X

Ahududu Reçeli Kaç Kalori?

 

Ahududu reçeli, hafif ekşimsi bir lezzete sahip bir meyvedir. Ahududu reçeli, ahududular parçalara bölündükten ya da ezildikten sonra şeker şurubunda pişirilerek yapılır. Reçele kıvam vermek için pektin kullanılabildiği gibi şeker ve balla da reçelin kıvam alması sağlanabilir. Mevsiminde taze ahududularla yapabileceğiniz bu lezzetli reçeli evde kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz gibi dışarıdan hazırını alarak da tüketebilirsiniz.

Ahududu reçelinin kalori ve besin değerlerini, faydalarını ve ahududu reçeline dair merak ettiğiniz diğer şeyleri bu yazıda okuyabilirsiniz.

Ahududu Reçeli Besin Değeri

Ahududu reçeli, tatlı bir yiyecek olduğu için kalori değeri yüksektir. Yaklaşık 5 gramlık bir tatlı kaşığı ahududu reçelinin kalori ve besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 13,4

Karbonhidrat: 3 g

Protein: 0

Yağ: 0

Ahududu Reçeli Faydaları

Ahududu reçelinin faydalı olmasını sağlayan içerik elbette ahududunun kendisidir. Ahududu reçeli şekerle hazırlandığında ölçülü bir şekilde tüketilmemesi durumunda şeker nedeniyle zararlı olabilmektedir. Ahududu reçelini az miktarda tüketerek ya da şeker yerine bal gibi sağlıklı bir tatlandırıcıyla yaparak ahududunun aşağıdaki faydalarından yararlanabilirsiniz.

Antioksidan kaynağıdır

Antioksidanlar, hücrelerin oksidatif strese karşı savaşmasını sağlayan bir bileşendir. Oksidatif stresin kanser, diyabet, kalp hastalığı ve diğer sağlık sorunları riskini artırdığı bilinmektedir. Ahududu, güçlü antioksidanlar bakımından zengin bir meyve olduğu için kronik sağlık sorunlarına karşı korunmanıza yardımcı olabilir.

Lif ve tanen bakımından zengindir

Ahududu, düşük bir karbonhidrat ve yüksek bir lif kaynağı olduğu için karbonhidrat tüketimine dikkat eden kişiler için harika bir meyvedir. Bir fincan ahududunun yaklaşık 14,7 gramı karbonhidrat ve 8 gramı liftir. Yani bir porsiyon ahudududa net olarak yalnızca 6,7 gram sindirilebilir lif vardır.

Ahududu aynı zamanda kan şekeri seviyelerinde fazla bir artışa neden olmaz. Bu nedenle kan şekeri seviyelerini düşürmeye ve insülin direncini artırmaya yardımcı olabilir. Diğer yandan nişastayı parçalamak için gerekli bir sindirim enzimi olan alfa-amilaz enzimini engelleyen tanenler bakımından da zengin olan ahududu bu sayede karbonhidrat emilimini azaltabilir ve karbonhidratın kan şekeri üzerindeki etkisinin azalmasını sağlayabilir.

Kanserle savaşmaya yardımcı olabilir

Ahududu, antioksidanlar bakımından zengin bir meyve olduğu için kanserle savaşmaya yardımcı olabilir. Laboratuvar ortamında ve hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalarda ahududunun kansere karşı koruyucu etkileri olduğu gözlemlenmiştir. Bununla birlikte ahududunun kansere karşı koruyucu etkisinin insanlar üzerinde de aynı olup olmadığını anlamak için daha fazla araştırma yapılmasına ihtiyaç duyulmaktadır.

Artrit hastaları için faydalı olabilir

Ahududunun anti-inflamatuar özellikleri, artrit belirtilerinin azaltılmasını sağlayabilir. Ahududunun, inflamasyon ve ağrıdan sorumlu olan bir enzim olan COX-2’yi engelleyerek artrite karşı koruma sağladığı düşünülmektedir.

