalıştığım ve sonunu özel bankacılık ile getirdiğim bankacılık hayatıma son verdim. Uzun süreli bu yorucu tempodan sonra soluğu Los Angeles'da aldım. Bir süre burada yaşadıktan sonra çok uzak diyerek döndüm ve zaten çok yaşamak istediğim Londra'da yarı zamanlı yaşamaya başladım. ‘Hep derler ya; beyaz yakalıymış eskiden, bak şimdi yoga hocası olmuş’ İşte ben tam oyum, hayallerimin peşinden gidiyorum. 2015 senesinde Zeynep Aksoy ve David Cornwell’in Advayta Yoga hocalık eğitimine katılıp 200 saatlik eğitim sonunda Independent Yoga Network (IYN) onaylı uluslararası geçerliliği olan sertifikasını aldım. Okuduğum kitaplar, gittiğim seminerler ve yoga ile ilgili edindiğim deneyimlerimi de pratiğime ekleyip, bu bilgilerimi verdiğim çeşitli yerlerdeki derslerde öğrencilerime aktarırken aynı zamanda hem kendimin hem de öğrencilerimin yoga hakkındaki derinleşmemizi gözlemlemekten ve buradan aldığım geri bildirimlerden büyük haz duyuyorum. Aynı zamanda Norscraft markası altında geri dönüşüm malzemelerini kullanarak ürettiğim ahşap ve cam ile harmanlanmış çevreci vazolar da yapıyorum ve hayal etmeye devam ediyorum...

Geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenmek isteyenlere: Fine Life Fermente Kajulu İçecek

Son yıllarda sağlıklı beslenme ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının, daha önce hiç olmadığı kadar ilgi gördüğü kesin. Veganlık, vejetaryenlik, fleksitaryen gibi bitki bazlı beslenme türleri, sadece etik ve çevresel nedenlerle değil, aynı zamanda bütüncül sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalar nedeniyle de dünya genelinde hızla yayılmaya devam ediyor. Bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına yönelik talepler hızla artarken çok sayıda bitki bazlı ürün de raflardaki yerini alıyor. Özellikle süt ürünlerine alternatif arayanlar için çok sayıda ürün piyasaya sürülüyor. Bu konuda öncü isimlerden biri olan Metro Türkiye de “Sofrada herkese yer var!” mottosuyla tüketicilerin ihtiyaçlarına, yenilikçi ürünlerle cevap veriyor.



Raflarında 400’den fazla bitki bazlı ürün sunan Metro Türkiye, geleneksel lezzetlerden vazgeçmeden bitki bazlı beslenme alışkanlıklarına sahip olmanın en leziz yollarını sunuyor. Ve güzel haber; Türk mutfağının favori içeceklerinden ayrana bitki bazlı alternatif sağlıyor: Fine Life Fermente Kajulu İçecek.

Lezzetli, vegan, fermente: Ayrana bitki bazlı alternatif

Herkes için sağlıklı beslenme ve sürdürülebilirlik anlayışıyla hareket eden Metro Türkiye, beslenme trendlerine ve değişen tüketici taleplerine verdiği önemle Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i raflara getiriyor. Geleneksel lezzetimiz ayrana bitki bazlı bir alternatif olarak öne çıkan Fine Life Fermente Kajulu İçecek, bitki bazlı beslenme alışkanlıklarını benimseyen ya da benimsemek isteyen herkesin beğenisine sunuluyor.

Metro Türkiye raflarında yerini almaya başlayan bu yenilikçi ürün, %27 oranında kaju fıstığı, tuz ve çeşitli probiyotikler içeriyor. Bunun yanı sıra katkı maddesi, koruyucu ve gluten içermemesiyle de dikkat çeken Fine Life Fermente Kajulu İçecek, hem bitki bazlı ürünleri tercih edenlerin hem de laktoz tüketmemeye önem verenlerin favorisi olmaya aday. Ayran alternatifi olarak soğuk tüketilebilen bu ürün, 250 ml’lik cam ambalajlarda satışa sunuluyor. Vlabel etiketiyle otel ve restoran gibi yeme içme işletmelerinde rahatça kullanılabilecek Fine Life Fermente Kajulu İçecek, menülere yeni vegan bir alternatif getirirken, müşteri memnuniyetini de artırma potansiyeli taşıyor.

Geçtiğimiz yıllarda süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler sunmuş olan Metro Türkiye, Metro Chef Veggie Bademli ve Fındıklı içecekler ile yoğurda alternatif Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju’yu ve Metro Chef Veggie Meze Serisi’ni tüketicilerle buluşturmuştu. Bu yıl ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden ayrana bitki bazlı bir alternatif getirerek hem sağlıklı hem de yenilikçi bir seçeneği yani Fine Life Fermente Kajulu İçecek’i tüketicilerle buluşturuyor.

Elbette Metro Türkiye’nin raflara taşıdığı yenilikçi ürünler sadece süt ve yoğurt gibi hayvansal gıdalara bitki bazlı alternatifler ile sınırlı değil. Çok daha fazlası, raflarda çoktan yerini aldı.

Bitki bazlı geniş ürün yelpazesi: 400’den fazla çeşit



Metro Türkiye’nin raflarındaki vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; falafel çeşitlerinden pizzaya, ranch sostan çamaşır yumuşatıcısına kadar 50’ye yakın çeşitte gıda ve gıda dışı bitki bazlı ürün sunuyor. Eğer tüm bu ürünleri ve çok daha fazlasını incelemek isterseniz hemen tıklayıpvegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine;vegan ürün yelpazesi içerisinde bitkisel bazlı hamburger ekmekten köfteye, mayonezden çikolataya çok sayıda çeşit bulunuyor. Üstelik gıda dışı vegan ürünlerin de sayısı oldukça fazla. Vegan yumuşatıcı, şampuan, sabun, hatta yağ çözücü bile bu geniş yelpazede yer alıyor. Dahası, Metro markalı ürün portföyünü de yenilikçi çeşitlerle sürekli genişleten Metro Türkiye, kendi markaları altında içli köfteden lahmacuna paçanga böreğinden haydari, havuç tarator gibi meze seçeneklerine; Metro Türkiye’nin Bitki Bazlı & Vegan Katalogu’nu keşfedebilirsiniz.

Temel gıdadan temizlik ürünlerine, kişisel bakımdan atıştırmalıklara aradığınız her şeyi bulabileceğiniz Metro Türkiye ile sağlıklı ve sürdürülebilir bir yaşam tarzına ulaşmak artık çok daha kolay.

*Bu yazı Metro Türkiye katkılarıyla hazırlanmıştır.

İlginizi çekebilir: Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’nin zengin vegan ürün yelpazesini keşfedinVegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’Vegan beslenenlere müjde: Metro Türkiye’

 

İlgili Makale