Kilo vermeye yardımcı olabilir

Bir bardak ahududu yalnızca 64 kalori olduğu için kilo vermeye çalışıyorsanız, sağlıklı bir atıştırmalık olarak ahududu tüketebilirsiniz. Ahududunun yüzde 85’inden fazlası su olduğu için ahududu yediğinizde kendinizi doymuş hissedersiniz. Canınız tatlı istediği zamanlarda ise düşük kalorili bir seçenek olarak ahududu yemeyi düşünebilirsiniz.

Yaşlanma karşıtı etki gösterebilir

Antioksidanlar bakımından zengin olan ahududu, vücudunuzdaki serbest radikallerle savaşarak yaşlanma karşıtı etki gösterebilir. Antioksidanların daha uzun ömür ile ilişkili olduğunu gösteren araştırmalar bulunmaktadır. Ahududu, antioksidanların yanı sıra C vitamini bakımından da zengindir. C vitamini; cilt sağlığının korunması, kolajen üretiminin artırılması ve güneşten gelen UV ışınları nedeniyle cildin göreceği zararın önüne geçilmesi bakımından önemlidir.

Kemikleri güçlendirmeye yardımcı olabilir

Ahududu, resveratrol bakımından zengin doğal bir kaynaktır. Resveratrol genelde kırmızı şarapla ilişkilendirilen bir bileşen olsa da ahudududa da bulunmaktadır. Resveratrolün kemik gücü açısından faydalı olduğunu gösteren araştırmalar bulunmaktadır.

Kalp sağlığını destekler

Ahududu, yüksek tansiyonu azaltmaya yardımcı olabilir. Lif bakımından zengin olan bu meyve, kolesterol seviyelerinin düşük tutulmasına yardımcı olur. Ahudududa bulunan C vitamini ve folat gibi vitaminler ise oksidatif stresin ve felç riskinin azalmasını sağlar. Ahududu aynı zamanda kan basıncını düşürmede önemli bir elektrolit olan potasyum bakımından da zengindir.

Ahududu Reçeli Nasıl Yapılır?

Ahududu reçelini şekerli ve şekersiz olarak iki şekilde yapabilirsiniz. Ahududu reçelini geleneksel bir tarifle şekerli yapmak istiyorsanız, aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 500 gram ahududu
  • 350 gram şeker
  • Birkaç damla limon suyu
  • 2 bardak su

Ahududu reçelini yapmaya başlamadan önce ahududuları iyice yıkadığınızdan emin olun. Ardından bir tencereye aldığınız ahududuların üzerine tüm şekeri dökün ve bir gece bekletin. Sonraki gün ahududuyu ve şekeri kısık ateşte şekerler eriyinceye dek karıştırın. Karışım koyulaşmaya başlayınca iki bardak suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Şekerin koyulaştığını gördüğünüzde birkaç damla limon suyu ekleyin ve ocağın altını kapatın. Soğuduktan sonra reçelinizi istediğiniz gibi tüketebilirsiniz.

Ahududu reçelini şeker yerine bal ile hazırlamak içinse şu malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 500 gram ahududu
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 4 yemek kaşığı chia tohumu
  • 1 çay bardağı su
  • 3-4 yemek kaşığı bal

Şekersiz ahududu tarifi için ahududuları iyice yıkayın ve ardından tencereye alın. Ahududuların üzerine suyu ve limon suyunu ekleyerek kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynatın. Kaynayan karışımın içerisine chia tohumlarını koyup 10 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın. Karışım soğuduktan sonra içerisine damak tadınıza göre 3-4 yemek kaşığı bal ekleyip karıştırabilirsiniz.

Ahududu Reçelinin Püf Noktaları

Ahududu reçeli kolay bir şekilde hazırlanabildiği için dikkat etmeniz gereken çok fazla püf nokta yoktur. Ancak aşağı konularda dikkatli olarak reçelinizi daha lezzetli bir şekilde hazırlayabilirsiniz:

  • Ahududu reçelini taze ahududuyla yapmaya çalışın. Ahududu reçeli, dondurulmuş ahududuyla da yapılabilmekle birlikte en lezzetli hali, taze ahududulardan yapıldığı halidir.
  • Ahududu reçelini hazırlarken çok fazla karıştırmayın.
  • Reçel pişerken üzerinde köpükler oluşursa bunları alın.
  • Reçele bal ya da şeker eklemeden önce ne kadar ekleyeceğinize karar vermek için ahududuların tadına bakın.
  • Ahududu reçelini temiz cam kavanozlara sıcakken doldurduktan sonra ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin. Bu sayede reçelin taze kalmasını sağlayabilirsiniz.
  • Kavanoza koyduğunuz ve ters çevirdiğiniz reçeli bir gün beklettikten sonra serin bir yerde muhafaza edin.

Ahududu Nasıl Tüketilir?

Ahududuyu mutlaka reçel yaparak tüketmek zorunda değilsiniz. Elinizde fazla ahududu varsa bunların bir kısmını reçel yaptıktan sonra kalan kısmını taze olarak tüketebilirsiniz.

Ahududu, yaz ve sonbahar aylarında hasat edildiği için yiyeceğiniz en güzel taze ahududular bu aylarda olacaktır.

Ahududu alırken meyvelerin ezilmediğinden ve küflenmediğinden emin olun.

Ahududuları bir süre saklayacaksanız, taze kalmaları için buzdolabına koymayı unutmayın.

Ahududu, yaz ve sonbahar aylarında hasat edilse de dondurulmuş meyveleri yılın her mevsimi bulabilirsiniz. Ahududular, toplandıktan hemen sonra dondurulmaktadır. Satın aldığınız dondurulmuş ahududularda ilave şeker olmadığından emin olmak için ürünün içindekiler kısmını okumayı unutmayın.

Ahududuyu reçel olarak yapmanın haricinde aşağıdaki şekillerde tüketebilirsiniz:

  • Atıştırmalık olarak taze ahududu yiyebilirsiniz.
  • Yoğurdun üzerine ahududu ve granola ekleyebilirsiniz.
  • Kahvaltılık gevreklerin ya da yulaf ezmesinin üzerine ahududu koyabilirsiniz.
  • Smoothie içerisine ahududu ekleyebilirsiniz.
  • Üzümsü meyvelerle hazırlayacağınız salatanın içerisine ahududu ve çilek gibi meyveler ekleyebilirsiniz.
  • Ahududuyu kırmızı et ve balık için sos hazırlarken kullanabilirsiniz.
  • Tatlı ihtiyacınızı karşılamak için ahududuları bitter çikolatayla doldurabilirsiniz.

 

 

 

 

Uplifers: Kaliteli ve mutlu yaşam koçunuz!

‘Evdeki herkes barista’: Bosch VeroBarista ile kahve deneyiminizi zirveye taşıyın

Kahve, şüphesiz ki pek çoğumuz için lezzetli bir içecekten çok daha fazlası; adeta bir tutku, bir ritüel… Sabahın ilk ışıklarında enerji veren, gün içindeki küçük molalarda kendimizi şımartmamızı sağlayan, bazense sohbetlerin tadını ikiye katlayan en keyifli eşlikçi. O yüzden günün farklı anlarını, farklı kahvelerle taçlandırmak gibisi yok; ne de olsa her anın kendine has bir kahvesi var. Güne enerjik bir başlangıç yapmak için yoğun aromalı bir americano ya da gün içinde en sevdiğimiz tatlının yanında yumuşak içimli bir cappuccino en iyi seçim olabilir.



Peki ya bu seçimlerimizi evde barista ustalığıyla hazırlayabilir miyiz? Elbette. Bosch Tam Otomatik Kahve Makinesi VeroBarista ile günün her anına ve her damak tadına uygun lezzetli kahveler hazırlamak mümkün; çünkü VeroBarista ile evdeki herkes barista. Her fincanınızı ustalık eserine dönüştürmeye hazırsanız, işte VeroBarista ile yapabilecekleriniz:

Kahve çekirdeklerini dilediğiniz gibi öğütebilirsiniz

Barista ustalığında lezzetli kahveler hazırlayabilmenin ilk adımı, kahve çekirdeklerini doğru bir şekilde öğütmekten ve tazeliği korumaktan geçiyor. Güzel haber; VeroBarista tüm bunları sizin için yapıyor. CreamDrive, yüksek kaliteli seramik kahve öğütme ünitesi ve özel aroma koruyucu çekirdek haznesi ile günün her saati taze çekilmiş kahve çekirdekleriniz hazır.

Üstelik çekirdek öğütme inceliğini de dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Arka arkaya iki öğütme ve ısıtma sayesinde ekstra güçlü kahvenizi tadı daha az acı olacak şekilde hazırlayabilirsiniz. AromaDouble Shot Fonksiyonu ile kahve aromasından ödün vermeden ekstra yoğun kahveler hazırlamak da mümkün. E bir barista daha ne ister, öyle değil mi?

Farklı anları, farklı kahve çeşitleriyle taçlandırabilirsiniz

Taze çekilmiş kahve çekirdeklerinin mis kokusunun yanı sıra kahve hazırlamanın en güzel yanlarından biri de hiç şüphesiz her damak zevkine uygun farklı seçenekler yapabilmek. Sert tatları sevenler, yumuşak içim tercih edenler ya da daha eğlenceli köpüklü bir şeyler arayanlar… VeroBarista’da herkes için bir şeyler var. Cappuccino, flat white, latte macchiato, sütlü kahve, OneTouch Function ile hepsini tek tuşla hazırlayabilirsiniz. Dahası, yoğun tatları seviyorsanız americanonuz da VeroBarista ile hazır.

Belirtmekte fayda var ki; bir barista ustalığında kahve hazırlayabilmek için özellikle sütlü kahvelerde doğru lezzeti yakalayabilmenin en önemli sırrı sütün sıcaklığını ve kıvamını doğru ayarlayabilmek. Neyse ki VeroBarista, ideal demleme sıcaklığı konusunda tam bir usta. Sütlü kahvelerde bile mükemmel sıcaklığı yakalıyor, süt köpüğü ve sıcak su hazırlama seçenekleri ile her kahve türünü lezzetten ödün vermeden hazırlıyor. Ayrıca sütlü kahveleriniz için de hortumlu süt adaptörü sayesinde esnek çözümler sunuyor. İster kutudan, ister şişeden, ister kendi termosundan süt alın, VeroBarista ile sonuç hep aynı; hep mükemmel.



Kişisel tercihlerinizi kaydedebilirsiniz

Geçek bir barista kahve hazırlarken mutlaka kişisel dokunuşlarıyla fark yaratır; VeroBarista da evdeki herkesin kendi ‘barista’ dokunuşunu ekleyebilmesi için kişiselleştirilmiş tercihlere göre 4 adede kadar favori kahve kaydedebilme özelliğine sahip. Böylece her yudumda tam da istediğiniz gibi bir lezzete kavuşabilirsiniz. Ayrıca evinizde baristalığı başkasına devretmeniz gereken anlarda da kahvenizin yine tam istediğiniz gibi hazırlanacağından da emin olabilirsiniz 🙂 Sıfır risk, bol lezzet…

En sevdiğiniz kahveyi, en sevdiğiniz fincanda içebilmeniz için de VeroBarista üstüne düşeni yapıyor ve yüksekliği ayarlanabilir kahve çıkışı sayesinde 15 cm yüksekliğe kadar ayarlanabiliyor. En uzun latte macchiato bardaklarınızı bile rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Zamandan ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz

Kahve hazırlarken lezzet kadar önemli bir şey daha varsa; o da şüphesiz ki zamandan ve enerjiden tasarruf edebilmek. VeroBarista, minimum ısınma süresiyle 45 saniye gibi çok kısa bir zamanda kahvenizi hazır hale getiriyor. Ayrıca her kahveden sonra autoMilkClean süt temizleme sistemi ile tam otomatik temizlik sunuyor ve kolayca çıkartılabilir damlama tepsisi, kahve posası kabı ve süt ağızlıkları bulaşık makinesinde yıkanabiliyor. Yani kahve keyfiniz bittiğinde sizi temizlikle hiç yormuyor. Ve son olarak ZeroEnergy Auto-off otomatik kapanma özelliği ile belirlenen saatten sonra enerji tasarrufu yapmak için kapanıyor, sizi düşündüğü kadar çevreyi de düşünüyor. Kim hem çok lezzetli kahveler yapan hem de akıllı özellikleriyle kahve hazırlamayı mükemmel bir deneyime dönüştüren böylesi bir yardımcıyı evinde istemez ki?

Siz de evinizin baristası olmaya hazırsanız, en lezzetli kahveleri kendi damak tadınıza göre ayarlamak ve her defasında mükemmel sonuçlar elde etmek için hemen tıklayabilir, VeroBarista ile tanışabilirsiniz.

*Bu yazı Bosch katkılarıyla hazırlanmıştır.





21 Günde Ustalaş: Hayatınızı dönüştürmenin kısa rehberi

Günümüz dünyasında insanlar hızlı ve etkili çözümler ararken, uzun vadeli değişikliklerin ne kadar süre gerektirdiği sorusu akıllarda yer ediyor. Araştırmalar, bir alışkanlık kazanmanın 21 günlük bir süreç olduğunu belirtiyor. Bu gerçek, “21 Günde Ustalaş” serisini şekillendiren temel düşünce. Omega Yayınları’nın yayımladığı ve Marie-Claire Carlyle, Leon Nacson ve David A. Phillips gibi alanında prestijli yazarların katkıda bulunduğu seri, hayatın farklı alanlarında bir dönüşüm yaşamak isteyen okurlara kısa ama derinlemesine bir yolculuk sunuyor. Peki, bu serinin her kitabı, okura nasıl dokunuyor? Gelin, seriye birlikte göz atalım.



Marie-Claire Carlyle-Para Mıknatısı: Zenginliğe Giden Yolda Bir Yol Haritası

Serinin ilk kitabı olan Para Mıknatısı, parayla olan ilişkimize yeni bir perspektif getiriyor. Carlyle, paranın sadece maddi bir unsur olmadığını, aynı zamanda kişisel değerimizin ve başkalarına sunduğumuz katkının bir yansıması olduğunu öne sürüyor. Kitap, okuyucuları “zengin” olmanın ötesine taşıyarak, yaşamlarında gerçekten neye değer verdiklerini sorgulamalarına yardımcı oluyor. Paranın bir enerji olduğu fikri üzerine kurulu bu kitap, hayata daha fazla refah çekmek isteyenler için önemli adımlar sunuyor. Okur, mevcut finansal alışkanlıklarını gözden geçirmeye ve “para mıknatısı” olma yolunda ilerlemeye davet ediliyor. Carlyle’ın dili basit ama etkileyici. Kitap, “Paranın Değeri” ve “Niyet Etmenin Gücü” gibi bölümlerle, paraya olan bakış açınızı tamamen değiştirebilir. Ancak bu kitap, sadece bir kişisel gelişim kitabı değil; alışkanlıkları kökten dönüştürmek isteyen herkes için bir rehber niteliğinde. Para ve refah konusunda mevcut düşünce kalıplarını yıkmak isteyen okurlar için güçlü bir başlangıç noktası sunuyor.

Leon Nacson-Rüyalar: Bilinçaltınızı Keşfetmek İçin Bir Araç

Serinin ikinci kitabı olan Rüyalar, sadece uyku sırasında yaşadığımız olayların ötesinde, bilinçaltımızın derinlerine bir yolculuk yapmamıza yardımcı oluyor. Nacson, rüyaların anlamını çözebilmek için onları hatırlamanın önemini vurgularken, okuyuculara kendi rüya günlüğünü tutmanın faydalarından bahsediyor. Modern yaşamın karmaşasında, rüyalarla ilgili sembollerin ve temaların nasıl çözüleceğine dair pratik bilgiler sunuyor. Kitap, rüya yorumlamada bireysel deneyime önem vererek okuyucunun kendi rüyalarının dilini öğrenmesini sağlıyor. Rüyaların sembolizmi üzerine yoğunlaşan bölümler, okurun bilinçaltına dair ipuçlarını yakalamasını kolaylaştırıyor. “Düşmek, Uçmak ve Kovalanmak” gibi herkesin yaşamış olabileceği rüya temalarına açıklık getirirken, kişinin ruhsal yolculuğunda bir rehber olma niteliği taşıyor. Nacson, rüyaların günlük hayatımızdaki yansımalarına dikkat çekiyor; bu da kitabı okura bilinçaltıyla ilgili derin bir keşif fırsatı sunan önemli bir araç haline getiriyor.

David A. Phillips-Numeroloji: Sayıların Gizemli Dünyası

Üçüncü kitap Numeroloji ise, yaşamın derin sırlarını anlamak için sayıların gücüne odaklanıyor. Phillips, Pisagor’un öğretilerine dayanan bu kadim bilim dalını modern hayata uyarlayarak, insanların kendilerini ve çevrelerindekileri daha iyi anlamalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Numeroloji, sadece kişilik analizi değil; aynı zamanda kariyer seçimleri, ilişkiler ve ruhsal gelişim açısından da rehberlik sunuyor. Phillips, kitabında sayılara dair teorik bilgilere ek olarak, gerçek dünyadan ünlü örnekler sunarak konuyu daha somut bir hale getiriyor. “Ruh Sayıları” ve “Adların Gücü” gibi bölümler, okurların kişisel yaşamlarına dair önemli çıkarımlar yapmasına olanak tanıyor. Numerolojiye ilgi duymayanlar bile, bu kitap sayesinde yaşamlarını yeni bir gözle değerlendirmeye başlayabilir.

21 Günlük Yolculuk: Alışkanlıklar ve Dönüşüm

Bu seri, alışkanlıkların nasıl şekillendiğine ve yaşamda yeniye yer açmanın neden önemli olduğuna dair kapsamlı bir rehber niteliğinde. Her kitap, 21 gün boyunca okuru derin bir içsel yolculuğa çıkarıyor ve bir yandan kısa süreli bir rehber gibi görünse de her birinin arkasında büyük bir felsefi altyapı bulunuyor. Para Mıknatısı, finansal refahın anahtarlarını sunarken; Rüyalar bilinçaltımızı çözmemize yardım ediyor ve Numeroloji kişisel potansiyelimizi anlamamıza kapı aralıyor. Bu serinin en büyük gücü, herkesin hayatında bir noktada değişiklik yapma ihtiyacını hissetmesi ve 21 gün boyunca süren bu küçük ama etkili adımların, büyük dönüşümlere yol açma potansiyelinde yatıyor. Her kitap, farklı bir tema etrafında dönse de ortak payda: Bireyin kendi gücünün farkına varmasını sağlamak ve bunu bir alışkanlığa dönüştürmek.



Sonuç olarak, “21 Günde Ustalaş” serisi, hayatta bir adım öne geçmek ve yeni bir başlangıç yapmak isteyenler için ilham verici bir çalışma. Her kitabın derinliği, okurun kendine dair yeni keşifler yapmasına olanak tanıyor. Seriyi okurken hem kişisel gelişiminize katkıda bulunacak hem de alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçireceksiniz. Hayatta yeni bir sayfa açmak için siz de bu 21 günlük yolculuğa çıkmaya hazır mısınız?

Bu yazı Deniz Poyraz tarafından kaleme alınmıştır.

İlginizi çekebilir: Yaratıcılık bir hayal mi? Yaratıcı olmak mümkün mü? İyi ama nasıl?





İlgili Makale